8 veganske tunge creme erstatninger (+vores bedste opskrift)

at følge en vegansk diæt betyder ofte at blive kreativ i din madlavning. Du er nødt til at finde passende udskiftninger til ost, listige erstatninger for smør og lære meget om de forskellige produkter, der er tilgængelige for at indtage stedet for kød.

men en af de vanskeligere ting at reproducere i en traditionel vendt vegansk skål er tung fløde.

heldigvis er det veganske samfund intet, hvis ikke ressourcefuldt., Nedenfor er otte af de bedste veganske tunge creme erstatninger, vi har fundet, der kan omdanne dit typiske måltid til en trøstende vegansk glæde sammen med en trinvis opskrift for at detaljere processen.,>¾ C cashewnødder, ¼ c vand

Supper, bagværk, saucer Hvid Bønne Cream 1 c kogte bønner, vand, tynd Supper Løg Fløde 1 løg, olie, citronsaft, salt Supper, saucer Brune Ris og Ikke-Mejeri Mælk 1 kop kogte ris, mælk til tynd Supper

Ikke-Mejeri Mælk -Baseret Heavy Cream Erstatter

Et godt sted at henvende sig, når erstatte nogen form for flydende mejeriprodukter er til ikke-mejeri mælk.,

cashe., mandel og endda rismælk kan være en god en-til-en erstatning for komælk. Men udskiftning af creme er lidt mere vanskelig.2 dele væske til 1 del fedt. Mens nødder er ret fede, er møtrikmælk alt for tynd til at erstatte creamer alene. Derfor bruger hver af disse opskrifter en ekstra fedtkilde til at tykke det endelige produkt.,

Ikke-Mejeri Mælk og Olie

Hvad du nødt til at gøre 1 kop veganer tunge fløde:

• ⅔ cup non-mejeri mælk
• ⅓ kop olie eller smeltet vegansk smør

En af de nemmeste måder at øge op din ikke-mejeri mælk for at gøre den mere cremet, er at tilføje olie.

til denne metode kan du bruge enhver tyk, mild smagende olie, du har til rådighed. Du kan endda bruge smeltet vegansk smør, hvis du foretrækker det.

tilsæt ingredienserne i en skål og bland godt ved hjælp af en piskeris eller nedsænkning blender.,

denne erstatning vil ikke piske op, men gør en enkel og velsmagende alternativ til supper og saucer.

Ikke-Mejeri Mælk og Majsstivelse

Hvad du nødt til at gøre 1 kop veganer tunge fløde:

• 1 cup non-mejeri mælk
• 2 tbs majsstivelse

Hvis du er på udkig efter en lavere fedtindhold tunge fløde erstatning, så denne indstilling er din bedste satsning.tilføjelse af majsstivelse til din mælkefri mælk fortykker den uden at tilføje ekstra fedt. Det stivelsesholdige pulver danner en gelignende Matri., der holder sin form, selv når den afkøles.,

for at gøre det skal du blot opvarme mælken og piske i majsstivelsen, indtil den ønskede konsistens er nået.

denne metode er perfekt til supper og desserter, der ikke kræver flødeskum.

Coconut Cream

Hvad du nødt til at gøre 1 kop veganer tunge fløde:

• 1 kop dåse fuldfed kokosmælk

Hvis du har brug for din vegansk creme til at piske op som en traditionel heavy flødekande, så er dette den bedste metode for dig. Det er også den mest enkle erstatning!

alt hvad du behøver for denne mulighed er en dåse kokosmælk., Udskift med et en-til-en-forhold for det, der er angivet i opskriften.i modsætning til andre mælkefrie mælkeindstillinger er denne perfekt til bagværk, der kræver piskning såvel som til enhver suppe eller velsmagende opskrift, der har nok smag til at overmande kokosnødsmagen.

Tofu og sojamælk

Hvad du nødt til at gøre 1 kop veganer tunge fløde:

• Om 1 kop silken tofu
• Mejeri-fri mælk til tynd

Den høje protein indhold af tofu gør det til en stor, lavere fedt tunge fløde erstatning.,

som majsstivelse fortykker tofu mælkefri mælk, så den ligner bedre tekstur af fløde. Bare sørg for at du bruger silken tofu ellers kan du ende med bidder, der ikke vil blande glat.

Tilføj tofu og et strejf mælk og begynd at blande. Tilsæt mere mælk efter behov, indtil blandingen er lidt tynd og glat.

denne creme vil ikke piske, men gør den perfekte tilsætning til asiatiske retter og mange saucer.

nødder og bønnebaserede tunge creme erstatninger

brug af nødder som base af din veganske creme giver alt det fedt, du har brug for for at replikere den trøstende tekstur.,

Hvis du vil have en lignende smag og konsistens, men med mindre fedt, kan du også bruge bønner. Proteinet og stivelsen i bønner hjælper med at skabe en glat væske, der er tyk nok til at replikere tung fløde.

Cashew Cream

Hvad du nødt til at gøre 1 kop veganer tunge fløde:

• ¾ kop gennemblødt cashewnødder
• Om en ¼ kop vand
• Salt

Cashew creme er vores gå-som en base for vores veganske oste, saucer, så det burde ikke komme som nogen overraskelse, at cashew creme uden tilsat krydderier og ernæringsmæssige gær ville gøre den perfekte tunge fløde erstatning.,

Start med at blødgøre dine cashe .nødder i mindst to timer. (Hvis du har en kraftig blender, kan du springe dette trin over.)

