Restované Skleněné Nudle s Krevetami

Pouze 15 minut, aby se od začátku do konce pro velká mísa lehké a chutné restované skleněné nudle s krevetami. Mňam!

už jste někdy sledovali šéfkuchaře bez námahy bičovat řetězec receptů wok-jeden po druhém?

je to podmanivé! A nemůžu se odvrátit.

vidíte, kromě jídla v Asii je sledování kuchařů také mou oblíbenou zábavou., Tak určitě, může být trochu nezdvořilé zírat, ale jsem přitahován k ohnivé práci, která se provádí nad výkonnými plynovými hořáky v otevřených kuchyních singapurských Center hawker a pouličních stánků v Bangkoku.

mastery ti kuchaři displej při tvorbě jednoduché Thajské nudle jídlo nebo vegetariánské naloženo míchejte fry je prostě… mimo. Je to skoro, jako by ty Asijské recepty byly kované ohněm!

a agresivní, dobře zaoblená chuť je obvykle v rozporu s rychlým časem vaření.

tato míchaná smažená skleněná nudle s receptem na krevety je kývnutím na ty jednoduché recepty wok, které najdete v celé Asii.,

seznam složek je velmi krátký, je třeba dodržet jen několik kroků a doba vaření je omezena na minimum.

příchutě jsou tučné, pikantní a uspokojující!

jednoduchý a chutný recept na skleněné nudle

Jak jsem zmínil, jedná se o recept na rychlé smažení, který je super chutný. Ale je to také docela lehké!

použil jsem nudle mung bean (aka: Bean thread noodles) v tomto receptu na smažené nudle-a kromě toho, že jsou lehké, mají pružnou, kluzkou strukturu., Pracují tak dobře s krevetami a vejci jak v odděleních chuti, tak textury.

ale nejprve to pojďme z cesty: tento konkrétní recept nemá jinou skutečnou provenience než moje kuchyně. Není to Japonský, Thajský nebo Čínský nudlový recept samo o sobě – i když ochutnáte chuťové prvky endemické pro všechny ty nádherné kuchyně.

říkejme tomu základní recept smažených asijských skleněných nudlí, který najdete kdekoli v jihovýchodní Asii, Číně nebo Japonsku.

a stejně jako většina asijských receptů na krevety a těstoviny, může být tento vyroben buď ve woku nebo v pánvi., Ať už máte po ruce ve své domácí kuchyni!

myslím, že zjistíte, že příchutě jsou opravdu podobné krevety smažené rýže-a je to stejně snadné. Tyto krevety naložené skleněné nudle jsou ideální pro ty horké letní dny, kdy chcete dobře jíst, ale nemůžete vydržet myšlenku na více než 20 minut v kuchyni!

co jsou fazolové nudle?

nyní to může být trochu matoucí, takže se pojďme ponořit.

fazolové nudle spadají do kategorie čirých nudlí – někdy také nazývaných skleněné nudle nebo celofánové nudle.,

a protože existuje poměrně málo různých složek používaných k výrobě různých druhů čirých skleněných nudlí v asijském potravinovém lexikonu, není vždy jasné, který je který.

Tak, aby to jednoduché a vymazat jakékoliv pochybnosti, fazole závit nudle jsou průhledné nudle z mungo fazole škrob.

mung fazole jsou luštěniny. Jakmile klíčí ve vodě, mung fazole klíčit a tvoří mung fazole klíčky-super obyčejná složka ve většině asijských kuchyní.

škrob však lze také extrahovat z mletých mungových fazolí, které nebyly klíčeny., A právě tento škrob tvoří jemné skleněné nudle (nebo nudle z fazolových nití), které dnes používáme v tomto báječném asijském nudlovém receptu.

Bonus: samy o sobě jsou nudle mung bean veganské a bezlepkové.

