Oprindelig udgivet den januar 12, 2015.
en undersøgelse offentliggjort i Oktober 2014 viste, at forbindelser i Granny Smith æbler kan hjælpe med at forhindre lidelser forbundet med fedme, men fandt ikke, at det at spise æblerne selv havde en effekt på vægttab., Forskere ved Washington State University satte sig for at lære om ikke-fordøjelige stoffer i æbler – specielt fiber og polyfenoler (sundhed beskyttende antioxidanter kan hjælpe med at forebygge fedme-relaterede sygdomme som diabetes. De testede Granny Smith, Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh og Red Delicious sorter, for mængden af nondigestible stoffer de indeholder, og fandt, at Granny Smith, der er indeholdt mest.,
hertil kommer, at de konkluderede, at det høje indhold af fiber og polyphenoler i Granny Smith æbler fremmer væksten af venlige bakterier i tyktarmen, og rapporterede, at disse forbindelser “faktisk har ændret proportioner af fækale bakterier fra fede mus til at ligne dem, af lean mus.”De foreslog, at denne ændring kunne hjælpe med at forhindre nogle fedmerelaterede lidelser, herunder den lavkvalitets kroniske betændelse, der kan føre til diabetes., Dette følger forskning, der viser, at balancen mellem bakteriesamfund i tyktarmen hos overvægtige mennesker forstyrres, hvilket resulterer i mikrobielle biprodukter, der fører til betændelse og påvirker de metaboliske lidelser, der er forbundet med fedme.
æbler har en lang liste over sundhedsmæssige fordele ud over dem, der er rapporteret af researchashington State research team. Under verdensmesterskabet i fodbold i Brasilien i 2014 bemærkede nyhedsrapporter, at tv-sportsmeddelere spiste æbler for at fugte deres stemmebånd., I årenes løb har undersøgelser vist, at det at spise æbler kan reducere risikoen for hjertesygdomme såvel som tyktarm, lever, prostata og lungekræft.
for Så vidt som de sundhedsmæssige fordele af specifikke typer af æbler er bekymret for, 2005 Canadiske undersøgelse placeret Red Delicious, Nordlige Spion og Ida Red som højeste i antioxidanter og rapporterede, at polyphenoler, de vigtigste antioxidanter i æbler, er fem gange mere udbredt i apple hud end i kødet., Bemærk dog, at mens Northern Spy æbler har færre polyfenoler i huden end Red Delicious, har de dobbelt så mange i deres kød. Undersøgelsen blev offentliggjort i Juni 29, 2005, udgave af Journal of Agriculture and Food Chemistry.
Når jeg vælger æbler, anbefaler jeg at købe økologiske i sæsonen fra lokale landmænd. Opbevar dem i køleskabet for at forhindre dem i overmodning og for at bevare deres smag. Jeg anbefaler ikke at spise skind af ikke-organiske æbler., Husk, at æbler, der ikke er økologiske, ofte findes på Miljøarbejdsgruppens “beskidte dusin”, dens årlige liste over frugter og grøntsager med flest pesticidrester.
andre Andrew Andreweil, M. D.