har du Nogensinde spekulerer på, hvor cashewnødder kommer fra? Du tror måske, at de vokser inde i en skal som enhver anden møtrik, men deres sande oprindelse er langt mere bisarr.
først og fremmest er cashe .nødder faktisk ikke nødder, men snarere frugter fra cashe .træet, et stort stedsegrønt træ, der trives i tropiske klimaer. Træet producerer røde blomster, som igen producerer gule og røde ovale strukturer, der ligner æbler., Disse såkaldte cashe.æbler er meget saftige og pulpy, og deres saft tilsættes ofte til tropiske frugtdrikke.
Imidlertid er ‘cashe applesæbler’ faktisk ikke frugter i videnskabelig forstand; den virkelige frugt af cashe .træet er den nyreformede formation, der vokser i slutningen.
disse frugter, også kaldet drupes, høstes og bliver det, vi kender som en cashe .nød., I deres rå form indeholder det ydre lag af frugten flere toksiner-inklusive anacardinsyre, en kraftig hudirriterende, der ligner toksinet, der findes i poison ivy—der skal fjernes, før de spiser.RELATERET: Hvad er dragefrugt, og hvordan skærer du den? ristning cashewsnødderne ødelægger toksinerne, men ristning skal udføres omhyggeligt udendørs, fordi røgen kan irritere lungerne, nogle gange i en livstruende grad. Når de ristes, skifter cashe .nødder fra deres naturlige Grønlig-grå farve til den lysebrune ‘møtrik’, der sælges i butikkerne.,næste gang du åbner en dåse cashe !nødder, skal du tage et øjeblik på at sætte pris på den lange rejse, som de små c-formede ‘nødder’ tog fra træet til dit bord!
relateret: hvad pokker er Rambutan?
Parade i din indbakke
Få den bedste kendis-interviews, opskrifter og sundhed tips leveret til din indbakke.
Tilmeld