Hvad er forskellen mellem Broccoli og Broccolini?

og er de udskiftelige?

Når en opskrift kræver broccolini, du kan være fristet til at erstatte broccoli buketter, som du allerede har i dit køleskab. Når alt kommer til alt er de stort set de samme ting—ikke? Forkert., Selvom de smager og ligner hinanden, broccoli og broccolini har et par forskelle, der er værd at bemærke.

Broccoli vs. Broccolini vs. Kinesisk Broccoli

Broccoli ‘ s oprindelse kan spores tilbage til Italien, mere end 2.000 år siden. Broccolini er en meget nyere grøntsag-den blev oprettet i 1993. På grund af sin lighed med broccoli antager mange mennesker, at det kun er en mindre version af cruciferous grøntsag. Men det er faktisk en krydsning mellem broccoli og kinesisk broccoli.

Hvad er Broccoli?,

Caitlin Bensel

Broccoli buket, anyone? Selvom det kan lyde mærkeligt, broccoli er dybest set en stor, spiselig blomst. Dens blomster og stilk kan spises rå eller koges i en række retter. Broccoli er en splittende grøntsag-nogle mennesker elsker det, mens andre synes, det smager ubehageligt bittert.

den grønne cruciferous grøntsag er ofte rost som en superfood på grund af dens høje fiber, folat, kalium og vitaminer K og C indhold.,

Broccoli Opskrifter

Hvad er Broccolini?

Caitlin Bensel

Broccolini blev udviklet som en hybrid af broccoli og Kinesisk broccoli i Japan. Det ser næsten identisk ud med broccoli, men er meget mindre og mere delikat. Selvom broccoli og broccolini har meget lignende smag, er broccolini lidt sødere og kan sammenlignes med asparges. Broccolini er høj i fiber og vitamin C og A.,

Broccolini opskrifter

Hvad er kinesisk Broccoli?

YinYang/Getty Images

Kinesisk broccoli er også kendt som gai lan (Kantonesisk) og jie lan (Mandarin). Det er en grøn grøn grøntsag med tykke stængler og tykke blade, der ligner collards. Dens smag ligner broccoli, men den er lidt mere skarp., Også som broccoli, Kinesiske broccoli er lav i kalorier, men rig på næringsstoffer såsom vitaminer B6 og K.

gå ikke Glip af Vores mest populære Opskrifter

Få det bedste ud af MyRecipes i din indbakke.