Denne sundt, smag-pakket græske rejer opskrift kommer sammen i 30 minutter eller mindre! Her koges rejer i en velsmagende chunky tomatsauce med krydderier, friske urter, hvidløg, feta og et stænk citronsaft. Sørg for at få fat i mine tip og se videoen nedenfor for, hvordan du laver denne saftige græske rejer., Og forresten, denne går godt med græsk citronris.
rejer er en af de værdsatte Middelhavsingredienser, som du kan omdanne til en lækker, fancy middag på få minutter! Under køligere dage, jeg gør en solid rejer gryderet med varme østlige Middelhavs smag. For en rejer forretter, mine go-tos er rejer spyd eller grillet rejer med hvidløg koriander sauce.
og i dag udforsker vi lidt af en græsk t .ist på rejer.,
Hvis du er noget som mig, og du er i dristige græske smag, vil du gerne prøve denne græske rejer i tomatsauce ASAP! Det er solidt, men helt lyst og fyldt med smag fra hvidløg, friske urter og en generøs stænk citronsaft. Smuldret cremet feta afslutter denne skål smukt, men det er helt valgfrit, hvis du ikke vil bruge ost i denne skål.
Dette er en super let rejeropskrift, der passer til enhver aften i ugen, men helt virksomhedsværdig. Jeg elsker det over en seng af græsk citron ris!,
Easy Greek Shrimp Recipe
denne nemme rejeopskrift minder om en, jeg nød, mens jeg besøgte de græske øer for et par år siden. Lodtrækningen er bestemt i de græske smag; perfekt lys, men ikke overvældende.
Jeg kan godt lide at starte med hurtigt at marinere rejerne i en god ekstra jomfru olivenolie (jeg gik til tidlig høst her) sammen med lidt tør oregano, frisk dild, hvidløg og en kniv rød peber flager.,
og mens rejerne marinerer, går jeg på den lækre tomatsauce med rødløg, hvidløg, mere dild og oregano og en god stænk citronsaft. Jeg lader saucen simre i et par minutter for at udvikle tekstur og uddybe smagen. Derefter nedsænker jeg rejerne i saucen og lader den koge meget kort, lige indtil den bliver lyserød (se cook ‘ s tip nedenfor.)
for at afslutte, omrører jeg en generøs håndfuld frisk mynte og persille og et drys af feta. Helt valgfrit, men jeg kan godt lide at tilføje nogle pitted kalamata oliven.,
kok Tips til denne saftige Middelhavet Rejer Opskrift
1. Det vigtigste tip, jeg kan dele med dig, er: overkoge ikke rejerne. Ingen kan lide hårde rejer, der føles gummiagtige, når du skærer igennem det. Rejer koges, når den er vendt fra grå og blabby til uigennemsigtig lyserød med en lys rød hale. Og hvad angår tekstur, skal kogte rejer være lidt faste i tekstur med nok crunch med din bid (se efter tilstrækkelig modstand mod tænderne, men bør give plads til en blid bid.) Selv den største rejer vil lave mad meget hurtigt.
2., Hvad skal man gøre med rester? Opbevar rester af græske rejer i køleskabet i glasbeholdere med tæt låg. Hvis den opbevares korrekt i dit køleskab, holder denne rejer godt i 2 til 3 dage. Det smager godt selv ved stuetemperatur, men hvis du har brug for at varme det, skal du bruge medium varme bare for at varme igennem (undgå opvarmning for længe, eller rejer bliver gummiagtige.)
