Dragon frugt, en klatring vinstokke-ligesom kaktus også kaldet pitaya, er en nærende og unikke frugt, der fortjener en plads på bordet. Ud over sit sjove navn og unikke udseende, dragon frugt er rig på antioxidanter, caroten, vitamin C, fibre og en score på mineraler, såsom jern, magnesium og B-vitaminer. Indfødte til Central-og Sydamerika kommer dagens dragefrugt på amerikanske markeder hovedsageligt fra Sydøstasien.,
Hvornår skal man kigge efter dragefrugt
den gode nyhed er, at dragefrugt typisk sælges, når den allerede er moden, svarende til nogle andre frugter som æbler eller jordbær. Den endnu bedre nyhed er, at du kan finde dragefrugt året rundt i de købmandsforretninger, der bærer den-planterne producerer afgrøder fra fire til seks gange om året. Frugten topper om sommeren og det tidlige efterår, men med optimale opbevaringsforhold, omkring 50 grader Fahrenheit og uden tåge, forbliver den frisk på markedet fra 14 til 17 dage.,
smagstesten
du ved, at dragefrugten er moden, hvis den smager sød med en let melonlignende smag og en tangy, noget sur smag, der dvæler i baggrunden. Nogle smagere siger, at smagen af dragefrugt også minder dem om bær, pærer, ki .i eller vandmelon. Frugten har en aroma, der også kan minde dig om meloner.
et modent udseende og følelse
når de modnes, uddybes farven på dragefrugt, også undertiden kaldet jordbærpære, fra en lys rosenfarve til den fulde røde farve, du typisk ser i købmanden., Vægten på huden begynder med en grøn nuance og bliver gul, når frugten er moden. Når dragefrugt er helt moden, vil dens farve være dyb og lys, og den vil føle sig fast til berøring. Dragefrugt leveres med enten rødt eller hvidt kød inde med små sorte, spiselige frø, der indeholder hjertesunde omega-3 og omega-6 fedtstoffer.
overmodne og beskadigede frugter
Når du har taget dragefrugten med hjem, skal du bruge den inden for fire til fem dage, hvis du har holdt den ude i din frugtskål for at nyde dens unikke udseende., Det vil også holde op til to uger indpakket i plast i skarpere skuffen på dit køleskab. Skrællet, kuberet og frosset, frugten vil vare på ubestemt tid, men vil miste sin faste tekstur og vil kun være velsmagende, når du bruger den i smoothies eller saucer. Hvis frugten oplever en kølig skade under transport eller i dit køleskab, vil du se bløde pletter og bruning på huden og mørkere farver på skalaerne.
spise dragefrugt
Når du har afskåret de hårde ender og skræl dragefrugten, kan du spise den rå alene eller i salater., Eller øs kødet ud efter at have skåret det halvt på langs, uden at skrælle frugten, og brug det i syltetøj, smoothies eller i saucer til at servere over is eller pundkage. Den milde dragefrugtsmag fungerer også godt med skaldyr og kan grilles med et drys citronsaft, limejuice eller chilipulver for at kompensere for dens sødme.