Find ud af, hvornår det er okay at erstatte smør olivenolie i madlavningen.
Ønsker at erstatte smør olivenolie i din favorit opskrift? Chancerne er, det vil fungere fint. I modsætning til smør er olivenolie lav i mættet fedt og rig på antio .idanter., Og i modsætning til andre olier som vegetabilsk eller raps, olivenolie har en unik smag, der kan forbedre en opskrift. Vi anbefaler at vælge ekstra jomfru frem for almindelige eller lette olivenolie, fordi det er olivenolie af højeste kvalitet med flere antio .idanter og naturlig olivensmag.
Her er et par retningslinjer for udskiftning af olivenolie med smør:
mål nøjagtigt. Udskift tre fjerdedele af smøret i en opskrift med olivenolie. For eksempel, hvis en opskrift kræver 1 pind smør (8 spsk), skal du bruge 6 spsk olie.,
Til madlavning kød og grøntsager: Til krydrede retter, hvor kød eller grøntsager, der tilberedes på komfur eller i ovn (gerne sautéing, pan stegning eller ristning), kan du næsten altid bytte smør olivenolie. Husk, at ekstra jomfru olivenolie har en stærk smag, der er meget forskellig fra smør. Afhængig af hvor oliven blev dyrket, kan en olivenolies smag variere fra skarp og pebret til glat og smøragtig. Smag olien, før du laver mad med den, så du ved, hvordan den vil påvirke din opskrift.,
til fremstilling af pasta: du kan nemt erstatte olivenolie med smør i de fleste pastaopskrifter, især dem, der har masser af friske grøntsager. Vælg opskrifter, der er let klædt og undgå pasta med rige fløde saucer (som kræver smør). Opskrifter til stegt kylling eller svinekød er også en god måde at inkorporere olivenolie på.
til bagning: ved bagning er olivenolie ikke altid en god erstatning for smør, især når opskriften kræver at smøre smørret med sukker. Denne proces giver bagværk en let og luftig struktur, der ikke kan opnås med olivenolie., I stedet holde sig til opskrifter, der kræver smeltet smør (eller en anden type flydende fedt) for de bedste resultater. Olivenolie vil fungere godt i Bro .nies af alle typer, fra chokolade chunk til græskar hvirvel, muffins og hurtige brød.
Alle Emner i Smør
for at Tilmelde dig vores Nyhedsbrev
Tilmeld dig gratis opskrifter, indretning ideer & særlige tilbud