Du er i Italien, og sultestrejker. Når du scanner dine muligheder, ser du alt fra en osteria til en trattoria, for ikke at nævne en taverna og bar. Men hvad er forskellen?
det lange og korte er, at alle disse valg repræsenterer de klassiske typer italienske restauranter, du vil støde på, når du rejser til Italien. Så svaret ligger ikke så meget i deres forskel, men hvilken slags italiensk mad du er i humør til at spise.,
italienske Restauranttyper defineret
traditionelt betød forskellen mellem for eksempel en trattoria og en osteria, hvor fancy eller afslappet du ønskede, at din spiseoplevelse skulle være. Betydningen af disse restauranttyper ville betyde alt fra den type service, du modtog til den type mad, der serveres, eller om mad endda blev serveret overhovedet.
i disse dage er der alle mulige forskellige typer restauranter i Italien fra ramen til juicebarer og veganske led, især i kosmopolitiske byer som Milano og Rom., Så du kan undre dig over, om der endda er et punkt i at forstå betydningen af disse traditionelle udtryk.
Ja, Der er! Fordi uanset om du er en historie buff trang til det fulde omfang af italienske retter, eller blot ønsker at kende definitionen af et osteria, forståelse af forskellene mellem landets mest traditionelle restaurant-typer kan bevise super hjælpsomme.
Vi deler forskellene mellem de traditionelle typer italienske restauranter, så du ved, hvor du mest sandsynligt finder regionale specialiteter, hvilke steder er mere formelle, og hvor du skal hen til kaffe eller en hurtig frokost.,
Bar
i Italien er en bar (husk at rulle den “r”) mest ligner det, du synes om som et kvarter cafe stateside. Gå til en bar for en hurtig espresso eller cappuccino og pastryienerbrød til morgenmad (mens du står!) Italiensk stil.
eller tag en snack og nippe om eftermiddagen eller endda aperitivo mod aftenen. Du kan også få frokost her. Faktisk er det ikke ualmindeligt, at lokalbefolkningen besøger deres yndlingsbar flere gange på en dag.bemærk: i større byer kan der være et gebyr for at sidde ved et bord for service., Vælg i stedet at stå ved tælleren for at undgå det.
Caff.
en italiensk caff. ligner en bar, men de vil sandsynligvis have flere borde end en bar og, som navnet antyder, flere kaffemuligheder. Gør som de lokale og bestil en skummende cappuccino eller mælkeagtig latte om morgenen, en macchiato til at pepre din eftermiddag og en espresso efter middagen.
traditionelt ville Italiens intellektuelle og kreative samfund samles på en caff. (vs. en grab-and-go situation i en bar.,) I dag, en caffè er synonymt med en bar, men gå ikke glip af en mulighed for at bo et stykke tid på historiske steder som Caffè Gilli i Firenze; de er gode steder at folk ser, vil du drikker og spiser.
Enoteca
Hvis det er vin du er ude efter (hvilket ofte er tilfældet her), beeline for en Enoteca. Traditionelt er disse vinfokuserede virksomheder en smule mere eksklusivt end en osteria og taverna, og fokuserer på lokale vine, som du kan nyde ved glasset eller købe for at tage med hjem. Til kontekst er en moderne Enoteca sandsynligvis tættest på den amerikanske vinbar.,
som med osteria (se nedenfor) er der moderne italienske restauranter, der bruger udtrykket enoteca til at understrege deres fokus på vin, selvom de er fuld service og ikke blot en vinbar. Sag i punkt? Firenze er berømt Enoteca Pinchiorri
Osteria
I vores gruppe rejser til Italien, de to mest ofte stillede spørgsmål om restauranter, er “hvad er en trattoria” (se nedenfor) til “hvordan kan du udtale osteria” og “hvad er et osteria?”Hvad angår udtale, er det” oh-stare-ree-ah”, så lad os nu komme ind på hvad det betyder.
endnu mindre formel end en traditionel ristorante eller en trattoria er en osteria., Mens osterie i dag serverer mad, tilbage på dagen serverede de kun vin, og du måtte BYO mad!
