jeg laver ikke Donuts ofte, men disse hjemmelavede kanelkage Donuts er min nye favorit! En blød dej med et strejf af en af mine foretrukne efterårsmag, kanel, og rulles derefter, mens den stadig er varm i en kanelsukkerkombination. Den perfekte når som helst doughnut.
denne traditionelle stegte donut er lavet lidt anderledes end mine Kanelbagte kage Donuts, men lige så lækre.,
Med ankomsten af efteråret tror jeg, at vi alle bare beder om lidt komfortmad, og jeg mener ikke bare en gryderet eller Pastarett. Jeg taler Dessert, især en kanel Dessert.
i Italien er donuts vejen at gå. Jeg elsker mine stegte italienske Donuts. Selvom jeg elsker min kage Donuts med en kop kaffe eller te.
men når nogen nævner donuts, tænker jeg altid på de bløde, kanelkage Donuts, jeg ville undertiden forkæle mig selv i Canada.,
så da jeg opdagede denne dybstegte (Ja dybstegte og nej, ville jeg ikke bage disse) kanelkage doughnut opskrift fra en ven, jeg vidste, at jeg var nødt til at lave dem.
og de er også gærfrie!
de er alt og mere end jeg husker. Selv mine italienske venner var imponerede.
tip til fremstilling af de bedste Kagedoughnuts
sørg for, at din dej er blød og lidt klæbrig (hvis du er for klæbrig, skal du bare tilføje lidt mere mel). Dejen skal pakkes i plastik og afkøles i ca.en time.,
Hvis du bruger en medium tung gryde til stegning, skal du fylde gryden med cirka to tommer vegetabilsk olie (jeg bruger en olie til stegning).
Og sørg for at varme dit olie-brug en slik termometer for at 360-370F (180-185C), og sørg for at holde det så tæt på denne temperatur som muligt, mens stegning donuts.
højere vil kun koge donuts på ydersiden alt for hurtigt, derfor bliver indersiden ikke færdig. Madlavning for lav en temperatur vil producere fedtede tunge donuts, og det er præcis det, vi ikke ønsker.,
når donuts er kogte, skal du sørge for at dræne dem på et par papirhåndklæder, men mens de stadig er varme ruller i en sukker kanelblanding.
fordi disse donuts er stegte, anbefaler jeg stærkt at spise dem asap, stegte fødevarer er ikke de bedste slags fødevarer, der skal opbevares i mere end en dag.
Værktøjer er nødvendige for at lave Kage Donuts
jeg vidste bare en bagning klasse og instruktør rådede os til, at den Bedste kageruller er dem uden håndtag, fordi trykke på håndtagene lægger for meget pres på midten af dejen.,
og selvfølgelig glem ikke en af disse nifty Donut Cutters.
for at stege disse donuts brugte jeg bare en tung gryde og fyldte den med to tommer vegetabilsk olie, men et af mine næste køb vil bestemt være en elektrisk frituregryde!
Hvis du bruger en tung gryde et termometer er et must have, du har brug for det for at få din olie til den rigtige temperatur.
så hvis du planlægger at lave disse hjemmelavede Donuts, håber jeg du nyder dem, og lad mig vide hvad du synes. Nyd og har en vidunderlig søndag!,
som Ama .on-associeret tjener jeg på kvalificerende køb.
Udskriv Opskrift Pin Opskrift
Hjemmelavet Kanel Kage Donuts
- ▢ 1/2 kop sukker
- ▢ 2 tsk bagepulver
- ▢ 1/4 – 1/2 tsk kanel (eller muskatnød, alt efter hvad du foretrækker)
- ▢ 1 knivspids salt
- ▢ 1 stort æg
- ▢ 1/2 cup mælk
- ▢ 2 spsk smør (saltet, smeltet og afkølet)
- ▢ 2 kopper alle formål mel
Nok vegetabilsk olie til friturestegning (jeg bruger en olie lavet til stegning).,
CINNAMON/SUGAR TOPPING
- ▢ 1/2 cup sugar
- ▢ 1/2 teaspoon cinnamon
Instructions
-
In a large bowl mix together the sugar, baking powder, cinnamon (or nutmeg) and salt, then add the egg, milk and melted butter and combine.,
-
Tilføj 1 1/2 kopper mel og beat, som starter på lav hastighed, stigning til mellem (med dej krog) kombinere og derefter tilføje de resterende mel, dejen vil være blød og en smule klistret (men fast nok til at håndtere), hvis den er for klistret tilsættes mere mel, en spiseske ad gangen.
-
Pak dejen i plastfolie og chill i en time.,
-
Heat 2 inches af olie i en mellemstor, tung gryde (eller følg anvisningerne, hvis du bruger en frituregryde) brug en slik termometer, indtil temperaturen når op på 360-370F (180-185C).
-
Rulle dejen på en let melet overflade til 1/2 tomme tyk (1,2 cm), skåret ud med en krans cutter (sørg for at stege den donut huller også).,
-
slip donuts forsigtigt to ad gangen i den varme olie (hold temperaturen på 360F eller så tæt som muligt). Vend donuts, når de puffer op, drej et par gange, når de steger cirka 2-3 minutter, eller indtil de er gyldne.
-
fjern med en slidset ske og lad afløb i 30-60 sekunder på en plade foret med papirhåndklæder. Rul varme donuts i kanelsukker. Serveres straks. God fornøjelse!,
CINNAMON SUGAR
-
In a small bowl combine well the sugar and cinnamon.