dette Hunan beef er tyndt skåret bøf, der omrøres stegt med farverige grøntsager i en krydret sauce. En tage ud klassiker, der er så let at gøre i komfort i dit eget hjem!
min familie er vild med kinesisk mad, de beder altid om, at jeg laver oksekød og broccoli, Krabbe rangoon og denne salte og krydrede Hunan-stil oksekød.
hver gang jeg gå til min lokale Kinesiske restaurant, jeg altid for Hunan oksekød., Kombinationen af bøf og grøntsager i krydret sauce kan bare ikke slå! Denne hjemmelavede version er faktisk ret simpel at lave; Tilføj en side af dampet ris og se rave anmeldelser komme ind!
Hvad er Hunan beef?
Hunan oksekød kommer fra Hunan-provinsen i Kina. Denne provins ligger i den sydlige centrale region i Kina. Hunan-provinsen er kendt for krydrede og sure saucer. Denne region er også kendt for sine grøntsager og afgrøder. Hunan beef er en smagfuld måde at fremvise de varme og sure smag i Hunan-regionen og nyde en solid servering af grøntsager., Du kan styre varmen i denne skål ved at justere mængden af chilipasta til dine smag præferencer.
Hvordan laver du Hunan beef?
denne opskrift starter med flanke bøf, som er brunet i en gryde. Kødet fjernes, og et udvalg af farverige grøntsager går i gryden. En simpel sauce er lavet ved at blande sammen sojasovs, østers sauce, oksekød bouillon og chili pasta. Saucen hældes over kød og grøntsager og simret indtil fortykket. Serveres, og nyd!,
Tips til Hunan Beef
- Skær alle dine grøntsager i stykker af samme størrelse, så de koger i samme tid.
- du kan bruge din yndlings chilipasta til denne opskrift. Jeg bruger typisk sambal oelek, som kan findes i den etniske madgang i de fleste købmandsforretninger. Du kan også bruge varm chiliolie, chili hvidløgssauce eller endda sriracha.
- kog kødet i et lag, så det brune pænt – hvis du overfylder gryden, damper kødet i stedet for brunt., Du ønsker at tilberede bøf i partier, som er lidt mere arbejde, men helt det værd.
- jeg elsker at tilføje baby majs til mine asiatiske madretter. Baby majs findes i dåser og krukker, og kan findes i dåse grøntsager midtergangen eller etniske fødevarer midtergangen.
Hvad er Hunan sauce lavet af?
Hunan sauce er lavet af oksekød bouillon, sojasovs, østers sauce, ris eddike, honning, chili pasta og majsstivelse. Disse ingredienser gør en rig og flavorful sauce, der frakker oksekød og grøntsager., Denne opskrift er skrevet med 2 teskefulde chilipasta, hvilket giver en moderat krydret sauce. Hvis du kan lide en spicier sauce, er du velkommen til at justere op til 1 spsk chilipasta.
oksesteg variationer
denne opskrift er smagfuld og velsmagende; du kan dog foretage nogle ændringer, hvis du vælger.
- grøntsager: du kan bruge andre grøntsager i denne skål, såsom gulerødder, sneærter, vandkastanjer, bok choy eller svampe.
- kød: i stedet for oksekød kan du lave denne opskrift med tyndt skåret kylling eller svinekød.,
- nødder: prøv at tilføje en håndfuld cashe .nødder eller skiver mandler til ekstra crunch.
Hunan oksekød er en velsmagende måde at nyde oksekød og friske grøntsager med et krydret spark!,
Flere store Asiatiske opskrifter
- Orange Kylling
- Cashew Kylling
- Hot and Sour Soup
- Sesam Kylling
- Slow Cooker mongolsk Oksekød
Udskriv Pin-kode
Hunan Oksekød
Instruktioner
-
Varmen den vegetabilske olie i en stor gryde over høj varme.,
-
Tilsæt bøf i gryden i et enkelt lag og krydre efter smag med salt og peber.
-
kog i 3-4 minutter pr. Kog i flere partier om nødvendigt.
-
Fjern oksekødet fra gryden og læg det på en tallerken. Dæk for at holde varmen.
-
Føj broccoli, selleri og paprika til panden. Kog i 4-5 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre. Smag til med salt og peber. Rør baby majs ind., Tilføje hvidløg og kokken i 30 sekunder mere.
-
Tilsæt oksekød tilbage til gryden med grøntsagerne.
-
I en lille skål, piskeris sammen oksekød bouillon, sojasauce, oyster sauce, ris eddike, honning, chili pasta og majsstivelse.
-
hæld saucen over bøf og grøntsager; bring det til en simre. Kog i 1-2 minutter, eller indtil saucen er fortykket. Serveres straks over ris, hvis det ønskes.,