- Grønkål er pakket fuld af ting, der er gode for dig som protein, vitamin A og vitamin K.
- Men hvis du har en underaktiv skjoldbruskkirtlen, kan det være en god idé ikke at spise for meget af det.,
- visse forbindelser i grøntsagen kan forstyrre syntesen af skjoldbruskkirtelhormon og i det væsentlige blokere jod, som din skjoldbruskkirtel skal fungere.
- du skal nok spise en stor mængde for at dette kan ske.
- Kale lister også højt i USA for at være forurenet med pesticider, så du skal vaske det grundigt, før du spiser det rå.
Der er ingen tvivl om, at kale er en fremragende sundhedsføde. Bare en kop kan give dig mere end 200% af dit vitamin A for dagen og næsten 700% af dit vitamin K., Det indeholder også visse planteforbindelser, der kan hjælpe med at beskytte mod visse kræftformer.
men i nogle tilfælde er det måske ikke så sundt at spise kale, som du tror. For eksempel kan det interagere med skjoldbruskkirtelfunktionen, hvis den spises i meget høje mængder. Det indeholder noget, der hedder progoitrin, som kan forstyrre syntesen af skjoldbruskkirtelhormon og i det væsentlige blokere jod, som din skjoldbruskkirtel skal fungere. Dette kan resultere i svingende blodsukker og vægt.,
det er dog nok ikke noget at bekymre sig om, da du bliver nødt til at spise en for stor mængde råkål for at opleve disse negative virkninger — meget mere, så har du sandsynligvis i et møde. Hvis du er usikker, eller du allerede har en underaktiv skjoldbruskkirtel (hypothyreoidisme), skal du spørge din læge eller en diætist.læs mere: Bubble tea er meget værre for dig end almindelig te. Her er hvorfor.
Hvis du regelmæssigt spiser grønkål, kan det også være en god ide at sørge for, at du vasker den grundigt., Miljøarbejdsgruppen har netop udgivet sin” Dirty do .en ” – liste for året, som er en guide til de produkter, der er dækket af de fleste pesticider.
den fandt, at grønkål havde de højeste pesticidrester sammenlignet med næsten alle andre produkter, der findes på supermarkedshylder i USA.
Omkring 60% af grønkål prøver, der blev testet positive for Dacthal, der er opført som en Gruppe C humant kræftfremkaldende stof i henhold til National Library of Medicin — hvilket betyder, at der er suggestiv dokumentation for kræftfremkaldende potentiale, men mere forskning er nødvendig.,
“Vi var overraskede over, at kale havde så mange pesticider på det, men testresultaterne var utvetydige,” sagde E .g-toksikolog ale .is Temkin. “Frugt og grøntsager er en vigtig del af alles kost, og når det kommer til nogle konventionelt dyrkede produkter, såsom kale, kan valg af økologisk være en bedre mulighed.”