Dobos torta på Napfényes Cukrászat (konditori), Budapest
Portræt af Dobos, circa 1896
Dobos kager blev første gang introduceret på det Generelle Nationale Udstilling i Budapest i 1885; King Franz Joseph i og Dronning Elisabeth var blandt de første til at smage det. Kagen blev hurtigt populær i hele Europa, både for dens holdbarhed gennem forsendelse og for dets unikke udseende., Med sin flade, skinnende karamelglaserede top var den Enkel, men elegant, i modsætning til tidens mere indviklede kager. Dens brug af fin chokolade smørcreme var meget lidt kendt på det tidspunkt, fordi kagefyldninger og frostings normalt blev lavet med kogt pastryienerbrødcreme eller flødeskum. Dobos havde opdaget smørcreme under rejser i Frankrig, men han opfandt dejen af kagen.
cremen inkorporeret kakaosmør for ekstra glathed. I løbet af hans levetid blev kagen ofte efterlignet, men aldrig gengivet., Dobos rejste til andre lande i Europa for at introducere sin kage og begyndte snart at eksportere produktet i specialdesignede trækasser. Nær slutningen af sin karriere, i 1906, donerede Dobos sin opskrift til Pastryienerbrød og Honningproducenternes Guild.