Vi lever ikke i den paleolitiske æra. Undskyld at chokere dig sådan, men det er ret vigtigt, at vi er klar over det. Hvorfor? Fordi forståelse af det (forhåbentlig) åbenlyse faktum udgør et ret komplekst problem for udøvere af Paleo – kosten-en spisestil, der søger at efterligne kosten hos vores paleolitiske forfædre. Da verden har ændret sig markant i de sidste mange epoker, finder mange mennesker, der er nye i Paleo, sig ofte at spørge ” Er denne Paleo?,”
faktisk er dette et så almindeligt problem, at hele bøger og apps findes for at hjælpe dig med at besvare dette spørgsmål hurtigt i løbet af din dag. Men for lige nu vil vi se på et særligt presserende problem, som de, der forsøger at leve af Paleo-diet: øl, står overfor.
det grundlæggende Dilemma
øl er en meget mere gammel drink, end mange mennesker er klar over. Ifølge mange eksperter var øl faktisk motivationen for landbrugsrevolutionen – hvilket naturligvis skete godt efter den paleolitiske periode. Indtil videre lyder det ikke godt for øldrikkere.,
så har vi øl ingredienser. Traditionelle øl er lavet af hvede, byg og humle – de to første er korn og bestemt ikke Paleo. Mange moderne øl er dog lavet med ris, men det gør det stadig ikke Paleo venligt.
den sidste strejke mod øl er, at Paleo også handler om at fjerne forarbejdede fødevarer og toksiner fra din kost. Alle alkoholholdige drikkevarer fremstilles via gæring, en form for forarbejdning. Og selvom vi ikke kan lide at indrømme det, er alkohol et toksin. Så ting ser virkelig ikke godt ud til øl.,
men betyder det, at du helt skal undgå øl for at være Paleo? Strengt taget, ja. Hvis du er villig til at gøre nogle indrømmelser, kan du muligvis finde en øl, der ikke helt ødelægger din Paleo-uddannede samvittighed.
få det til at fungere
tricket er at kigge efter en øl, der vil have den mindste indflydelse på din generelt Paleo-livsstil, hvilket reducerer antallet af konflikter med din drik. Du kan ikke gøre noget ved behandlingen eller toksinproblemerne – da det er det, der gør øl godt., Du kan dog finde øl, der ikke er hvede-eller bygbaseret og dermed er glutenfri.
igen vil ingen øl være helt kornfri. Til det bliver du nødt til at se på meads, cider eller røde vine. Disse muligheder er lavet af honning og frugter uden korn inkluderet. De behandles også minimalt.
men hvis du virkelig vil have øl, bliver du nødt til at blive kreativ. Heldigvis kan du ved at vælge en sorghumøl i det mindste forblive glutenfri, selvom det ikke er helt Paleo. Og ifølge mange tilbyder sorghumøl stadig de smag, du ville forvente af mere traditionelle øl.,
i sidste ende er der virkelig ikke noget som en Paleo-øl, da gæring, toksiner og korn alle er un-Paleo. Sorghum lader dig dog i det mindste undgå gluten og reducerer antallet af problemer, du har med lejlighedsvis alkoholisk overbærenhed. For virkelig at få en bedre ID.om de involverede bekymringer, skal du tage et par minutter på at læse mere om Paleo-bevægelsen og ernæring generelt.