Tøm og skyl cashewsnødderne, og tilsæt dem derefter til blenderen med cirka ¼ kop vand. Du skal muligvis tilføje lidt mere vand for at komme til den ønskede konsistens. Tilføjelse af en knivspids salt hjælper bedre med at replikere smagen af mælkekrem.

Tjek den fantastiske veganske tunge fløde opskrift nedenfor (af vores egen Kirsten nune.) for at lære at lave mejeri-fri tunge fløde erstatning med cashe .nødder, trin for trin.,

Hvid Bønne Cream

Hvad du nødt til at gøre 1 kop veganer tunge fløde:

• 1 kop kogte hvide bønner
• Vand til en tynd

Hvide bønner har den perfekte mild smag og glat tekstur til brug i en vegansk creme.

Du kan bruge dåse lavnatriumbønner eller lave dine egne.

tilsæt de kogte, dræne bønner til din blender med lige nok vand til at få blandingsprocessen startet. Fortsæt med at tilføje vand for at skabe en tyk, men glat konsistens.

denne protein-drevne creme er perfekt til salte retter og supper.,

vegetabilske og kornbaserede tunge creme erstatninger

Nogle gange er det muligt at erstatte vegansk fløde i din opskrift til at hæve den endelige skål.

brug af grøntsager som base for din creme giver et ekstra stænk af smag til salte retter. Ligeledes kan korn give deres egne subtile tilføjelser til smagsprofilen for mange opskrifter.

Løg Fløde

Hvad du nødt til at gøre 1 kop veganer tunge fløde:

• 1 løg
• Olie
• Salt
• Citronsaft

Denne ultra-kreative vegansk creme erstatning kommer til os fra food52.,

det kræver et par flere ingredienser og mere prep end andre muligheder på denne liste, men det er langt den mest smagfulde metode.

Dette er ikke den slags creme erstatning, du vil bruge i hver skål, for at være sikker. Men det er et fantastisk valg for salte supper og saucer til at ledsage løgvenlige retter.

for at fremstille løgcreme skal du overtrække løgen i olie og bage den ved 400 grader i cirka 45 minutter. Huden skal være meget mørk og indersiden blød.

når løget er afkølet, skræl det og bland det, indtil det er glat. Tilsæt salt, mere olie og citronsaft efter smag.,

Du kan fryse denne opskrift til fremtidig brug, hvis du foretrækker at bage mere end en løg ad gangen.

Brune Ris og Ikke-Mejeri Mælk

Hvad du nødt til at gøre 1 kop veganer tunge fløde:

• 1 kop brune ris kogt i veggie bouillon
• Mejeri-fri mælk til tynd

en Anden kreativ løsning for at skabe veganer flødekande bruger kogte brune ris og ikke-mejeri mælk.

for at hjælpe med at tilføje smagen af dette alternativ anbefaler vi at tilberede risen i vegetabilsk bouillon for at tilføje lidt tang.

når risen er færdig, skal du tage 1 kop og tilføje den til din blender., Tilføj et strejf vegansk mælk for at få blandingsprocessen startet. Fortsæt med at tilføje mælk efter behov for at opnå en jævn konsistens.

Riscreme gør en anden god mulighed for salte retter. I modsætning til nogle fedtbaserede creamers, vil denne ikke klumpe og curdle en gang afkølet, hvilket gør det til en mere tiltalende mulighed, hvis du forventer rester.

Sådan bruges tunge creme erstatninger

Vi har oprettet hver opskrift på denne liste, der skal bruges i et en-til-en-forhold i henhold til den oprindelige opskrift. Dette gør det nemt at erstatte disse veganske cremer.,

bare husk, at nogle cremer har mere en velsmagende smag, og selvom tekstur muligvis fungerer til bagværk, er det usandsynligt, at de smager godt i desserter. På den anden side har nogle af disse alternativer en mild smag, der lettere replikerer traditionel fløde og kan bruges under en bredere række omstændigheder.

kokosnødcreme med fuld fedt er det bedste veganske alternativ til tung piskekrem. Dens lidt søde smag passer perfekt ind i mange desserter, men kan også bruges i nogle salte retter uden at ændre den samlede smagsprofil.,

i sidste ende er der ikke en perfekt vegansk tung creme erstatning, der vil fungere til enhver lejlighed. Men med de otte muligheder, der er anført ovenfor, er du sikker på at finde mindst en, der fungerer perfekt til hver skål, du opretter.

Bedste Veganske Heavy Cream Opskrift

Her er en trin-for-trin proces (høflighed af vores egne Kirsten Nunez) for, hvad vi synes er de bedste og mest alsidige tunge fløde erstatning.,

for At gøre det, skal du cashewnødder og usødet almindelig ikke-mejeri mælk. Sådan!

til denne opskrift brugte vi havremælk. Men du kan også bruge sojamælk, hørmælk, hampmælk osv.

Placer cashewnødder i en varme-safe skål. Tilsæt kogende vand, og sørg for at dække cashe .nødderne helt. Lad sidde i 15 til 20 minutter.,

Drain the cashews.

In a high-powered blender, combine the soaked cashews and non-dairy milk.

Blend on high until smooth and creamy., Du skal muligvis lejlighedsvis sætte blenderen på pause for at skrabe ned ad siderne. Hvis du foretrækker en tyndere konsistens, tilsættes langsomt mere mælk eller vand, 1 spsk ad gangen.

Hæld den tunge fløde i en beholder med tætsluttende låg, som et glas. Opbevares i køleskabet i op til 7 dage.,

til At forsøde din veganske cashew tunge fløde, tilsæt et par dråber vanille ekstrakt eller en skefuld af ahornsirup.