Spørge nogen til råds, der har lavet brød, og du vil høre snesevis af forskellige instruktioner til den samme opskrift:
- Din mor vil tryk dejen til 10 minutter efter, at den er hævet, mens din mormor ville ikke drømme om at arbejde dejen så længe.
- nogle bagere vil sværge ved øjeblikkelig gær, mens andre forbander det navn.
- skal du veje dine ingredienser eller bruge målekopper?
- er vand bedre end mælk i en opskrift?,
- hvad med olie versus smør eller hånd æltning sammenlignet med maskinblanding?
hver bager har deres egne afprøvede bagningsteknikker til fremstilling af det perfekte brød.En ting, vi alle kan være enige om, er, at æltning af dejen spiller en nøglerolle i glutenudviklingen og har en stor effekt på det samlede resultat af brødet. Travle bagere i disse dage bruger stativblandere oftere, så de kan multitaske, mens brøddejen knæder i godt 5-10 minutter ad gangen., Hvis du har gået ruten for maskinblanding, vil du være glad for at vide, at nogle mi .ere gør det meget bedre at ælte end andre.
Bosch Standblandere overgår konkurrencen, når det kommer til blanding og æltning af brøddej
Bosch standblandere kraftig motor kombineret med sin patenterede dejkrog skaber effektiv og uovertruffen blanding.. Hvis du vil vide, hvor godt Bosch kombinerer og blander alle dine ingredienser, skal du se denne brøddejstest med madfarvestof nedenfor., Bosch-blanderen blander med succes madfarvestoffet jævnt gennem dejen, mens konkurrentblanderen helt klart ikke gør det. Se selv:den største forskel mellem disse to maskiner, når det kommer til at lave brød, koger ned til tre vigtige komponenter.
den patenterede dejkrog – med det blad og dobbelt bar design, Bosch dejkrog folder, putter, og strækker brød dej, som om det blev æltet i hånden., Denne dej krog fuldt ud inddrager og ælter hver enkelt ingrediens, udvikle gluten hurtigere end nogen anden metode
Den Kraftfulde Motor – Med en 6,5 liter skål, som du kan blande op til 34 dusin cookies og 14 pund brød ved hjælp af en stærk og pålidelig 800 watt motor. Konkurrenter mi .ere, der har en 8 kvart skål, men kun en 500 motoratt motor, forlade mange af deres brugere utilfreds efter lang tids brug og udbrændte motorer.
den uhindrede skål – den todelte klare, bekvemme stænkring med låg giver nem adgang til blandeskålen., Der er ikke noget stort tungt motorhoved, der dækker dit syn, og det er ikke nødvendigt at slukke for Mi .eren for at tilføje flere ingredienser. Tag blot låget af, mens du blander, og tilføj det, du har brug for. Låget er sikkert og forhindrer, at melskyer dækker dit køkken.
Bosch Standblandere er nemme at rengøre
hver komponent på Bosch kan fjernes for en grundig rengøring. Skålen løsnes fra bunden, og den midterste drivaksel kan fjernes fra skålen med en hurtig drejning., Følgende komponenter er sikkert for den øverste rack af opvaskemaskinen:
- Plast skål
- Splash ring og låg
- Wire piske
- Plast pisk drev
- Plast cookie padler
- Pålægsmaskine shredder plastik låg og trykknap
for At sikre den pæne overflade vi foreslår, hånd vask følgende:
- Dej krog
- Metal pisk drev
- drivakslen
- Pålægsmaskine Shredder Rustfrit Stål Diske
Se Hvad Vores Kunder Siger Om Deres Bosch Stå Mixer
Christopher Marland – “Lad mig sige, at denne mixer, vil blande sig over 1.,5 kg mel med ekstra nødder og vand uden problemer. Jeg blandede en 3 brødbatch med en samlet blandet vægt på 2, 5 kg uden at Mi .eren manglede et slag. Dejkrogen ser usædvanlig ud, men lad det ikke udsætte dig. Det blander væske i de tørre ingredienser hurtigere end nogen standblander, jeg har set, og når den først er kombineret, fortsætter den bare med at blande. Det har 800 at arbejde med, og det er præcis, hvad der kræves for at blande store mængder til hjemmebagning. Tidligere var jeg nødt til at blande og ælte 3 brød hver for sig, hvilket tog omkring 40 minutter i alt., Med dette blander jeg 3 brød på .n gang, alt gjort på cirka 15 minutter med blandingen og cirka 10 minutter for at ælte brødet for at få dannet gluten. Det blander let kun enkeltbrød eller PI.doughadejbatcher med dejkrogforlængeren, som til $9.99 på Ama .on ikke er meget og vigtigt for at gøre dette helt universelt.””Jeg læste negativer