kig rundt på enhver restaurant, og du vil sandsynligvis se i det mindste nogle af spisestederne cho .ing ned som om det er de sidste 30 sekunder af en speed-eating konkurrence. At spise er en af livets store glæder. Så hvorfor skynder så mange af os at komme igennem det?
ofte er hurtig spisning kun en del af en samlet hurtig livsstil. Hvis du altid arbejder, spiller, går, taler og kører i hastetilstand, er det nemt at falde i vanen med at spise på den måde også.,
men denne vane kommer til en pris: Wololfing ned din mad forringer ikke kun fornøjelsen af et godt måltid. Det kan også tage en hård vejafgift på dit helbred.
relateret: 5 hemmeligheder at vinde ved vægttab
fedme
hurtig spisning er forbundet med en øget risiko for at være overvægtig eller overvægtig. Så det er ingen overraskelse, at både tygge mindre og spise hurtigt har været forbundet med at forbruge mere mad og kalorier.
selv flere minutter efter et måltid slutter, kan hurtig spisning stadig have indflydelse., I en undersøgelse, deltagere, der tørstede frokost, følte sig sultne bagefter, sammenlignet med dem, der spiste i et mere afslappet tempo.
Hvad er forbindelsen? At spise hurtigt kan forstyrre tarmhormoner, der hjælper med at regulere appetitten og fortælle dig, når du er fuld. I en lille undersøgelse fra Japan reducerede hurtig spisning også den termiske effekt af mad-boostet i stofskiftet, der opstår efter at have spist.
relateret: er fedme genetisk?
Diabetes
hurtig spisning i sig selv forårsager ikke Type 2-diabetes., Men det er muligt, at sædvanligvis boltning ned din mad kan give din krop en ekstra puf i den retning. I en stor undersøgelse var middelaldrende mænd og kvinder uden diabetes, der sagde, at de var hurtige spisere, i øget risiko for insulinresistens. Denne tilstand, hvor kroppen ikke bruger insulin effektivt, kan føre til diabetes over tid.
selvfølgelig er det at spise hurtigt relateret til fedme — og fedme er en væsentlig årsag til insulinresistens. Men i det mindste for mændene i undersøgelsen tilføjede hurtig spisning deres risiko, selv når forskerne kontrollerede for BMI-niveauer.,
metabolisk syndrom
insulinresistens er tæt forbundet med metabolisk syndrom — En klynge af faktorer, der øger risikoen for at udvikle ikke kun diabetes, men også hjertesygdomme og slagtilfælde. En undersøgelse omfattede næsten 9.000 mennesker i alderen 40 år og derover, som ikke havde metabolisk syndrom i starten. I løbet af de næste tre år var hurtige spisere mere tilbøjelige til at udvikle metabolisk syndrom end dem, der spiste langsommere.
især var hurtige spisere tilbøjelige til at have store taljer og lave niveauer af HDL (“godt”) kolesterol., Disse er to af de risikofaktorer, der udgør metabolisk syndrom, og de er ofte forvarsel for hjertesygdomme.
relateret: 13 fødevarer til Balance i blodsukkeret
Gastritis
hurtig spisning er også blevet knyttet til erosiv gastritis — betændelse, der spiser væk ved slimhinden i maven, hvilket forårsager lave pauser eller undertiden dybe sår. I en undersøgelse fra Korea fik mere end 10.000 patienter checkups, herunder en øvre GI endoskopi — en procedure ved hjælp af et tændt rør med et lille kamera, der løber ned i halsen, gennem spiserøret og ind i maven., Læger var mere tilbøjelige til at finde tegn på erosiv gastritis hos patienter, der sagde, at de var hurtige spisere.
en mulig grund: folk, der slår ned deres mad, er mere tilbøjelige til at overvære. Og overspisning får igen mad til at sidde i maven længere, så maveforet udsættes for mere mavesyre.relateret: Hvordan påvirker tarmens sundhed hjernen?
kvælning
du ved, hvor hurtigt spisere siger, at de “inhalerede” deres mad? Dette kunne blive en realitet en dag. Vi lærer børn at spise langsomt og tygge deres mad omhyggeligt for at forhindre kvælning., Voksne ville være klogt at gøre det samme.
Sænk, du tygger for hurtigt
for mange af os er farende gennem måltider blevet anden natur. At bryde den vane kræver en vis bevidst indsats. Disse strategier kan hjælpe dig med at udvikle en ny vane med at bremse og nyde din mad:
- Tillad nok tid. Gør måltider til en prioriteret vare på din tidsplan. Bloker mindst 20 minutter for hvert måltid. Det kan tage så lang tid for din krop at sende signaler om fylde til din hjerne.
- hverve alle dine sanser., Når du først begynder at spise, skal du tage et øjeblik for virkelig at bemærke aromaen, smagen, crunchiness, tekstur og andre sensoriske egenskaber ved maden. Så fortsæt med at bemærke disse ting, når måltidet fortsætter.
- Vælg flere tygger. Tag små bid, og tyg dem grundigt. Ud over at bremse dig ned, gør tygning godt mad lettere at fordøje, hvilket øger absorptionen af næringsstoffer.
- læg den gaffel ned! Det er nemt at glide ind i en robot spise rytme. Før du ved af det, skubber du mad i munden med effektiviteten af en spisemaskine., Indstilling af dine redskaber mellem bid hjælper med at forhindre det.
- genoplive kunsten at table talk (selvom du ikke sidder ved et bord). Chat mellem bid er en af de mest behagelige måder at strække et måltid på.