Hvad skal Tjene med den græske Rejer i Tomatsauce
jeg elsker at tjene denne græske rejer i tomatsauce over en seng af almindelig orzo pasta., Det fungerer lige så godt med dit yndlingskorn, græsk citronris eller denne Libanesiske ris. Hvis intet andet, få fat i din favorit crusty brød til sop op alle de lækre sauce! Som forretter kan du prøve en skål med traditionel græsk salat og lidt klassisk hummus.,
Se Video herunder, Hvordan du Gør dette græske Rejer Opskrift
Flere Opskrifter til at Prøve
Mediterranean-Style Kammuslinger
Let Fiske-og Paella
græsk Kylling og Kartofler
Hjemmelavet græsk Kylling Gyros
SHOP VORES ONLINE-SHOP FOR KVALITET OLIVENOLIE, ALLE NATURLIGE KRYDDERIER OG meget MERE!,
Beskrivelse
Let græske rejer opskrift kogte i smag pakket med tomatsovs og drysses med friske krydderurter, feta og oliven. Serveres med Or .o, din favorit korn, eller crusty brød til sop op alle de lækre sauce. Se noter for tips og forslag.,
Ingredienser
- 1 ½ kg store rejer (21/25), fuldt optøet, skrællet og deveined
- Kosher salt
- Sort peber
- 1 ½ tsk tør oregano, opdelt
- 1 ½ tsk tør dild, opdelt
- Knivspids rød peber flager
- 6 fed hvidløg, hakket, opdelt
- græske ekstra jomfru olivenolie (jeg brugte Tidlig Høst græske EVOO)
- 1 stort rødløg, hakket
- 1 26-oz/737.,088 g dåse hakkede tomat, afløb kun nogle af de flydende
- Saft af ½ citron, mere til senere, hvis du kan lide
- Hakkede friske mynteblade, en generøs håndfuld
- Hakket frisk persille blade, en generøs håndfuld
- 2-til 3-oz/56 g smuldret græsk feta ost, mere, hvis du kan lide
- 6 eller flere op Kalamata oliven, hakket (valgfri)
Instruktioner
- Dup rejerne tørre og læg dem i en stor skål., Krydre med kosher salt, peber,. tsk tør oregano,. tsk tør dild ukrudt, kniv rød peber flager, og omkring ½ tsk hakket hvidløg. Støvregn med ekstra jomfru olivenolie, og kaste at kombinere. Sæt til side for nu.
- i en stor tung stegepande (Jeg brugte denne støbejernspande), opvarm cirka 2 spsk ekstra jomfru olivenolie over medium varme, indtil du flimrer, men ikke ryger. Tilsæt den hakkede løg og den resterende hakket hvidløg, kog kort, indtil duftende (omrør regelmæssigt.) Tilføje tomater og citronsaft, og smag til med knivspids salt, peber, og resterende tør oregano og dild., Kog op, sænk derefter varmen til medium-lav, og lad det simre i 15 minutter.
- Tilføj nu den marinerede rejer. Kokken om 5 til 7 minutter eller indtil pink, gøre lidt omrøring om nødvendigt (ikke over-cook rejer).
- rør friske mynte-og persilleblade ind. Afslut med drys af feta og sorte oliven. Hvis du vil, skal du tilføje en stænk mere citronsaft eller flere røde peberflager efter din smag.
- serveres over almindelig or .o, dit yndlingskorn eller dit yndlings crusty brød for at sop op den lækre sauce. God fornøjelse!,
noter
- kokens Tip: Det vigtigste her er ikke at overkoge rejerne. Rejer vil starte gennemskinnelige, grå, og en smule slasket, de er færdig, når de slår helt uigennemsigtig og lyserød farve i farve og lyse-røde haler.
- hvad mere at servere langs denne græske rejer? Hvis du har forberedt or .o eller dit yndlingskorn som en seng til denne saftige rejer, kan du også tilberede en traditionel græsk salat og nogle klassiske hummus som startere til dit måltid.,tip til opbevaring af rester: rester skal opbevares i glasbeholdere med tæt låg og nedkøles. Hvis den opbevares korrekt i køleskabet, holder denne rejer godt i 2 til 3 dage. Det vil smage godt selv ved stuetemperatur. Hvis du har brug for at varme det, skal du bruge medium varme bare for at varme igennem (undgå opvarmning for længe, eller rejer bliver gummiagtige.)
- anbefales til denne opskrift: tidlig høst græsk ekstra jomfru olivenolie. En udsøgt kold udvundet og ufiltreret olie med en perfekt afbalanceret kompleksitet— rig grøn, frugtagtig og skarp med en pebret finish., Vores olie har høje niveauer af polyfenoler og ekstremt lav surhed på 0,16% Spar! Prøv vores græske ekstra jomfru olivenolie bundt.
- Besøg middelhavsret store
- Kategori: fisk og Skaldyr
- Metode: Stovetop
- Køkken: græsk
Søgeord: græske rejer, let rejer, rejer i tomatsauce