hvordan kyllingerne opdrættes bidrager også til forekomst af blodpletter, hvilket gør blodpletter mere sandsynlige i organiske æg og dem fra fritgående høns. For økologiske brune æg, siger David Bruce, formand for bestyrelsen for de økologiske Ægbønder i Amerika, kan foderet spille en rolle. Af omkostningsgrunde er nogle økologiske ægproducenter mere afhængige af små korn som havre og byg, som er billigere end majs. En diæt bestående af mange små korn, siger Bruce, kan forårsage blodpletter., Derudover kan høner, der lægger økologiske æg, variere udenfor og udsættes derfor for skiftende temperaturer, siger O ‘ Sullivan. At ” potentielt kunne øge forekomsten af blodpletter i disse produktionssystemer.”
æg med pletter er normalt, men ikke altid, egnet til konsum. “Du kender bestemt dem, der ikke bør spises,” siger Lavergne og henviser til de større pletter eller dem, der diffunderer ind i Det Hvide. De små pletter er lette at fjerne med en kniv, og hvis du går glip af en, ingen biggie, Lavergne siger: Det er “en lille ekstra dråbe protein.,”
det fremhævede foto blev delt af Anathea Utley under en Creative Commons-licens på Flickr. Det er blevet beskåret.