pakistansk køkken er defineret af smagfulde krydrede præparater på grund af en stærk indflydelse af Indo-ariske og Mughal kulturer. Hvede og paddy, bliver rigeligt produceret, er to af de mest korte elementer, der anvendes til fremstilling af forskellige retter, fra sød til krydrede. Krydderier som chilipulver, gurkemeje, kanel, garam masala og sort peber bruges også rigeligt. Provinserne Punjab og Sindh tilbyder karakteristiske, men alligevel lækre retter, der definerer nationens smag.,
Aloo Gosht – En traditionel Pakistansk mad
KhanaPakana.com
Hvad er det: En karry præparat, der består af kød (fåre-eller lammekød) eller gosht og kartofler eller aloo, garneret med koriander blade.
hvad smager det som: du vil nyde de forskellige smag af hvidløg, ingefær og kanel sammen med det godt kogte kød. Denne krydrede gryderet smager bedst med enten varm ris eller paratha.,
Chapli Kebab – En berømt Pakistansk mad
FauziasKitchenFun.com
Hvad er det: En traditionel kebab ved hjælp af hakket oksekød og krydderier, garneret med persille, tomater og løg. Alternativt kendt som “Pesha .ari Kebab”, er dette tilberedt i en Mughal kulinarisk stil. Det ses nu ofte i Khyber Pakhtunkh .a-regionen som gademad.
hvad smager det som: denne sprøde vare forbruges normalt med pickles eller salater for en optimal smag.,
Sai Bhaji – En vegansk forberedelse
SindhiRasoi.com
Hvad er det: En karry forberedelse lavet af årstidens grøntsager som spinat, gongura, og bukkehorn blade, med linser og krydderier. Stammer fra Sindh-regionen, betyder selve navnet grønne grøntsager.
hvordan smager det: den fantastiske kombination af linser og grøntsager gør det til en sund, men velsmagende skål at have med roti eller ris. Krydderier som koriander, gurkemeje og chilipulver giver en subtil smag.,
Aloo Tikki-a Pakistani street food
FoodViva.com
Hvad er det: dybstegte gyldenbrune kartoffelkoteletter.
hvad smager det som: sprød, crunchy og krydret, disse snacks forbruges med yoghurt, pickles eller saucer for en tangy smag.
Nihari – Den Pakistanske nationale fødevarer
Food.com
Hvad er det: Et lam eller oksekød gryderet, der består af knoglemarven kogt natten over, er der forbruges som et brunch forberedelse., Navnet stammer fra det arabiske ord “Nahar”, hvilket betyder” dag”, da det i det væsentlige er en morgenforberedelse, der traditionelt forbruges efter deres morgenbøn.
hvad smager det som: forbedret med korianderpeber, ingefær, garam masala og citron, denne gryderet er krydret fra sin kerne. Desuden gør den langsomme madlavning kødet utroligt blødt, hvilket gør det til en perfekt mulighed for at nyde.
Kylling Karahi – En Pakistansk kultur, mad
FoodNetwork.com
Hvad er det: En kylling forberedelse kogt i “karahi”( deraf navnet) sammen med krydderier.,
hvordan smager det: den fint kogte kylling tilbyder en krydret og subtil smag på grund af en sammenlægning af gurkemeje, koriander, ingefær og andre krydderier. Den rige tekstur er fristende og mundvandende uden tvivl!
Kadhi – En appetitlig punkt
AllRecipes.com
Hvad er det: En gryderet-lignende præparat, der yoghurt og kikærtemel som primære ingredienser. For friske variationer er æg og fisk også indarbejdet.,
hvad smager det som: den glatte og cremede tekstur suppleret med sennep, spidskommen og andre krydderier vil lokke din sjæl til mere! Dette præparat er traditionelt sammensat med naan eller ris.
Haleem – En kan glæde
AngelFire.com
Hvad er det: En langsom-kogt kød gryderet, der forbruges i løbet af deres religiøse festlige måneder, Muharram og Ramadan. Det betragtes også som en populær gademad i Pakistan.,
hvad smager det som: de dominerende smag af linser og krydderier undertrykker den rå smag af kød, hvilket gør det til en hæftemad til alle.
Oksekød Kofta – Den traditionelle frikadeller
Food.com
Hvad er det: Kogt dej lavet af hakket oksekød, chili pulver, kanel og persille.
hvad smager det som: den betagende kombination af kød og krydderier lokker dig med sin pebret og salte smag. Stop ikke, før du får nok!
Keema – En Pakistansk Punjabi mad
FatimaCooks.,net
Hvad er det: malet kød, der ofte bruges som fyldning af andre appetitvækkende retter. I lokale dialekter kaldes det undertiden kheema eller .eema.
hvordan smager det: den fine blanding af ingefær, hvidløg og smør giver en unik, men smagfuld smag sammen med kartofler og ærter. Det gør et perfekt par med smør naan og paratha.
Kylling Korma – en Anden populær kylling delikatesse
AllRecipes.com
Hvad er det: En perfekt braisering af kylling og yoghurt, yderligere forbedret med krydderier., Også kendt som “kurma”,” kormaa “eller” khorma”, er dette ofte lavet med lam og oksekød i stedet for kylling.
hvad smager det som: når det er parret med varm basmati-ris, er smagen af dette zesty-præparat bare uforlignelig. Den lækre sauce tager dine smagsløg glat med sine forskellige smag af krydderierne.
Paya – En festlig mad
FauziasKitchenFun.com
Hvad er det: Kogte travere af får, bøffel eller en ged, ledsaget med rig sovs., I Lahore, folk ofte gør siri paya ved at tilføje hoveder af dyr sammen med trotters for en mere kødfulde forberedelse. Dette er også en almindelig delikatesse observeret i bryllup og festlige lejligheder, udover at være en morgenmadspost om vinteren. Folk i Punjab-provinsen ser ud til at nyde skålen mest.
hvordan smager det: den suppelignende sovs har en dominerende smag af hvidløg og løg, hvilket giver en subtil effekt på dine smagsløg.
Biriyani – en favorit skål af nationen
AllRecipes.,com
Hvad er det: oksekød, fårekød eller kylling langsomt kogt sammen med ris og krydderier. Sindhi biryani er en berømt variation, der ofte forbruges som et måltid i husholdningerne.
hvad smager det som: den aromatiske ris, forbedret med kardemomme, safran og andre krydderier, passer godt til enhver krydret sideskål og krydderier som raita.
Jalebi – En dessert
KhanaPakana.com
Hvad er det: Spiral saftig stegt desserten er tilberedt med mel, gær, vand og sukker., En fælles vare, der findes i lokale søde butikker, jalebis er en del af måltiderne i måneder som Ramadan.
hvad smager det som: Hvad kunne være en bedre mulighed end at have søde jalebis til at afslutte dit tunge og rige måltid, især for dem med en sød tand?
Seviyaan – en Anden sød behandler
MyTamarindKitchen.com
Hvad er det: Glasnudler kogt med mælk, pistacienødder, og safran. Lokale folk forbruger denne vare under deres hellige festival”Eid al-Fitr”.,
hvad smager det som: Lad sødmen af al dente seviyaan tage dig til cloud nine med sin nutty smag. Det er lige så velsmagende, uanset om du har det varmt eller kølet!
disse lækre pakistanske fødevarer udviser en kombination af traditionel og moderne kulinarisk ekspertise, beriget med udenlandske påvirkninger. Så, mens udforske de smukke byer i landet, gå ikke glip af de lokale delikatesser!