Nysgerrige Børn er en serie for børn i alle aldre. Hvis du har et spørgsmål, du gerne vil have en ekspert til at besvare, send det til [email protected].
hvorfor får løg dig til at græde? – Dana L., 12 år, Belmont, Massachusetts
Løg dyrkes og bruges over hele verden, og enhver, der har skåret i ved, at det kan få dig til at græde., Dette sker, fordi løg frigiver et irriterende kemikalie, der får dine øjne til at stikke.
løg er for det meste vand plus nogle vitaminer og sukkerforbindelser. De indeholder også forbindelser, der inkluderer Svovl, et naturligt kemikalie, der findes i mange ildelugtende stoffer, såsom skunk spray og hvidløg. Dette er en måde, hvorpå planter forsvarer sig – producerer stoffer, der afviser væsener, der måske spiser dem. Andre planter har torner eller stikkende blade eller er lavet af specielle celler, der gør dem svære at tygge.,
En svovlforbindelse i løg, der hedder propyl-sulfoxide, slipper ud i luften, når du skære et løg. Når det kommer i kontakt med fugt, såsom vanddamp i luften eller den naturlige fugtighed omkring dine øjne, ændres den til svovlsyre. Svovlsyre har en stærk lugt og irriterer dine øjne, så de laver tårer for at vaske det væk.
Der er nogle tricks for at undgå denne “følelsesmæssige” løgoplevelse., Næste gang du gør dig klar til at terning en løg, start med at afskære og smide en lille smule af rodenden, som har masser af strenge små rødder hængende fra den. Dette lader de fleste af de skadelige svovlforbindelser, der findes i roden, undslippe. Derefter kan du fjerne den spidse spids af løgen, skræl huden og skære den med færre tårer. nogle kokke køler løg i 30 minutter, før de skærer dem, hvilket hjælper, fordi svovlforbindelserne ikke slipper ud i luften så let, når de er kolde.,
Løg tilføje smag til masser af vores foretrukne fødevarer, fra spaghetti sauce til tun salat, så lad ikke lugte kørsel væk. Og gartnere elsker at dyrke ornamentale alliums-medlemmer af løgfamilien, der opdrættes for deres udseende. Mange er meget attraktive, med blomster, der gør kugler af farve på lange lige stilke. Og deres løg-y lugt hjælper afværge kaniner, hjorte og andre dyr på udkig efter en velsmagende haven måltid.,
Hej, nysgerrige børn! Har du et spørgsmål, du gerne vil have en ekspert til at besvare? Bed en voksen om at sende dit spørgsmål til [email protected]. fortæl os dit navn, alder og den by, hvor du bor.
og da nysgerrighed ikke har nogen aldersgrænse – voksne, så lad os vide, hvad du undrer dig over. Vi vil ikke være i stand til at besvare alle spørgsmål, men vi vil gøre vores bedste.