Vi elsker dette spørgsmål, der kom ind for at spørge Gardenerd denne uge:
“Jeg plantede selleri omkring 6 uger siden (fra den hakkede del af markedet selleri), og det går godt. Stilkene er nu omkring 1/2 tommer tyk. Hvornår pakker jeg det, og hvordan man får stilkene til at blive hvide.”- Audrey Bishop
tak for dit spørgsmål, Audrey. Her er deres svar:
Selleri, rosenkål
Du har tid., Blanchering, for dem, der ikke er bekendt, er processen med at dække selleri stilke for at reducere bitterhed og lette stilkens farve lidt. Blanchering producerer en sødere selleri stilk, der er mere i overensstemmelse med hvad du er vant til at købe i købmanden. Ublanket selleri er meget stærkere i smag og ofte bitter (og bestemt mørkere grøn). Det indeholder flere næringsstoffer end sin blancherede fætter på grund af det.
Timing
ifølge National Gardening Association behøver du kun at dække dine selleriplanter omkring 10 dage, før du vil høste., Andre kilder anbefaler blanchering i op til 3 uger før høst.
selleri har en bitter, stærk, medmindre den blancheres.
sådan blancheres
Der er flere måder at blanchere selleri på som forberedelse til høst. Den billigste måde er at stable jord op omkring planten, men du risikerer at få jord dybt i plantens sprækker. Vi har også hørt om gartnere, der bruger gamle MJB kaffedåser med begge låg fjernet for at blokere solen også.,
Du kan pakke dit selleri med avis og binde det på plads med garn eller bruge en vokset mælkekarton. Åbn begge ender og skub den forsigtigt over planten, så bladene kan stikke toppen ud. Planten har stadig brug for sollys for at vokse, du vil bare blokere eksponering for stilkene, som vist nedenfor:
Canadisk selleri taler Fransk.
så der har du det; nemme tip til blanchering af dine selleriplanter. Held og lykke, Audrey, og hold os orienteret.Hey Gardenerds, hvad bruger du til at blanchere selleri i din have?, Send dine ideer nedenfor.