Dysfagi diæt

en dysfagi diæt er en særlig spiseplan. Din sundhedsudbyder kan rådgive det, hvis du har problemer med at sluge (dysfagi).

hvorfor en dysfagi diæt er nødvendig

Når du har dysfagi, er du i fare for aspiration. Aspiration er, når mad eller væske kommer ind i lungerne ved et uheld. Det kan forårsage lungebetændelse og andre problemer. De fødevarer, du spiser, kan påvirke din evne til at sluge. For eksempel er bløde fødevarer lettere at sluge end hårde fødevarer. En dysfagi diæt kan hjælpe med at forhindre aspiration., Du kan være med risiko for aspiration fra dysfagi, hvis du har nogen af disse medicinske tilstande:

• Slagtilfælde

• Alvorlige tandproblemer

• Betingelser, der fører til mindre spyt, som Sjögrens syndrom

• sår i Munden

• Parkinsons sygdom eller andre neurologiske tilstande

• Muskuløs dystrophies

• Blokering i spiserøret, som en vækst af kræft

• Historien om strålebehandling eller operation for hals kræft

Du er måske nødt til at følge en dysfagi kan kun en kort tid., Eller du kan være på det i et stykke tid. Det afhænger af, hvad der forårsager din dysfagi, og hvor alvorlig det er. En talesprogspatolog (SLP) vurderer en person med dysfagi. SLP vil bestemme din risiko for aspiration og tale om de bedste mad og drikke valg for dig.

niveauer af en dysfagi diæt

Akademiet for ernæring og diætetik har oprettet en diætplan for mennesker med dysfagi. Planen hedder den nationale dysfagi diæt. Dysfagi kost har 4 niveauer af fødevarer. Niveauerne er:

• niveau 1. Dette er fødevarer, der er purerede eller glatte, som budding., De behøver ikke tygge. Dette inkluderer fødevarer såsom yoghurt, kartoffelmos med sovs for at fugte den, glatte supper og purerede grøntsager og kød.

• niveau 2. Disse er fugtige fødevarer, der har brug for noget at tygge. De omfatter bløde, kogte eller mosede frugter eller grøntsager, blødt eller malet kød fugtigt med sovs, cottage cheese, jordnøddesmør og bløde røræg. Du bør undgå kiks, nødder og andre tørre fødevarer.

• niveau 3. Dette inkluderer bløde faste fødevarer, der har brug for mere tygge. Dette inkluderer kød, frugt og grøntsager, der er lette at skære eller mos., Du bør undgå crunchy, klæbrig eller meget tør mad. Dette omfatter nødder, kiks, chips og andre snack fødevarer.

• niveau 4. Dette niveau omfatter alle fødevarer.

Du skal også være forsigtig med de væsker, du drikker. Tal med din SLP om de væsker, der er tilladt på din dysfagi diæt. Her er mere information om styring af væsker i en dysfagi diæt.

tilberedning af mad og væsker

din SLP vil give dig instruktioner om, hvordan du tilbereder din mad. Det kan være nødvendigt at undgå visse fødevarer eller foretage ændringer i nogle fødevarer., For eksempel skal du muligvis purere din mad. Sørg for at smage og krydre din mad, før du purerer den. Det vil være lettere at tilpasse sig en ny diæt, hvis din mad lugter og smager tiltalende.

det kan også være nødvendigt at gøre væsker tykkere. Du kan styre dine væsker ved at gøre tynde væsker tykkere. Dette gøres ved at tilføje en smagløs gel, tyggegummi, pulver eller anden væske til den. Disse kaldes fortykningsmidler. Du kan også købe fortykkede væsker. Tal med din SLP, hvis du har spørgsmål om styring af dine væsker.,

mens du spiser

mens du spiser eller drikker, kan det hjælpe med at sidde oprejst med ryggen lige. Du har muligvis brug for supportpuder for at komme i den bedste position. Det kan også hjælpe med at få få distraktioner, mens du spiser eller drikker. Skift mellem fast mad og væsker kan også hjælpe med at sluge. Hold dig oprejst i mindst 30 minutter efter at have spist. Dette kan medvirke til at reducere risikoen for aspiration.,

Se for symptomer på aspiration, såsom:

• Hoste eller hiven efter vejret under eller lige efter at have spist

• Overskydende spyt

• Åndenød eller træthed, mens du spiser

• En våd-klingende stemme, under eller efter at have spist eller drukket

• Feber 30 til 60 minutter efter at have spist

Efter du spiser

Efter måltider, er det vigtigt at gøre ordentlig mundhygiejne. SLP kan give dig instruktioner til dine tænder eller proteser. Sørg for ikke at sluge noget vand under din mundplejerutine.,

kontrol af dit helbred

dit sundhedshold vil holde styr på, hvor godt du sluger. Du har muligvis brug for opfølgningstest, såsom en fiberoptisk endoskopisk evaluering af slukning (gebyrer) test. Hvis din indtagelse bliver bedre eller værre, kan din SLP ændre din dysfagi-diæt over tid. Med tiden kan du muligvis spise og Drikke Mad og væsker af alle slags.

få nok væske

mens du er på en dysfagi diæt, kan du have problemer med at indtage nok væske. Dette kan forårsage dehydrering, hvilket kan føre til alvorlige helbredsproblemer., Tal med dit sundhedsteam om, hvordan du kan hjælpe med at forhindre dette. I nogle tilfælde kan drikke tykkere væsker få nogle af dine lægemidler til at fungere mindre godt. På grund af dette kan du få brug for nogle af dine lægemidler ændret i et stykke tid.

mens du er på en dysfagi diæt

• følg alle instruktioner om, hvad mad og drikke du kan have.

• gør slugeøvelser som anbefalet.

• skift ikke din mad eller væske, selvom din indtagelse bliver bedre. Tal med din læge først.,

• knus medicin og bland dem med mad efter behov.fortæl alle sundhedsudbydere og plejepersonale, at du er på en dysfagi-diæt. Forklar hvilke fødevarer og væsker du kan og ikke kan have.