Spyd den jalapeños på et metal spyd eller gaffel og stege over en flamme, indtil sværtede, 3 minutter,. Wraprap i folie og lad afkøle lidt. Gnid skindene af og fjern frøene, så finhak. Overfør jalape .os til en skål og tilsæt kylling, ost og spidskommen. Krydre med salt og peber; kaste godt.
Pak halvdelen af tortillas i et håndklæde og mikrobølgeovn ved høj effekt i 1 minut, indtil bøjelig., Arranger tortillas på en overflade og pakke halvdelen af kylling påfyldning i cylindre på tværs af bunden. Rul tortillaerne tæt rundt om påfyldningen og fastgør med tandstikker. Gentag for at danne de resterende flautas.
i en stor stegepande opvarmes 1/4 tomme olie. Line en bageplade med papirhåndklæder. Steg halvdelen af flautas over moderat varme, drej, indtil de er gyldne og sprøde overalt og opvarmet igennem, cirka 4 minutter. Tøm på papirhåndklæder. Steg de resterende flautas.
i en skål, kaste radiser med koriander, løg og lime saft; krydre med salt og peber., Fjern tandstikkerne og server flautaerne med radisesalaten.