Hvad skal du spise?
indtil videnskaben finder ud af svaret, Hvad skal du spise?
se ikke undersøgelsen som et grønt lys for at lægge op på smør, bøf og ost. Vær smart om de mættede fedtstoffer i din kost.
“Utallige undersøgelser viser, at hvis du erstatte mættet fedt med flerumættet fedt, får du en reduktion i risikoen for hjertesygdomme,” siger Alice Lichtenstein, professor i ernæring videnskab og politik ved Tufts University i Boston., Flerumættede fedtstoffer, ofte kaldet omega-3 og omega-6 fedtsyrer, kommer fra vegetabilske olier — sojabønne, majs og raps — og fede fisk som laks, makrel, sild og ørred. De findes også i de fleste nødder, især valnødder, pinjekerner, pekannødder og paranødder.
den bedste måde at forebygge hjertesygdomme kan være at spise mere hele, uforarbejdede fødevarer. Så spis fisk, bønner, frugt, grøntsager, brun ris, nødder, frø, vegetabilske olier og olivenolie, og endda nogle animalske produkter som yoghurt og kød og ost af høj kvalitet., Middelhavet kost, som trækker omkring 45% af kalorier fra fedt — herunder små mængder af mættet fedt — er et godt valg.
og husk: kost er ikke den eneste grund til, at folk får eller ikke får hjertesygdomme. Dine gener og livsstilsvaner (som rygning, motion og stress) spiller også en rolle.