Den vigtigste sundhedsmæssige fordele af vilde ris indeholder sin evne til at forbedre fordøjelsen og hjertet sundhed, at fremme af vækst og reparation i hele kroppen, langsom tegn på aldring, beskytte mod kroniske sygdomme, styrke knoglerne, styrke immunforsvaret og hjælpe med vægttab.
Hvad er vild ris?
vild ris beskriver fire forskellige græsarter fra slægten genusi .ania (såvel som det gavnlige korn, der kan høstes), hvoraf tre er hjemmehørende i Nordamerika og en til Kina, Asien., Vild ris er også kendt som indisk ris, Canada ris og vand havre. På trods af at have navnet ” ris “i titlen, er vild ris ikke tæt knyttet til traditionel” asiatisk ” ris, som har tendens til at være mindre, mindre næringsstoftæt og af en anden farve.
populariteten af vilde ris steget i Nordamerika, men faldt i mange andre dele af verden, simpelthen på grund af tilgængeligheden. Vild ris har en sej ydre kappe, der holder det næringsrige korn inde, og det vokser på korte stilke i lavt vand., Det høstes til konsum og tjener også som mad til forskellige vanddyr.
det er yderst værdifuldt på grund af dets selektive tilgængelighed og høje næringsværdi samt plantens konsistens. Når kornene høstes, falder mange af dem i den mudrede jord under vandet og vokser det følgende år. I dag har mange sorter af vild ris fået stor opmærksomhed på grund af deres høje antio .idant -, protein -, mineral -, vitamin-og kostfiberindhold, som næsten alle er betydeligt højere end traditionel hvid ris., Det er lavt i gluten og fedt så godt.
vild ris har en lækker, nøddeagtig smag. Fotokredit:
sundhedsmæssige fordele ved vild ris
lad os se nærmere på de vigtige sundhedsmæssige fordele ved vild ris.
optimerer fordøjelsen
Som nævnt ovenfor har vild ris en imponerende mængde kostfiber. Bortset fra at optimere din kolesterolbalance, bulker fiber også din afføring og letter din fordøjelsesproces., Ved at lette peristaltik kan kostfiber hjælpe dig med at fjerne forstoppelse, diarr., oppustethed, kramper, overskydende flatulens samt mere alvorlige gastrointestinale bekymringer, mavesår og hæmorroider. Forskning af Judith A Marlett, Ph. D., RD et al. foreslå, at en fiberrig diæt også er positivt forbundet med en lavere risiko for tyktarmskræft (Journal of the American Dietetic Association, udgave 2002).
beskytter hjerte
vild ris øger hjertesundheden på betydelige måder. Der er ingen natrium i vild ris, hvilket hjælper med at reducere blodtrykket., Der er også et højt fiberniveau, som er kendt for at fjerne LDL-kolesterol (dårligt kolesterol) fra det kardiovaskulære system og reducere chancerne for at udvikle åreforkalkning. Ved at eliminere belastningen på hjertet og øge reparation og skadekontrol med et højt niveau af C-vitamin, er vild ris et klart valg for dem, der ønsker at beskytte deres hjerte.
øger immuniteten
forbedring af immunsystemets sundhed er en af de bedste måder at øge dit generelle helbred på., En af de bedste måder at få det immunitetsforøgelse er med C-vitamin, som er væsentligt til stede i vild ris. C-Vitamin stimulerer produktionen af hvide blodlegemer, kroppens første forsvarslinje mod udenlandske agenter, patogener og mikrober. Desuden er C-vitamin en kritisk komponent i kollagen, som er nødvendig for oprettelse og reparation af celler, organer, væv og væggene i blodkarret, hvilket hjælper os med at komme sig efter sygdomme.
forbedrer knoglestyrken
Når vi bliver ældre, begynder vores kroppe at bryde ned, inklusive vores knogler., For at opretholde stærke knogler kan indtagelse af fosforrige fødevarer som vild ris være meget nyttigt. Fosfor og phosphink er vigtige for at opretholde knoglemineraltæthed og sikre stærke knogler og led, når vi ældes. Hvis du er modtagelig for osteoporose eller allerede begynder at føle disse smerter i dine knogler, skal du skifte til vild ris og holde din styrke op!
vægttab
som en kalorieindhold og glutenfri mad kan vild ris hjælpe dem, der forsøger at tabe sig og forhindre fedme., I modsætning til hvid ris, som kan bulk op din kost og faktisk hjælpe med at gå i vægt, forhindrer vild ris overspisning på grund af dets høje fiber-og næringsindhold. Det gør det uden at levere et højt niveau af kalorier til kroppen. Vild ris giver også en rimelig balance mellem vigtige mineraler til vores kost.
Forebygger Ældning
En af de vigtigste fordele, du kan opnå fra vilde ris kommer fra dens imponerende niveau af antioxidanter, og det er blevet bekræftet af forskere fra University of Minnesota, USA., Hvid ris har typisk ingen antio .idantkapacitet, men vild ris indeholder 20-30 gange flere antio .idanter. Antio .idanter neutralisere frie radikaler, de farlige biprodukter af cellulær metabolisme, der kan forårsage sunde celler til at mutere eller slå kræft. Dette inkluderer de frie radikaler, der ophobes i huden og kan bidrage til tegn på aldring, såsom rynker, alderspletter og langsommere heling af pletter. Dette gælder også for de okulære celler, og antio .idanter kan forhindre makuladegeneration og indtræden af grå stær., Hvis du vil føle og handle yngre i de kommende år, så tilføj vild ris til din kost!
Forhindrer Kroniske Sygdomme
Selv om den forskning i kroniske sygdomme tager år af tid til solide resultater skal være offentligt accepteret, antioxidanter i vilde ris har vist sig at have potentiale til at reducere risikoen for visse betingelser, herunder hjerte-relaterede lidelser, og endda nogle former for kræft. Dette skyldes den samme neutraliserende virkning på de farlige frie radikaler.,
fremmer vækst& reparation
det høje proteinindhold, der findes i vild ris, kan også være godt til at øge muskelmassen, korrekt vækst og afbalanceret udvikling af vores krop. Proteiner består af aminosyrer, så passende proteinniveauer er afgørende for det generelle helbred, og vild ris er en god mulighed for det, især for vegetarer, der ikke spiser animalske proteiner i deres kost.,
Forebygger fosterskader
Vilde ris har betydelige niveauer af vitaminer, herunder vitamin B9, også kendt som folat eller folinsyre, og dette har vist sig at reducere neuralrørsdefekter hos nyfødte. Gravide bør tilføje vilde ris til deres kost for alle sine vigtige sundhedsmæssige fordele, især hvis de ikke får en ordentlig B-vitamin fix hver dag.
Advarsel: der er ingen kendte sundhedsmæssige bekymringer med vild ris, men som med enhver mad skal alt indtages i moderation., Bekymringerne for nitrogeno .id, der ofte rejses om hvid ris, gælder ikke for vild ris.