Sendt den 10 oktober 2019 i Italien
en italiensk restaurant kultur er fyldt med interessante etikette og iboende vaner, og mange af disse traditioner er det, der gør, at Italien gastronomi sådan en fornøjelig oplevelse. Tro mod form, hengive sig til en efter middag digestif, eller to, er en populær tradition på tværs af alle Italiens regioner. Fætter til aperitiffen, et fordøjelsesmiddel eller digestivo, drak efter middagen, og nogle mener, at de hjælper fordøjelsen af mad., Typisk serveres i slutningen af måltidet, efter desserter og kaffe, en digestif er den perfekte måde at tilskynde strømmen af samtale til at fortsætte. Ofte kan en likør, et fordøjelsesmiddel også komme i form af beriget vin, cocktail eller dessertvin. Vores Nyttige guide har til formål at uddanne dig på en række klassikere, at opfordre dig til at bestille i tillid under din næste italienske flugt.
likører
korte og stærke, Italienske likører kan være søde, cremede, herby eller krydret.
Amaro
udtrykket amaro bruges samlet og beskriver en bitter, aromatisk ånd., Amaro er ofte hjemmelavet med en unik kombination af urter, krydderier og frugter. Fernet Branca er et berømt eksempel på en bitter Amaro-ånd.
Amaretto
Traditionelt sød, amaretto er en mandel nektar. Et velkendt mærke af amaretto er Disaronno, lavet i det nordlige Italien. Det siges, at den hemmelige opskrift har været uændret siden 1525.
Frangelico
Frangelico er genkendelig på sin karakteristiske flaske og er en Noisette og urtesmagende likør., Aromatiseret med noter af urter kakao, kaffe og vanilje, det stammer fra Piemonte-regionen. Drikken har oplevet en genoplivning i de senere år takket være brugen af sin unikke smag i den nye håndværkscocktailscene.
Limoncello
serveret iskold i frosne skudglas, Limoncello er indbegrebet af sommerlikører. Levende, sød og tangy, det er lavet i hjem og restauranter over hele landet, gør brug af de rigelige og lækre italienske citroner.,
Sambuca
Sambuca er en stjerneanis smag, sirupagtig drik, der normalt serveres med en flydende kaffebønne. Sort / hvid sambuca produceres, men i Italien er det mere sandsynligt, at du finder den hvide version.
vine
fra hedvin til sød og saftig italiensk dessertvin.
Asti-DOCG
kommer fra Norditalien, Asti er en sød, let mousserende vin med lavt alkoholindhold, fremstillet af Moscato Bianco-druen., DOCG står for denomina .ione di Origine Controllata e Garantita, som er den højeste karakter i Italiens version af et appellationssystem. En vin, der bærer stemplet af DOCG, aftappes i den region, den blev lavet, og er af fremragende kvalitet.
Malvasia Delle Lipari
det er Karakteristisk forsynet med smag af abrikoser og honning, Malvasia delle Lipari er en DOC vin region, der omfatter de Æoliske Øer (herunder Sicilien). Vine fra denne region varierer i grader af restsukker, med de sødere, der nydes som fordøjelsesmiddel.,
Grappa
grappa er i det væsentlige en drueånd fremstillet ved at destillere skindene og pomace, der er tilbage fra vinfremstillingsprocessen. Grappa serveres oftest i små tulipanformede grappa-briller eller tilsættes til espresso for at fremstille caff.corretto.
Marsala
a hedvin fremstillet både sød og tør. Den tørre Marsala serveres som en aperitif, mens den søde modstykke tages efter middagen. Det kommer fra Marsala-regionen på Sicilien, som er en DOC-region.
Cocktails
rør noget lidt anderledes om aftenen.,
Angelo Azzurro
Typisk drak sent på aftenen, Angelo Azzurro, som er italiensk for ‘blue angel’, at få sit navn fra den cocktail er azurblå farve. Ingredienserne omfatter gin, Cointreau og blue curaaoao.
Godfather
en berusende blanding af skotsk whishisky eller bourbon og amaretto. En gudfar beskrives som en aromatisk, kort drink og serveres normalt på klipperne i et gammeldags glas.
Italien er et storslået sted at udforske ikke kun kulinariske vidundere, men en rig kultur defineret af stor historie og bemærkelsesværdige Landskaber., En villa i Puglia er det perfekte sted at starte din rejse. Hvis du gerne vil vide mere om italiensk mad, så kig på vores blog om Puglia ‘ s Mad.