Prosecco ‘ s place på brunch bordet er ubestridt, men forestillinger om, at Italiens mest berømte mousserende vin bør begrænses til “bundløs” tilbud eller fortyndet Mimosas er tydeligvis misforstået.
Produceret ved hjælp af Glera druer i Veneto og Friuli-Venezia Giulia-regioner i det nordøstlige Italien, Prosecco vine vinde deres fizz gennem Charmat, eller “tank” – metoden., Processen ser en basisvin gæret for anden gang i rustfri ståltanke — snarere end på flaske, som det er tilfældet for Champagne og Cava. Dette fører til forfriskende, frugtdrevne mousserende vine, som i bedste fald tjener overraskende nuance og detailhandel til gode priser.
efter en smagning af flere aftapninger fra mere end 20 producenter anså en VinePair-ledet gruppe af branchefolk følgende vine for at give den bedste værdi i Prosecco-kategorien. Hver flaske viser alle ovennævnte egenskaber i overflod og bedst af alt sælger for mindre end $20.,
Her er 10 af vores foretrukne Prosecco vine lige nu, smagt og rangeret.
Cantine Riondo Spago Nero Prosecco
Dette er en lys og forfriskende Prosecco med en svagt sukkersøde finish. Vores panel var imponeret over sin praktiske skruehætteflaske, som ikke kræver drikkere at afslutte vinen i et møde (perfekt til næste dag punch). For at teste sin luftudvikling, vi revisited en halvfulde flaske efter at have forladt det i køleskabet natten over: vinen fizzed, når der hældes ud, men gjorde ikke nogle af de sprite på ganen af en netop åbnet flaske., Gennemsnitlig pris: $ 13.
Zonin Cuvée 1821 Prosecco Spumante Brut
Zonin ‘ s Cuvée 1821 friske, salte, “havvand”, bemærker havde smagsdommere, der ringer ud for fødevarer, med en paneldeltager, hvilket tyder på, “Baja fisk tacos” som en ideel akkompagnement. Vinens bobler er legende og lette og giver en behagelig drikkeoplevelse. Gennemsnitlig pris: $ 13.
Cantine Maschio Prosecco Brut Treviso
Cantine Maschio s Prosecco lugter som et jordbær Mimosa og har en sprød og forfriskende smag, med koncentreret grønt-frugt smag., Denne Prosecco registrerer på den tørre ende af sødme skalaen og beder om småplade appetitvækkere. Gennemsnitlig pris: $ 12.
Lamberti Prosecco Spumante Extra Dry
Aroma af denne vin starte lidt funky (“som cannabis,” ifølge en smagsprøve), og derefter give måde at pære, hvide blomster og fersken skind — som alle er klassiske smagsnoter af Glera drue. På ganen, det er velafbalanceret og serverer citronskal smag og en varig kridt finish. Gennemsnitlig pris: $ 13.,
Valdo Prosecco Brut
Upping floral ante med en tilføjet brioche note beskrev en smag denne vins aromaer som beslægtet med “at gå ind i en blomsterhandler, der ligger ved siden af et bageri.”Bracingly sur med en sprød, tør finish, denne flaske tilbyder en overkommelig aperitif, der fungerer godt sammen med et solidt kød-og ostebræt. Gennemsnitlig pris: $ 14.,
Cavicchioli & Figli 1928 Prosecco Extra Dry
Med saftig syre og en fin, men intense mousse, dette er en nem-at drikke Prosecco, der holder dig komme tilbage efter mere. “Jeg ville bringe dette til et middagsselskab og have det godt med det,” kommenterede en forsmager, mens det attraktive blomsterdesign på etiketten førte til, at en anden erklærede det for deres “nye påske-brunch-flaske.”Gennemsnitlig pris: $ 14 . ,
Kirkland Asolo Prosecco Superiore DOCG
Nuanceret og afbalanceret, denne mousserende vin (også en af VinePair foretrukne Costco vine) minder om tropiske frugter, især ananas. Dens smagsprofil starter lidt sød og fører derefter til en behagelig bitter finish. Alle paneldeltagere var enige: denne Prosecco ville skinne i en Mimosa, men er mere end i stand til at stå på egen hånd. Gennemsnitlig pris: $ 10.,
Bisol Desiderio Jeio Prosecco DOCG
Smagere var bedøvet af dette Proscecco ‘ s dybde, med aromaer, der varierede fra pærer til green apple, gedeblad og citronskal. Dens delikate, jordiske smag og mineralrige tekstur giver en kompleks gane, med paneldeltagere, der antyder salami, lardo eller cremet citrus desserter som parringer. Gennemsnitlig pris: $ 18.
Mionetto Prosecco di Treviso Brut
Ananas, mango og druer sprang fra næsen af denne aromatiske Prosecco., Smagere beskrev sin Gane som” grippy “og” virkelig attraktiv, “og nød vinens” opfyldende mousse.”Du kan finde denne flaske absolut overalt, men dens allestedsnærværende modsiger sin høje kvalitet og kompleksitet — det er en perle, der gemmer sig i almindeligt syn. Gennemsnitlig pris: $ 13.
Bianca Vigna Prosecco Brut
Sprød, tør og grøn – og citrus-drevet på næsen, denne flaske er ideel for dem, der nyder den rene karakter af blanc de blancs Champagne, men er på udkig efter en hverdags-indstilling (eventuelt at parre med nogle fisk og skaldyr)., Det er en sofistikeret mousserende vin, serveret i en slank, pæreformet flaske. Hvis du ser det på en brunchmenu, skal du sørge for at fortælle din server at holde appelsinsaften! Gennemsnitlig pris: $ 16.