landbrug
meget af landet er for tørt eller for bjergrigt til afgrøder eller græsning, og det anslås, at højst en femtedel af jorden er potentielt dyrkbar. Desuden har Me .icos hurtigt voksende befolkning gjort landet til en nettoimportør af korn. I begyndelsen af det 21.århundrede tegnede landbruget sig for en lille og faldende del af BNP, men mens arbejdsstyrken i landdistrikterne var betydelig, faldt den også hurtigt., Vigtigste afgrøder omfatter majs, sukkerrør, sorghum, hvede, tomater, bananer, chili, grøn peber, appelsiner, citroner og limefrugter, mango og andre tropiske frugter, sammen med bønner, byg, avocado, blå agave, og kaffe. Traditionelle landbrugsmetoder hersker stadig i mange regioner, især hos dem med overvejende oprindelige befolkninger, såsom det sydlige højland. I disse områder, intensiv subsistens-landbrug, baseret på majs, bønner og squash—den grundlæggende treenighed af Mesoamerikanske landbrug—praktiseres på små jordlodder, ofte er en del af fælles landsby bedrifter., Systemet er meget arbejdskrævende og har lav produktivitet pr.indbygger, hvilket begrænser mulighederne for økonomisk fremgang. Normalt plantes mellem en tiendedel og en ottendedel af landets samlede areal til afgrøder årligt.
selvom det ikke var dets vigtigste mål, var en af arven fra revolutionen i 1910 jordreform, der producerede ejido-systemet med kommunale bedrifter. På tidspunktet for revolutionen var landdistrikterne bønder næsten jordløse og arbejdede under et gældspæonagesystem på haciendas (store ejendomme)., Forfatningen af 1917 indeholdt en statut, der begrænsede mængden af jord, som en person kunne eje, og legaliserede gennem begrebet social nytte den føderale regerings ekspropriation og omfordeling af jord. I første omgang blev små parceller tildelt kommunale grupper, hvis medlemmer arbejdede hver for sig (normalt dyrkede arealer) eller fælles (normalt græs eller skov). Ved udgangen af 1930 ‘ erne, haciendas havde alle, men forsvandt fra Mesa Central, Balsas Depression, og det sydlige højland., Omfordeling af jord produceret mange små bedrifter 10-20 acres (4-8 hektar) i størrelse samt kooperative ejidos, hvoraf de fleste siden er blevet privatiseret. Mange bønder stadig eke ud en levende gennem eksistensminimum landbrug og tjene små mængder af kontanter ved at sende en del af deres høst til byerne i det centrale og sydlige me .ico.
Kommercielle landbrugsprodukter kommer fra tre store regioner af landet—de tropiske områder i Gulf Coast og Chiapas Højlandet, vandede arealer i den Nordlige og Nordvestlige del, og det Bajío i Mesa Centrum., Tropiske afgrøder er blevet dyrket på Gulf Coastal Plain og dens tilstødende højland siden den tidlige koloniale periode. Produktionen strækker sig nu sydøst fra nær Tampico til Chiapas-højlandet og inde i landet til de østlige skråninger af Sierra Madre Oriental. Der er kaffe og sukkerrør de vigtigste afgrøder i værdi og areal. Bortset fra ulovlige stoffer er kaffe me .icos mest værdifulde eksportafgrøde. Sukkerrør produceres nu stort set til hjemmemarkedet, ligesom bananer, ananas, papaya, mango, kakao og ris., Me .ico er en af verdens førende producenter af vanilje, som også dyrkes i disse områder. Mindre områder med kakao, kaffe og sukkerrør findes i Chiapas. Bomuld er blevet en vigtig afgrøde langs Pacific Coastal (Soconusco) Plain of Chiapas, nær den guatemalanske grænse.
