Før du beslutter dig for, hvis destilleret eller deioniseret vand er det bedste valg, du har brug for at forstå forskellene mellem de to. Deioniseret (DI) vand er vand, der er blevet behandlet for at fjerne alle ioner – typisk betyder det alle de opløste mineralsalte. Destilleret vand er blevet kogt, så det fordamper og derefter kondenseres igen, hvilket efterlader de fleste urenheder.,
destillation er en af de ældste metoder til at skabe rent vand. Filtreret vand opvarmes, indtil det er fordampet og omdannes til damp. Denne damp opsamles i en steril beholder, hvor den kondenserer og bliver vand igen. Fordi vand har et lavere kogepunkt end de fleste forurenende stoffer (inklusive mineraler), bliver de efterladt, når vandet bliver til damp. Det resulterende vand er derfor meget rent. Derudover destilleres noget vand dobbelt eller tredobbelt, hvor det kondenserede vand koges og kondenseres en anden eller tredje gang.,
organiske materialer og uorganiske mineraler er de mest almindelige urenheder, der findes i vand. De organiske stoffer kan typisk fjernes via filtreringsmetoder, herunder fysiske filtre, kulfiltre og omvendt osmose (RO) membraner. Efter denne forbehandling sendes vandet gennem et DI-system, der indeholder to typer harpiks: kation og anion. Disse to harpikser tiltrækker henholdsvis positive og negative ioner, der erstatter dem med H+ og OH-. H + kombineret med OH-bliver H2O-vand. Kombinationen af filtre og DI-harpikser kan fjerne næsten alle forurenende stoffer.