Bacon, skinke, kold nedskæringer—vi får en masse spørgsmål om, forarbejdet kød, næsten mere end nogen anden type af fødevarer. AICR sætter rekorden direkte på forarbejdet kød og deres forbindelse til kræft.
forarbejdet kød er kød, der er konserveret ved rygning, hærdning eller saltning eller tilsætning af kemiske konserveringsmidler. Forarbejdet kød omfatter skinke, salami, bacon og pølser som frankfurters og Chori .o.,
AICRS kost, ernæring, fysisk aktivitet og kræft: et globalt perspektiv, vores tredje ekspertrapport, fandt, at det at spise selv små mængder pålæg eller andet forarbejdet kød regelmæssigt øger risikoen for tyktarmskræft. For forarbejdet kød øger hver 50 gram (ca.en hotdog eller to skiver skinke), der spises dagligt, risikoen for kolorektal cancer med 16 procent. Derfor anbefaler AICR, at du spiser lidt, hvis nogen, forarbejdet kød.,
AICR Henstilling til frisk rødt kød (oksekød, svinekød og lam) er at begrænse den ugentlige beløb til 12 -18 ounce eller mindre. Det er ikke nødvendigt helt at undgå at spise rødt kød. Kød kan være en værdifuld kilde til næringsstoffer, især protein, jern, .ink og vitamin B12. Men at spise kød er ikke en væsentlig del af en sund kost.
Du kan imødekomme dine næringsbehov uden at spise noget kød eller forarbejdet kød., Prøv jordnøddesmør eller æg salat sand .ich eller smør hele hvede bagels med hummus til en hurtig og nem frokost. Fokuser på at tilføje masser af pulser (bønner, linser, tørrede ærter), sojaprodukter og fuldkorn til din tallerken. Burritos med sorte bønner, tofu omrøres med grøntsager og en linsesalat lavet med couscous giver alle masser af protein sammen med kræftbekæmpende fiber. Hvis du gerne vil medtage dyrebaseret protein, kylling, kalkun, skaldyr og æg giver yderligere muligheder som udskiftninger for at hjælpe dig med at skære ned på rødt og forarbejdet kød.
Lær mere om forarbejdet kød her.