Muscadine druer, der er hjemmehørende i de Forenede Stater, men hvis du aldrig har hørt om dem, er det fordi muscadine druer, der ikke er kommercielt opdrættede ligesom andre druer, og vinen er ikke så eftertragtede som vin fra andre sorter. Men disse druer dyrkes stadig i syd, hovedsageligt fordi de klarer sig godt i varme, fugtige klimaer, og fordi det var her, de oprindeligt blev fundet., Druerne spænder i farve fra grøn og Bron .e til dyb lilla, er større end andre druer, der anvendes til fremstilling af vin, og har hårdere skind og frø. De modnes i sensommeren og det tidlige efterår og har arbejdet sig ind i sydens kulinariske repertoire i form af syltetøj, gel., frugtsmør, tærter, juice og især vin.
Muscadine druer giver både hvide og røde vine, og de er berømte som søde vine, fordi der tidligere blev tilsat meget sukker for at ligne smagene fra andre typer druer., Nu, hvor processerne ændrer sig, skifter produktionen af muscadinvin og føder vidunderlige flasker forfriskende og mellemstore vine, der, selvom de typisk er sødere end andre vine, er vidunderlige akkompagnementer til dessert eller store som kasketter efter middagen. Muscadine vin har et gennemsnitligt alkoholindhold på 10 procent ABV.
vores opskrift på muscadine vin gør en sød, gammeldags vin. Da denne opskrift vil spænde væskerne fra de faste stoffer, er det ikke nødvendigt at fjerne huden og frøene fra druerne, før de moser dem., Opskriften kræver 1 liter mosede druer; du har brug for omkring 4 pund druer for at producere dette beløb. Denne form for proces kan også gøres med almindelige druer eller brombær.