slægten Opuntia er en af de større grupper af kaktus. Ofte kaldet bæverhale kaktus på grund af deres store puder producerer Opuntia flere typer spiselige ting. De smukke saftige frugter er lækre og er nyttige i syltetøj og gel.. Men kan du spise kaktus puder? De brede, saftige puder kan spises rå eller koges på forskellige måder. Du skal bare vide, hvordan man vælger kaktus puder og hvordan man forbereder dem. Lad ikke de pigge skræmme dig., Kaktus puder er lækre og nærende.
kan du spise kaktus puder?
Hvis du nogensinde har været i en etnisk butik med speciale i Me .icansk og sydvestlig køkken, har du måske set kaktuspuder. Planterne vokser især godt i ørkentype områder og voksne planter kan producere 20 Til 40 puder om året. Lokaliteten, hvor planterne vokser vildt, kalder pads nopales, en ørken delikatesse, der er blevet transporteret over staterne.
Der er et bestemt tidspunkt på dagen og året til høstning af spiselige kaktus puder., Høstning af nopales på det optimale tidspunkt sikrer mindre syreindhold og en sødere grøntsag.
stikkende pærekaktus er den primære kilde til nopales. På trods af padens bevæbning er de blevet brugt til mad sandsynligvis så længe mennesker har været i deres hjemland. Nopales spises enten rå eller kogte. Når de er kogte, har de en lidt slimet tekstur meget som okra, men smagen er tiltalende og tilføjer en lemony note til opskrifter.
Du kan ofte se Nopales dåse i specialbutikker eller den Me .icanske del af supermarkedet. Du bruger disse som du ville enhver dåse grøntsag., Kaktuserne opdrættes kommercielt i Me .ico, men du kan også høste dine egne puder, hvis du bor i et område, hvor Opuntia er almindelige. Høstning af spiselige kaktus puder er lidt som at raiding en honningbi reden. Muligheden for at blive stukket eksisterer.
Hvornår skal spiselig kaktus høstes
Du kan høste puderne når som helst på året. Men at vide, hvornår man skal høste spiselig kaktus for den bedste smag, vil sikre sødere grøntsager. Den bedste tid er midt på morgenen, når syreindholdet stadig er lavt.,da puden allerede har en tærtsmag, vil du undgå enhver bitterhed, der kan opstå, hvis du høster senere på dagen. Ældre kaktus kan høstes op til 6 gange om året. Bare husk, som med enhver plante, sørg for, at mindst 2/3 af puderne forbliver på anlægget for at brænde fotosyntese og energiindsamling.
Sådan vælges kaktus puder
det første skridt ved høst af nopales er at bevæbne dig selv. Kjole i lange ærmer og tykke handsker. Tænger er nyttige, ligesom en skarp kniv.
tag fat i puden med tangen, og klip den, hvor sektionen slutter sig til en anden pad., Fjern puden ved hjælp af tangen og læg den i en pose. En jute eller stofpose fungerer bedst, da en plastikpose ikke passer til rygsøjlerne.
Når du har fået puden hjem, skal du vaske den og bruge tangen igen, brug kniven til at skrabe rygsøjlerne af. Du kan derefter skrælle huden, hvis du ønsker det, og bruge vegetabilsk rå i salater eller sauteret, kogt eller stegt.
Du kan også vælge at bruge puderne medicinsk, ligesom en aloe plante. Saften i puden afviser tilsyneladende også myg. Denne fantastiske kaktus har mange anvendelser, er let at dyrke og er et symbol på det amerikanske sydvest.