The BENIHANA STORY
Som enhver god historie, Historien om Benihana begynder med efterkommer af en samurai kriger og en lille Tokyo kaffebar. Lige efter krigen besluttede Yunosuke Aoki (en samurai efterkommer og populær entertainer) at starte en kaffebar med sin kone, Katsu. Ønsker at tilbyde noget andet end andre kaffebarer i området, Yunosuke Aoki kørte sin cykel over 20 miles for at købe ægte sukker til servering i sin butik.,med sine frøpenge på plads tog Rocky et lån og brugte det til at starte Amerikas første japanske teppanyaki-restaurant på restaurantest 56th street. Benihana blev opkaldt efter sine forældres Tokyo-kaffebar og åbnede i 1964 med et autentisk japansk bondegårdsinteriør og mad tilberedt på stål Teppanyaki-griller lige foran kunderne. Hans højtuddannede Teppanyaki kokke glædede kunderne med indviklet knivarbejde og teater. For ikke at nævne lækker mad., Men det var først, før den legendariske madkritiker Clementine Paddleford gav Benihana en rave anmeldelse, at restauranten virkelig startede og betalte for sig selv på kun seks måneder.kort efter åbnede Rocky en anden Benihana i Ne.York og en tredje Benihana restaurant i Chicago. I 1972 var der seks Benihana steder i USA, med mere åbning hver dag. Desværre døde Rocky aoki i 2008 i en alder af 69 år. Men, hans arv lever videre med mere end 70 Benihana restauranter i Usa, Caribien, Central-og Sydamerika, og mere end 100 millioner måltider, der serveres.