Disse Sydlige stil collard greens er simret med bacon og krydderurter, indtil de er møre og smagfulde. En enkel, men alligevel tilfredsstillende sideskål, der passer perfekt til proteiner som kylling, oksekød og svinekød.
Når jeg er på udkig efter en nem side parabol, som jeg ved, at hele familien vil elske, henvender jeg mig til favoritter såsom langsom komfur mac og ost, sauteret rosenkål og disse smoky, krydrede collard greens.,
Collard greens er ofte overset i supermarkedet, men hvis du ikke har prøvet disse greens, du mangler ud! De har masser af god smag, især når du parrer dem med bacon.
Hvad er collard greens?
Collard greens er en bladgrøntsag, der ofte spises i det sydlige Usa. Denne veggie har store mørkegrønne blade knyttet til hårde stængler., Collards har lignende egenskaber til kale, rogn greens og sennep greens i, at de er alle robuste greens med lidt af en bitter spark. Denne type grønt nydes bedst, når det er langsomt kogt, da bladene er hårde, når de er rå.
Hvordan laver du collard greens?
rengør dine greens godt i koldt vand, og sørg for, at snavs eller grus fjernes. Skær den træagtige stamme ud af hvert stykke, og hak derefter bladene groft. Kog terninger med bacon, indtil de er sprøde, fjern derefter halvdelen af baconet, der skal bruges som pynt., Tilføje løg og hvidløg til bacon fedt i pan, og cook indtil bud. Placer grøntsagerne i puljen sammen med kylling bouillon og krydderier. Simre indtil greens er meget mørt. Omrøres i den varme sauce og eddike, derefter pynt med reserveret bacon og tjene.
Tips til den perfekte skål
- greenerne kan rengøres og klargøres op til tre dage, før du planlægger at bruge dem. Du kan også købe en pose færdiglavede greens for at spare tid.
- denne skål forbliver frisk i køleskabet i op til 3 dage., Jeg anbefaler ikke at fryse denne opskrift, da greenerne bliver vandige, når de optøes.
- jeg anbefaler at servere dine greener med majsbrød på siden for optimal nydelse.
smagsvariationer
mens jeg elsker denne skål som skrevet, er der mange måder at ændre smagen på for at tilpasse den til din smag.
- kød: i stedet for bacon, prøv et andet røget kød som skinkehocks, terninger skinke bøf eller røget kalkunvinger. Hvis du bruger skinke hocks eller røget kalkun vinger, du ønsker at simre dem indtil de er møre, før du tilføje dem til greens., Sørg for at skære kødet af knoglerne, efter at de har simret og rør det i den færdige skål.
- Greens: Mens collards er den traditionelle valg, er denne opskrift også arbejder med andre sorter af grønne såsom grønkål, spinat, turnip greens, sennep greens eller mælkebøtte greens. Du kan endda bruge en kombination af forskellige typer greens.
er collard greens sunde?
grønne indeholder mange ernæringsmæssige egenskaber og er en god tilføjelse til enhver sund kost. Denne veggie er fuld af calcium, Vitamin A og C-Vitamin, såvel som jern, magnesium og niacin., I deres naturlige tilstand er collardgrønt lavt i kalorier, fedt og kulhydrater, men alligevel højt i fiber. Denne særlige skål kræver bacon, hvilket gør grøntsagerne lidt mindre sunde. Hvis du ønsker at spare på kalorier, kan du skære mængden af bacon i opskriften med halvdelen.
prøv disse greener, det er den bedste måde at spise dine grøntsager på og nyde dem også!,
Mere side retter du vil nyde
- Ristede rodfrugter
- Honning Ristede Gulerødder
- Hvidløg kartoffelmos
- Ristede Grønne Bønner
- Maple Søde Kartofler
Collard greens video
Udskriv Pin-kode
Collard Greens med Bacon
1 1/2 teaspoons garlic minced
Instructions
-
Place the bacon in a large pot over medium high heat., Kog i 5-6 minutter eller indtil sprød. Fjern halvdelen af baconet fra gryden og reserver til senere brug.
-
tilsæt løget i gryden og kog i 3-4 minutter eller indtil det er blødgjort. Tilsæt hvidløg, salt og peber, kog derefter i 30 sekunder.
-
tilsæt greenerne i gryden og kog i 2-3 minutter eller indtil de er visne. Hæld i kylling bouillon og bringe til en småkoge.
-
reducer varmen til lav, dæk derefter gryden og lad det simre i 30-35 minutter eller indtil greens er møre., Uncover and stir in the hot sauce and vinegar. Cook for an additional 5 minutes.
-
Sprinkle with reserved bacon, then serve immediately.