næsten en femtedel af Me .icanske dyrkede arealer under produktion er kunstvandede, hvilket har bragt storstilet kommerciel produktion mod Nord og nordvest. Bomuld er blevet den største afgrøde i de områder, der er udviklet af kunstvandingsprojekter siden 1930 ‘ erne., Laguna-projektet nær Torre .n var landets første forsøg på at levere vand til det tørre Nord, og enorme kooperative ejidos blev dannet for at opdrætte bomuld ved hjælp af moderne mekaniserede metoder. Dette blev efterfulgt af Las Delicias-projektet nær Chihuahua, som også indeholdt bomuld, men senere bragte betydelige arealer hvede i produktion. Hvede, især nord for Sinaloa, er den vigtigste afgrøde i nordvest, som nu er landets centrum for kornproduktion. Bomuld, grøntsager og oliefrø er også vigtige der., Meloner og vintergrøntsager som tomater og salat dyrkes til markeder i USA og blev stadig vigtigere på grund af NAFTA og afskaffelse af told. Bomuld er den største afgrøde i Me .icali-dalen. Nordvest har også den tvivlsomme sondring af at være det førende iscenesættelsesområde for narkotikasmugling. Marihuana og opiumsvalmuer produceres i relativt isolerede områder der, især i Sinaloa.inden for Mesa Central er Bajoo traditionelt blevet betragtet som Me .icos brødkurv., Hvede, majs, grøntsager, jordnødder (jordnødder), jordbær og bønner produceres på små bedrifter. Mens den stadig er en stor producerende region med fordelen ved nærhed til de store bymarkeder, er Bajoo blevet formørket i landbrugspræference af Nordvest.
husdyr ranching har været koncentreret i Nord siden me .ico fik uafhængighed. Open-range kvæg operationer, ofte overstiger 385 kvadrat miles (1.000 kvadratkilometer) i størrelse, blev oprettet i 1800-tallet, og en række store bedrifter fortsatte trods landbrugsreform., På grund af de tørre forhold og den begrænsede naturlige vegetation er regionens bæreevne for græssende dyr lav. Mange af Nordens criollo-kvæg, efterkommere af bestand, der blev introduceret fra Spanien i 1500-tallet, er blevet erstattet af Herefords, Brahman og andre racer, mens åbne metoder giver plads til rotationsgræsningssystemer. Nogle naturlige græsgange er blevet forbedret ved hjælp af kunstvanding, top-såning, og befrugtning. Supplerende fodring af lager er også blevet mere almindeligt.,
kvæg opdrættes også kommercielt til hjemmemarkedet i tropiske områder, hovedsageligt i nordøst -, Gulf Coast-og Southern Highlands-regionerne. I disse områder Brahman, Ellerebebu, kvæg er begunstiget på grund af deres tolerance over for varme og høj luftfugtighed. Frodig vegetation og rigelig fugt gør landets dyrebærende kapacitet meget højere end i Nord. Store regnskove er blevet ryddet og plantet med importerede afrikanske græs for at lette græsning.
me .ico producerer to specialiserede afgrøder, der sjældent dyrkes andre steder., Hene .uen, et medlem af slægten Agave, giver en fiber, der anvendes i møbelfremstilling og reb. Anlægget blev introduceret i 1880 ‘ erne til den nordlige Yucatnn, som i mange år var den eneste kommercielle kilde til Hene .uen. Jordreformer i midten af 1930 ‘ erne erstattede omfattende Hene .uen-plantager med Kooperativer og små gårde, der stadig producerer denne vigtige eksportafgrøde.
Maguey, også af slægten Agave, er plantet i mange dele af Mesa Central., Oprindeligt brugt til fremstilling af Pul .ue, en billig alkoholholdig drik, maguey blev dyrket af mange små landmænd, fordi det kunne trives på ufrugtbar, stenet jord. Te .uila, me .icos nationale spiritus, stammer også fra agaveplanter, herunder mindst 51 procent fra blå agave. Drikken får sit navn fra byen Te .uila i staten Jalisco, centrum for produktion og destillation. Endnu en alkoholholdig drik, der stammer fra en agave, er mescal, der primært produceres i OA .aca.