Julie Daniluk
kan du huske, da at få en clementine i din julestrømpe var en særlig oplevelse? Det er en af min families foretrukne ferie ritualer. Nu hvor jeg er ansvarlig for at fylde strømperne, sørger jeg altid for at fylde på klementiner, fordi de aldrig varer længe.
klementiner er en krydsning mellem en appelsin og mandarin, og de blev først populære i 1980 ‘ erne, da en dybfrysning i Florida gjorde appelsiner knappe., De har kun 35 kalorier hver og er en af de nemmeste sorter af citrus at skrælle, hvilket gør dem til et godt valg til en snack på farten.
Når trængsel og overbærenhed i feriesæsonen kommer til dig, skræl en clementine og ånde dybt ind — den æteriske olie i skræl har en beroligende effekt og bruges i aromaterapi til at lindre angst og bekæmpe depression. Derudover kan gnidning af skræl på din hud hjælpe allergiske hududslæt.
annonce
Her er fem flere grunde til at hente en kasse med klementiner på din næste shoppingtur:
1., Klementiner er en kilde til C-vitamin: C-Vitamin hjælper med at forhindre øvre luftvejsinfektioner, sammen med forkølelse og influenza. Lager op på klementiner i denne influen .asæson for at forhindre infektion. Når du er stresset over ferien, bruger du mere C-vitamin, så nyd mindst to klementiner om dagen for at få et sundt indtag.
2. De er gode til tandhygiejne: klementiner er en kilde til kalium, og at få nok diætkalium reducerer tandbetændelse, reducerer hypertension og forhindrer tandtab.
3., Beskyt din lever med clementiner: clementiner indeholder cholin, et B-vitamin, der hjælper med sund leverfunktion. Vi understreger vores lever under alle feriefester denne sæson. Mennesker med mangel på cholin i deres kost er mere tilbøjelige til at udvikle ikke-alkoholisk fedtlever og steatohepatitis.
4. Klementiner er en kilde til folat: folat (eller folsyre) er en del af B-vitaminfamilien. Nylige undersøgelser har vist, at folat er nødvendigt i hjernen til regulering af humør — hvis du finder ferien stressende, er klementiner en stressbuster., Folat bruges ofte sammen med andre terapier til at hjælpe med behandling af depression, specifikt hos kvinder.
annonce
5. Clementine olie er en potent antioxidant: Den olie, der er udvundet fra skaller af klementiner, og andre citrus frugter, har vist sig at være en stærk antioxidant og smertestillende (antinociceptive). Medtag lidt af skræl i dine smoothies for at høste disse fordele.
ferie clementine salat
rød, grøn og orange ingredienser gør denne skål ser festlig ud., Avocados giver stress-busting vitamin B6, og fennikel er vidunderligt beroligende for fordøjelseskanalen.
Ingredienser:
5 clementine appelsiner, skrællet
2 avocadoer i skiver
1.5 kopper rød radicchio (ca. 1 lille hoved)
4 spsk græskarkerner
4 spsk granatæble frø
6 kopper baby spinat
1 kop fennikel, finthakket
1 kop mynteblade, frisk hakket.,
1/4 kop hamp frø, til pynt
Reklame
Dressing:
2 spsk hamp eller olivenolie
1/2 kop frisk clementine appelsinjuice
1 spsk lilla løg, finthakket
1/4 tsk af grå eller pink havsalt
1/2 tsk økologisk appelsin-eller citronskal, fint revet
Kørselsvejledning:
1. Kombiner salat ingredienser i stor skål.
2. Kombiner dressing ingredienser i en lille skål eller mason krukke.
3. Bland både sammen og pynt med hampefrø.,
Gør seks portioner
Reklame
Ernæringsekspert Julie Daniluk værter Sund Gourmet, en virkelighed, madlavning show, der ser på den igangværende kamp mellem smag og ernæring. Hendes snart udgivne første bog, måltider, der helbreder betændelse, rådgiver om allergifrie fødevarer, der både smager godt og hjælper kroppen i helingsprocessen.
For mere fantastiske opskrifter besøg Chatelaine.com opskrift sektion.