Nyní, většina fazole závit nudle recepty budou volat pro vás, aby namočit fazole mungo nudle v horké vodě, aby změkčit je před míchejte smažení. Pokud máte pochybnosti, přečtěte si pokyny na obalu pro perfektní časy přípravy pro tuto konkrétní značku.,

měli Byste být schopni najít tyto fazole na bázi skleněné nudle ve většině Asijských obchodů s potravinami – nebo můžete jen vyzvednout na Amazon:

Fazole Závit Nudle

Jaké je další typ jasné nudle?

kromě nudlí z fazolí, které dnes používáme, existují i jiné druhy nudlí, které se kvalifikují jako celofán nebo skleněné nudle.

v mnoha korejských receptech najdete dangmyeon (당면 – korejské skleněné nudle) v použití. Namísto mungových fazolí jsou však tyto skleněné nudle vyrobeny ze škrobu sladkých brambor.,

tyto super kluzké sladké bramborové škrobové nudle jsou skleněnou nudlí volby při výrobě tohoto lahodného receptu Japchae.

nepleťte si však mung bean nebo sladké bramborové škrobové skleněné nudle s rýžovými nudlemi. Zatímco rýžové nudle se mohou na první pohled zdát jasné, ty tenké nudle – používané v pokrmech jako bún chả a Singapur chow mei fun – mají ve skutečnosti bílou barvu a jsou vyrobeny z rýže.

Jak tuto restované skleněné nudle s krevetami recept

kroky pro to, restované skleněné nudle recept jsou velmi snadno sledovat!,

Pokud si můžete nakrájet zeleninu, marinády krevety a namočte fazole závit nudle v horké vodě po dobu 10 minut – to by mělo představovat žádnou skutečnou výzvou na všechny 🙂

Takže… pojďme vařit!

v misce rozšleháme lžíci rýžového octa, lžíci sójové omáčky a půl lžičky kukuřičného škrobu dohromady. To bude snadná marináda pro naše krevety. 10 minut (nebo tak) máčet by mělo stačit.

zatímco krevety marinují, můžete také namočit nudle fazolových nití v horké vodě, abyste je změkčili. Dobrým pravidlem je 10 minut pro vaše nudle., Ale lepší pravidlo je přečíst balíček pro správnou dobu namáčení pro vaši konkrétní značku!

Další-ve woku nebo hluboké pánvi na vysoké teplotě-nechte česnek a zázvor asi minutu. Poté přidejte krevety (spolu s marinádou) na pánev a hodte, dokud se vaše krevety nevaří. To by mělo trvat asi 4 minuty.

pak zatlačte vše na jednu stranu pánve a rychle zamíchejte vejce.

nakonec přidejte skleněné nudle, sójovou omáčku, sezamový olej a několik polévkových lžic vody. Smíchejte opravdu dobře, aby byly integrovány všechny vaše příchutě., Líbí se mi zasáhnout celou věc s trochou bílého pepře těsně před podáváním.

a to je vše! Říkal jsem ti, že to bylo rychlé a snadné.

chuť tohoto voňavého míchaného smaženého skleněného nudlového receptu je opojná. Je to trochu pikantní, sladké a ořechové.

mňam!

snadný a chuťově wok recept

Míchejte smažení tyto poddajný skleněné nudle a šťavnaté, křehké krevety do soudržného Asijské nudle recept ve vaší kuchyni není vůbec těžké., Je také docela zábavné si představit, že jste mistr wok, tryskání teplo a dělat jídlo po jídle pod planoucím thajským sluncem. Alespoň tak funguje můj mozek, hehe …

Tento recept je poctou příchutím, které najdete v receptech smažených nudlí po celé Asii.

a snadnost, ve které to můžete bičovat, je kývnutím na skutečnost, že recepty wok by měly zabalit wallop pro vaše chuťové buňky – ale především být rychlé a snadné!

Co vy… jaký je snadný recept, který uděláte doma v ne-time-flat, který je jen nasycen chutí? Rád bych o tom slyšel v komentářích!,

Další jednoduché, chutné recepty sloužit po boku svých restované skleněné nudle s krevetami:

Suché Smažené Zelené Fazolky S Česnekem
Med Sriracha Tofu
Korean Lepkavé Kuřecí
Thajské Jablko a Mango Salát
Pancit Bihon

líbí se vám tento restované Skleněné Nudle S Krevetami Recept?, Existují změny, které byste chtěli sdílet? Podělte se o své tipy a doporučení v sekci komentáře níže!

Tisk