pistácie jsou jedním z nejzdravějších a možná nejchutnějších ořechů na světě. Jejich výrazné zelené plody se objevují ve všem, od salátů až po předkrmy a dezerty. Mohou být nejoblíbenější samy o sobě, jako polední svačina: sušená a lehce slaná k dokonalosti. Praskání ořechů z jejich skořápek je téměř stejně uspokojivé jako samotná chuť, která je bohatá, ořechová, trochu zemitá s nádechem sladkosti. Opravdu neexistuje žádný jiný ořech jako oni.,
ať už jste fanouškem pistácií nebo ne, pokud jste je někdy zakoupili, pravděpodobně jste přemýšleli o ceně. Pistácie přicházejí za vyšší cenu než ořechy jako mandle nebo arašídy. Není pro to jen jeden dobrý důvod, ale několik.
pistácie rostou pouze na několika místech
pistácie jsou původní pouštní rostlina a mohou přežít ve špatné půdě s nepříznivými povětrnostními podmínkami, pokud je dostatek kořenové drenáže., Mají dva požadavky: chladné zimy (tisíc hodin pod 45 stupňů, ale země nemůže zmrazit) a dlouhá, horká léta s nízkou vlhkostí pro správné zrání. Překvapivě to skutečně omezuje oblasti světa, kde mohou být pěstovány. Írán je již dlouho špičkovým producentem spolu s dalšími zeměmi Středního východu, údolím San Joaquin V Kalifornii, jihovýchodní Arizoně a vysokou pouští Nového Mexika. 98% americké plodiny se pěstuje v Kalifornii.,
pistáciové stromy dlouho dozrávají
Jakmile najdete vhodně vyprahlé místo pro pistáciový sad,trvá čtyři až pět let, než strom začne nést. Výroba jen hrst ořechů na začátku trvá 15 -20 let, než dosáhne špičkové produkce.
Jednotlivé Stromy neprodukují Mnoho Ořechy
ještě Jednou, jste našli perfektní výsadbu místě a čekal dvě desetiletí pro zrání, teď, každá žena pistácie strom bude vyrábět pouze o čtyřicet kilo suché, loupaná ořechy., Stejně jako každá jiná plodina musí být povětrnostní podmínky správné nebo bude ovlivněno množství produkce. Samčí stromy (opylovač) nenesou ořechy. Počet opylovačů se může pohybovat od 10% do 15% z celkového počtu stromů v háji.
Vrchol Produkce Je Pouze Každý Druhý Rok.
Pistácie jsou „alternativní ložiska“, což znamená, že jeden rok strom má plné výroby, následuje rok nižší produkce, kdy to ukládá výživa pro nadcházející rok.,
Pistácie Jsou pracovně Náročných Plodin
Ve Spojených Státech, jsou stroje používané ke sklizni a zpracování ořechy, ale lidé jsou běh a dohled zařízení, nakládání a vykládání pistácie. Nejsložitější proces je posledním krokem kontroly kvality, kdy jsou matice ručně tříděny, aby bylo zajištěno, že jsou baleny pouze ty nejvyšší kvality ořechů.
Sečteno a podtrženo, pěstování a sklizeň pistácií je komplikovaný, časově a pracovně náročný proces bez příležitostí pro řezání rohů podél cesty.,
Pokud tento článek učinil si, touží po nějaké čerstvé pistácie, můžete si je zakoupit od Srdce Pouště, se sídlem v málo známé místo zvané Alamogordo, Nové Mexiko, počet obyvatel 31,000, kde léta jsou horká a suchá a zimy jsou chladné, ale ne příliš chladné.
Heart Of The Desert je pracovní pistáciový ranč a vinice se čtyřmi maloobchodními zařízeními v Novém Mexiku. Oni jsou nejlépe známí pro jejich farmy čerstvé pistácie a oceněné Nové Mexiko vína. Každý obchod nabízí ochutnávky vín a pistácií., Nabízejí celosvětovou přepravu a vyrábějí atraktivní gurmánské koše, které dělají skvělé firemní a rodinné dárky. Hlavní obchodě, na ranči v Alamogordo, nabízí farma zájezdy, které předvádí, jak pistácie jsou pěstovány a zpracovány stejně jako ohromující Toskánsko s motivem terasou, která má výhled na hájů a je k dispozici pro svatby, soukromé večírky, nebo se těší relaxační sklenku vína.