Restaurant Detaljer
På Grant Achatz og Nick Kokonas ‘ s meget roste cocktail-lounge sperm restaurant, der er masser af cocktails til at beundre, og mens de skæve i retning af en sødere smag, i almindelighed, at de er velafbalanceret og lækker. Men det var ikke derfor, du kom. Ofte er smagen og balancen underordnet nogle omdefinerende karakteristika eller historie eller iøjnefaldende trick, og ofte er du bare tilbage til at undre dig., Selv de mest enkle har nogle omdefinering kendetegn: $28 Trøffel kan være den fineste negroni, jeg nogensinde har drukket, på trods af det dyre og ikke-helt-nødvendige udsnit af svamp garnishing bunden af coupe. Nogle af de mest dynamiske er afhængige af fortyndingens smagsændrende kræfter, som mange og varierede isformer-og en dedikeret “iskokk”—er ansat til. I den forkerte sindstilstand kunne jeg se, hvordan drikkevarer på Aviary kan virke kølige og upersonlige., Men med den forståelse, at din tid her handler ikke om dig og dit drikkeri venner, men om Oplevelsen af at Være Her, af Grant Achatz, det kunne blive en af de sjældne, men vigtige aktiviteter, der, sammen med et spil på Wrigley, en tur op i Sears Tower—eller middag på Alinea—er at definere Chicago oplevelser., Læs den fulde anmeldelse af >>
— Mike Sula
Funktioner: Fuld Spiritus Service, Middag, Åbent, Åbent søndag, Åben mandag, Forbehold Accepteret
Pris: $$$
betalingsform: dankort, MasterCard, Visa, AmEx, Oplev