Hvis du træder ind i mit køkken, vil du finde masser af mandel produkter: mandel mælk, mandel smør, mandelmel, mandel yoghurt, og rå mandler (både hele og strimlet). Og fordi Mandel har erstattet så mange andre ingredienser i mit liv, har det en tendens til at være en, jeg spiser oftest—tænk to eller tre gange om dagen.
Der alle stopper nu.,
Jeg har lige talt med Foodtrainers grundlægger og registreret diætist Lauren Slayton, og hun bekræftede, at min sunde besættelse måske ikke er så sund.
det viser sig, at du kan spise for mange mandler. Det betyder ikke noget, om de er hele eller bruges som en erstatning som mandelmel eller mandelmælk. Overforbrug af enhver form for mad, selv sunde nødder, kan modvirke dit helbred eller vægttab indsats. Og når de bruges som erstatninger, kan de endda indeholde flere kalorier.,
“alle mandelprodukter, undtagen bo .ed mandelmælk, er tætte,” siger Slayton, “så mandelmelbagt varer kan undertiden være mere kaloriske end deres almindelige kolleger.”
og mens hun siger, at mad, der er bagt med mandel eller erstatninger som kokosnød, er ernæringsmæssigt bedre end f.eks.
“kokos og mandler er fedt,” siger hun. Og for meget fedt kan føre til vægtøgning, selvom det er sundt.derfor er den bedste tilgang balance.,
“jeg tror, gode fedtstoffer er så vigtigt for et sundt sind og krop, men når det kommer til vægttab, kan du helt sikkert overdrive det,” siger ernæringsekspert Jessica Sepel. Hendes forslag er at “holde sig til en lille portion fedt ved hvert måltid.”For eksempel har en 1/4 kop nødder, en spiseskefuld nøddesmør eller en spiseskefuld olivenolie, mens Slayton siger at begrænse nødder til en gang om dagen, hvis du er i diæt.
“når som helst vi overdriver noget, er vi sandsynligvis under-doing noget andet,” siger hun., “Når jeg foreslår, at en klient reducerer korn et måltid om dagen, går grøntsagerne og proteinet op.”
for ikke at nævne, en diæt, der er høj i kun en ingrediens, har tendens til at blive kedelig, så jeg er spændt på at udvide mit fødevaresortiment—både i smag og i næringsstoffer. Selvom jeg stadig vil holde en lille pakke rå mandler i min taske som en lejlighedsvis eftermiddagsmad.
hvilken mad har du tendens til at overvære? Bruger du nogen sunde fødevaresubstitutter?