Her er de syv vigtigste sundhedsmæssige fordele ved at drikke mandelmælk.
det er nærende
selvom mandelmælk ikke er nær så nærende som komælk, kommer berigede produkter tæt på.
de indeholder ofte tilsat D-vitamin, calcium og protein, hvilket gør dem mere ligner almindelig mælk i næringsindhold.
mandelmælk er dog naturligt rig på flere vitaminer og mineraler, især vitamin E.,
til sammenligning viser nedenstående tabel mængderne af et par næringsstoffer, vitaminer og mineraler i en kop beriget kommerciel mandelmælk og fedtfattig komælk sammen med nogle daglige værdier (DV) (2, 3).
kroppen absorberer ikke nogle mineraler i mandelmælk såvel som det gør dem i mælk. Dette skyldes delvis, at mandler indeholder fytinsyre, et antinutrient, der reducerer absorptionen af jern, magnesiumink og magnesium (4, 5, 6).
da mandelmælk mangler mange næringsstoffer, er den ikke egnet som mælkeudskiftning til spædbørn.,
bundlinie: mandelmælk er naturligt rig på flere vitaminer og mineraler, især vitamin E.
det er lavt i kalorier
selvom mandler er 50% fedt og højt i kalorier, er kommerciel mandelmælk en drik med lavt kalorieindhold (1, 2).
det betyder, at du kan drikke meget af det uden at det forårsager vægtforøgelse. Det er også rig på nogle næringsstoffer i forhold til dets kalorieindhold.
producenter af mandelmælk fortynd den med vand for at gøre dens fedtindhold svarende til fedtfattig mælk, der er omkring 1% fedt.,
en kop mandelmælk indeholder kun 39 kalorier, hvilket er halvdelen af kalorierne i en kop skummetmælk.
imidlertid er ikke al mandelmælk den samme. Hjemmelavet mandelmælk og visse mærker kan indeholde et meget højere antal kalorier, afhængigt af hvor mange mandler de indeholder pr.derudover indeholder nogle produkter tilsat sukker, som folk bør undgå for de maksimale sundhedsmæssige fordele.
bundlinie: fabriksfremstillet mandelmælk kan indeholde endnu færre kalorier end et glas skummetmælk., Dette gælder dog muligvis ikke for alle mærker, så sørg for at kontrollere næringsmærkerne.
usødet mandelmælk hæver ikke blodsukkeret
mange mandelmælk på markedet er fyldt med tilsat sukker.
sukkerfri mandelmælk er på den anden side en lavkulhydratdrik, der består af mindre end 2% kulhydrater, eller 3, 43 g kulhydrater i 1 kop (2).
til sammenligning indeholder fedtfattig komælk 5% kulhydrater, i alt 12 g i 1 kop (3).
mandelmælk indeholder også fedt og protein i forhold til dets kulhydratindhold., Af denne grund forårsager det ikke en stigning i blodsukkerniveauet, hvilket gør det velegnet til mennesker med diabetes, såvel som dem, der følger en lav carb diæt.
Sørg dog for at læse ingredienslisterne og vælg produkter, der er så rene som muligt.
bundlinie: mandelmælk er en lav carb-drik, hvilket gør det til et perfekt valg for folk på en lav carb-diæt og dem, der har brug for at kontrollere deres blodsukkerniveau.,
det er mælkefri
mandelmælk indeholder ingen komælk eller andre animalske produkter, hvilket gør det til en god mulighed for folk, der følger en vegansk kost og dem, der er laktoseintolerante eller allergiske over for mælk.
mange mennesker er intolerante over for mælkesukker (lactose) og er ikke i stand til helt at fordøje det. Hos disse mennesker passerer ufordøjet lactose ned til tyktarmen, hvor den fermenteres af de hjemmehørende bakterier, hvilket fører til overdreven gas, oppustethed, diarr.og tilhørende ubehag.,da mandelmælk er mælkefri, indeholder den slet ingen laktose, hvilket gør den til en passende mælkeudskiftning for mennesker med laktoseintolerans.
bundlinie: mandelmælk er en efterligningsmælk og indeholder slet ikke noget mejeri, hvilket gør det til et populært mælkealternativ for veganere og mennesker med laktoseintolerance eller mælkeallergi.
beriget mandelmælk kan styrke dine knogler
mejeriprodukter er den rigeste kostkilde til calcium. I modsætning hertil er mandler en dårlig kilde til dette næringsstof.,
for at gøre mandelmælk mere ligner ægte mælk, beriger producenterne det ofte med calcium. For eksempel kan en kop kommerciel mandelmælk indeholde 37% eller mere af dit daglige behov, afhængigt af type og mærke.
til sammenligning kan calciumindholdet i en kop komælk indeholde omkring 23% af dit daglige behov, afhængigt af type og mærke.
som et resultat er beriget mandelmælk en fremragende calciumkilde til mennesker, der ikke spiser mejeriprodukter, såsom veganere og dem, der er intolerante over for lactose eller allergiske over for mælk.,
Calcium er afgørende for opbygning og vedligeholdelse af knogler. Af denne grund reducerer et tilstrækkeligt calciumindtag risikoen for osteoporose, en tilstand forbundet med svage knogler og brud (7).
bundlinie: producenter beriger ofte mandelmælk med calcium, hvilket gør det til en fremragende kilde til næringsstoffet. Regelmæssigt forbrug af beriget mandelmælk kan reducere risikoen for osteoporose blandt dem, der ikke spiser mejeriprodukter.,
det kan reducere risikoen for hjertesygdomme
observationsstudier viser, at regelmæssigt forbrug af nødder er forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme. Dette skyldes delvis, at de indeholder mange sunde fedtstoffer (8).mandelmælk er 1 vægtprocent olie, heraf omkring 90 vægtprocent umættet (2).
forskning har knyttet oliesyre, som er den vigtigste fedtsyre i mandelolie, til gavnlige ændringer i blodlipider (9).,
en undersøgelse hos raske voksne viste, at det at spise 66 g mandler eller mandelolie hver dag i 6 uger reducerede deres niveauer af lipoprotein med lav densitet eller “dårligt” kolesterol med 6% og triglycerider med 14%. Det øgede også deres lipoprotein med høj densitet eller” godt ” kolesterol med 6% (10).
disse gavnlige ændringer i blodlipidprofilen er forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdom (11).50% af kalorierne i mandelmælk kommer fra fedt, er det generelt et fedtfattigt produkt og har sandsynligvis ikke en betydelig indvirkning på din blodlipidprofil.,ernæringseksperter mener, at E-vitamin sammen med bioaktive planteforbindelser, herunder polyphenoler, er ansvarlige for mange af de sundhedsmæssige fordele ved mandler. Disse forbindelser har antiinflammatoriske og antio .idante egenskaber, der er gode for hjertesundheden (12).
bundlinie: mandelmælk indeholder meget E-vitamin og indeholder sunde fedtstoffer. At drikke det regelmæssigt kan gavne dit hjerte.
beriget mandelmælk indeholder meget D-vitamin
mange mennesker er lave eller mangler vitamin D. Dette øger risikoen for skøre knogler, træthed og svage muskler (13).,
Der er få gode kilder til D-vitamin i den menneskelige kost. Derfor er en fælles folkesundhedsstrategi at berige visse fødevarer med D-vitamin.
ligesom almindelig mælk indeholder mandelmælk ofte tilsat vitamin D. mængden af D-vitamin varierer mellem produkter. For eksempel kan 1 kop mandelmælk indeholde 2, 62 mikrogram, hvilket er 13% af din DV. En kop vitaminberiget komælk indeholder lignende mængder (2).