Hvis du leder efter en passende cayennepeber erstatning, der ikke kompromitterer din opskrift, er inkluderet her en liste over alternative ingredienser.
cayennepeber er en ingrediens, der dukker op i adskillige opskrifter. Det er en krydret krydderi lavet af jorden og tørrede cayennepeber, der spænder i varme fra 30.000 til 50.000 Scoville Heat enheder på Scoville skala.
Der er mange grunde til, at du måske vil erstatte cayennepeber med noget andet i din opskrift., Måske er cayennepeber for krydret? Måske løb du ud og ikke har nogen på hånden? Uanset årsagen er her nogle egnede erstatninger, der kan hjælpe dig i din behovstid.
en liste over cayennepeber erstatninger
Paprika
Paprika er en af dine mest tilgængelige muligheder, som du let kan finde det på de fleste købmandsforretninger. Det er også et chilipulver lavet af malede Chilipepper, nemlig paprikapeber. Mens du får en lignende smagsprofil, skal du bemærke, at paprika er mærkbart mildere end cayennepeber., Hvis du bruger det, skal du fordoble det beløb, opskriften kræver med cayennepeber.mål: Brug dobbelt så meget paprika til cayenne.
røde chiliflager
røde chiliflager er en anden ingrediens, der findes i de fleste købmandsforretninger. Du vil også se det typisk serveres på Pi..a steder at tilføje nogle pi. .a til dine pi. .a skiver. De fleste solgte chiliflager er en række røde Chilipepper, der er tørret og knust, ikke malet, så du vil bemærke en teksturforskel. Men i de fleste kogte opskrifter vil dette ikke være et problem., Ligesom paprika er chiliflager ikke helt så varme som cayenne, så du skal muligvis bruge lidt mere.
mål: Brug den samme mængde til 1-1 / 2 gange mængden af røde chiliflager til cayenne.
chilipulver
chilipulver er en acceptabel erstatning for cayenne, da den består af en række Chilipepper, der er tørret og formalet. De er dog ofte lavet af mørkere røde peberfrugter, der undertiden ryges, så test dit chilipulver, før du bruger det, da det kan ændre smagen på din opskrift., Giv det hurtig lugt og lille smag test før brug.
mål: Brug lige mål af chilipulver til cayenne.
Gochugaru
Gochugaru er en groftkværnet blanding af rød peber flager, der findes i koreansk madlavning. Den er lavet af soltørrede Chilipepper og har en noget røget kvalitet, som kan ændre den endelige smag af din opskrift lidt. Stadig, det er levende og flavorful og gør for en god erstatning for cayenne.
foranstaltning: brug lige mål for gochugaru til cayenne.,
Hot Sauce
Et par streger af hot sauce er en god erstatning for cayenne. Den bedste hot sauce er en Louisiana stil Hot Sauce, såsom Tabasco eller Crystal hot sauce, men hvis du kan finde en ikke-eddike baseret hot sauce, ville det være endnu bedre.
mål: Brug halvdelen til lige store mål af varm sauce til cayenne.
andre muligheder for chilipeber
Der er en række andre Chilipepper med lignende varme-og smagsprofiler som cayennepeber., En af de bedste er serrano peber, som har omtrent lige niveau af varme. Hvis du kan finde eller dyrke røde serrano peberfrugter, ville de gøre en fremragende erstatning. Rød eller orange aji peber er en anden stor erstatning, afhængigt af deres varme niveau. Denne mulighed fungerer kun, hvis du er i stand til at tilberede peberfrugter i skålen, medmindre du vil dehydrere dem for at fremstille chilipulver.
mål: Brug 1 ounce frisk peber efter vægt til 1 omtrent 1 spiseskefuld cayenne pulver.
Se min liste over medium-hot chili peppers for yderligere muligheder.,
Hvis du gerne vil lave din egen cayennepeber fra friske peberfrugter, så tjek min hjemmelavede cayennepeber opskrift.
har du spørgsmål? Kontakt mig når som helst. Jeg er glad for at komme med yderligere forslag.
Relaterede Spørgsmål og Indhold
- Paprika Erstatninger for
- Cayenne Peber Erstatninger for
- Sriracha Erstatning