om rengøringen. Jeg vasker alt for hånd, bare læs instruktionerne for at tage midterstolpen ud for at vaske den adskilt fra skålen., Brug en plastikbørste, og oprydningen er enkel, let og tager kun et minut eller to mere end en skål og dejkrog på en stativblander.”Armstrang -” min kone bruger det meget mere, end hun plejede at bruge den husstand-navn-Brand MI .er, hun havde brugt i 10 år, men brændte ud. Denne baby er kraftig og har ikke et problem med store mængder eller med tung dej og dej. Det gør små og løbende partier godt, også. Tilføjelse af ingredienser er en leg! Det er også let, men det forbliver sat under brug., Jeg har normalt oprydningspligt, og jeg er glad for at rapportere, at Bosch Universal Plus er let at rydde op og lægge væk. Og: plastskålen er helt fin, så jeg skrotede min plan om at erstatte den med en rustfrit stål. Dette er en stor mi .er, og vi er meget glade for vi købte det.”Goodfruit -” hvorfor ventede jeg så længe? Denne mi mixer er alt, hvad jeg håbede på, den har en stor kapacitet, tager på noget, blander hurtigt og effektivt, går ikke over min tæller, kort sagt, det er fantastisk!,””Det andet mærke har intet på dette, skålen er virkelig let at fjerne og rengøre, dens 800 .att, og den leveres med en anden motor til at tilføje en blender eller andre vedhæftede filer i fremtiden. Jeg blandede tre brød på cirka 5 minutter, og kun 1/3 af skålen var fuld, den kunne blande ni brød.””Jeg anbefaler googling” bosch recipes ” for at finde opskrifter formuleret for at få mest muligt ud af sin 6 capacityt kapacitetskål. Jeg lavede en kage skorpe opskrift for nylig, brugte en skorpe, satte to i fryseren til senere. Enten det eller bare tredoble alle dine yndlingsopskrifter, denne ting kan håndtere meget!!,”Acey –” jeg har haft en køkkenhjælpeblander og en Bosch. Jeg løb tilbage til Bosch. Køkkenhjælpen er tung, voluminøs og tager for meget plads. Køkkenhjælpen tillader ikke let tilsætning af yderligere ingredienser, fordi hovedet er for stort. Bosch er vidunderlig. Det er ret let. Det giver nem tilsætning af ingredienser. Bosch har dækslet, der tillader langsom tilsætning af tørre ingredienser uden ingredienser fra sprøjtning. Ændring af blandingsværktøjer er en leg! JEG ELSKER DENNE MASKINE!,”
Prøv Vores Bosch Grundlæggende Hvidt Brød Opskrift
Udbytte: 2 (9 tommer) loavesCook Tid: 30-40 MinutesTotal Tid: 2 timer og 30 minutesINGREDIENTS:
1 Kop varm mælk
1 Kop varmt vand
4 Spsk smør, blødgjort
2 tsk salt
1 ½ Spsk instant gær
4 ½ til 6 Kopper ubleget hvedemel
KØRSELSVEJLEDNING:Med dej krog og dej krog extender* i sted, tilsæt mælk, vand, smør, sukker, salt, ca halvdelen af mel og gær i blanding skålen. Brug kontakten” M ” til at inkorporere., Valgfrit trin: for forbedret smag og tekstur, lad dejen sidde i 15-30 minutter, indtil den bliver boblende. Langsomt stige til hastighed 2 og fortsætte med at tilføje resterende mel, lidt ad gangen, indtil dejen trækker væk fra siderne af skålen. Du har muligvis ikke brug for alt melet. Fortsæt æltning ved hastighed 2 i 5-6 minutter, indtil dejen er glat og elastisk. Let mel dine hænder og tælleren. Opdel dejen i lige store portioner og form i brød. Anbring i smurte brødpander, og lad dem stige, indtil de er fordoblet i størrelse., Bages ved 350 grader fahrenheit i 30-40 minutter eller indtil gyldenbrun og indre temperatur når 109-200 grader fahrenheit.* Dejkrogforlængeren anbefales til små brødbatcher med 1-2 brød, men kan også bruges til mere effektiv æltning af 3 eller flere brød.
Tillid til Din Stand Mixer til At Gøre Mere For Dig
Bosch stå mixere er fantastisk til en række opskrifter herunder cookies, kager, flødeskum, marengs, og kager., Men lad os tale om brød – sand .ichbrød, pi..adej, middagsruller, hamburgerboller, brødstænger, kanelruller, kanelvirvelbrød og håndværker – du navngiver det. Bosch er hænderne ned den bedste mi .er til husholdningskøkkener.Bosch Universal Plus mi .er er en let, robust, kraftig og alsidig mi .er. Det er sugefødder hold det på plads, når du blander store partier brød i det 6.5 mixingt blandeskål. 800 motoratt-motoren ælter store partier dej fra start til slut.Alt bagt, der starter i en Bosch, viser sig bare bedre!