Der er kun en håndfuld old school osterie i Italien i dag, som Osteria del Sole i Bologna. Disse dage kan du sikkert finde mindst en enkel, roterende aften menu (selvom de fleste er åbne til frokost også) af lokale specialiteter til at parre med virksomhedens vin tilbud.,
De af jer, der ønsker at rejse til Italien snart, har nok bemærket, at nogle fejret moderne italienske spisesteder som En’Roma Osteria Lecce og sørgede destination Osteria Francescana har tilføjet ordet til deres navne, selvom de er en smule mere formel end en traditionel osteria ville være.
Ristorante
i Italien er en ristorante kode til en restaurant med fuld service, komplet med en sommelier-eller vinekspert. Traditionelt var ristorante den mest formelle og fornemme madoplevelse., Hvis du er på jagt efter michelin stjerne restauranter, der er værd en særlig rejse, dette er den kategori for dig.
Du kan stadig forvente at sidde og service på en restaurant i dag, men nu udtrykket, der kan være mere af et marketing værktøj end en måde at skelne mellem andre typer af restauranter, som trattoria og osteria (og bemærk, her er vores tips til at sikre, at du aldrig har en dårlig måltid, når du rejser til Italien-det kan ske!
Taverna
en taverna er derimod mere som en pub, hvor du finder vin i stedet for øl., Du finder også mad, og forventer, at det er traditionelt og enkelt. Lokalbefolkningen stopper normalt ind på en taverna efter arbejde for at indhente venner over en drink og nogle snacks.
en traditionel taverna blev normalt fundet i mindre bjergbyer, og tilbage på dagen kunne du også overnatte, hvis du ville.
Tavola Calda
tænk på tavola calda som et cafeteria, hvor du kan gå til frokost-vælg bare hvad du vil spise fra det “varme bord.,
Varme retter som carne arrosto (stegt kød) er tilberedt samme dag fra et udvalg bag en tæller, men også at finde insalata (salat), pasta og pizza en taglio (pizza ved skive), og kager.
Trattoria
Apropos, en trattoria er faktisk en restaurant, men vibes er mere afslappet end en ristorante. På en trattoria forventer traditionelle, sæsonbestemte italienske retter, og sandsynligvis til et lavere prispunkt – og i en hyggeligere indstilling – end en ristorante.,traditionelt har trattorie været familiedrevne spisesteder fundet væk fra den slagne vej på en sidegade i stedet for på en hovedgade eller stærkt trafikeret område.
– eria-tricket
Nogle gange er det let at gætte, hvad man kan forvente af en spisestue, fordi du kan genkende et velkendt ord i sit navn. For eksempel, finde pizza på et pizzeria, gelato på en gelateria, polenta på en polenteria (a nordlige Italien speciale-som btw, hvorfor har vi ikke denne centre)? Derudover kan ølelskere gå mod en birreria, du finder spaghetti på en spaghetteria og så videre.,
landet ser ud til at have tænkt igennem alle scenarierne om, hvordan du foretrækker at spise, og som disse traditionelle spisesteddefinitioner illustrerer, er der ingen mangel på madmuligheder, når du rejser til Italien.
Apropos, hvis du er på vej til Italien snart, tjek vores mad Rejseguider til de store italienske byer eller kontakt os for at få hjælp til at arrangere din rejse alle fra hoteller til booking et bord på Osteria Francescana!,94d050b491″> Vind Rejser Service
Flere Italien På Salt & Vind Rejser
- Pignoletto Er Den Næste Vin til At Prøve, Når Du Rejser Til Italien
- Hvordan man kan Undgå En Dårlig Restaurant I Italien
- De Klassiske italienske Cocktails til At Prøve, Når Du Rejser Til Italien
Foto: Christine Davis