- i syv dage fulgte jeg franskernes kost og livsstil.,
- jeg undgik forarbejdet mad, prøvede franske opskrifter, udøvede udenfor i stedet for i gymnastiksalen og forsøgte at gøre måltiderne til en mere social oplevelse.
- jeg endte ikke med at føle mig godt og faldt tilbage i mine amerikanske vaner.
det kan ikke virke som det, men fransk og amerikansk kultur er anderledes på mange måder. Franske bryllupper, forældrestilarter og endda madservice kan se meget anderledes ud end amerikanernes. Deres kostvaner er ingen undtagelse.,
før dette eksperiment kiggede jeg på forskelle mellem franske og amerikanske kostvaner og var sikker på at følge en typisk fransk kost ville slet ikke være noget problem. Der er trods alt ingen strenge regler, og det ville give mig en undskyldning for at spise mere Brød og ost. Hvad kunne gå galt?
i denne uge ville jeg indarbejde følgende diæt-og livsstilsændringer:
- mindre måltider.
- valg af frisk mad over forarbejdet eller fastfood.
- eliminerer distraktioner, mens du spiser.
- på vej ud for gåture i stedet for at ramme gymnastiksalen.,
- nyder dessert.
dag 1: købmand var en udfordring
i Frankrig købes de fleste fødevarer på lokale markeder snarere end købmandsforretninger. Men da en anden vinterstrækning ramte mit område, var et bondemarked ikke ligefrem en mulighed for mig. Jeg bosatte mig for den næstbedste ting og gik til Sprouts Farmers Market, en økologisk købmand i mit område.
Jeg købte produkter, friskbagt brød, skaldyr og oste og forsøgte at fokusere på alle friske ingredienser. Dette i sig selv var svært for mig som en, der er stærkt afhængig af frosne grøntsager., Min tidsplan kan være uberegnelig, og jeg hader at skulle smide produkter væk, når jeg ikke kan spise det hurtigt nok, så jeg vælger frosset i stedet. Men i denne uge lavede jeg en grundig plan for hvert måltid i ugen med håb om, at intet ville blive smidt væk.
da franskmændene tænker på æg som frokost eller middagsmad, besluttede jeg at lave (amerikansk) morgenmad til middag. Den bestod af toast med ost, æg og spinat. Jeg havde også yoghurt med hør og chia frø, da jeg spiser dem hver dag.
Dag 2: jeg har forsøgt at bryde mit skrivebord-frokost vane
jeg startede dagen med en traditionel fransk morgenmad med brød og et udvalg af pålæg, herunder smør, marmelade, og Gournay ost.
franskmændene understreger værdien af at nyde måltider. Det betyder at undgå distraktioner, tage din tid og gøre dit måltid mere socialt. Det ville blive et problem for mig.
Jeg spiser normalt frokost ved mit skrivebord og fortsætter med at arbejde. For virkelig at spise som en fransk person ville jeg være nødt til at bryde den vane., Jeg havde et andet” morgenmad ” måltid med æg, toast, grøntsager og yoghurt, som jeg spiste i pauserummet på arbejdet. I stedet for at sidde alene med mine hovedtelefoner, jeg sad med en kollega og havde en stor samtale. At tale tog mig dobbelt så lang tid at spise, men jeg tror det er pointen.
til middag lavede jeg en version af den traditionelle franske skål ratatouille. Jeg ristede også noget fransk brød og smør, og det gjorde det til et lækkert og fyldende måltid. Min mand og jeg, der normalt spiser middag ved sofabordet, mens de ser TV, besluttede at holde fast i distraktionsfrie måltider og slukkede for TV ‘ et., I stedet talte vi om hinandens dag og delte vores spænding om vores kommende ferie.
Dag 3: jeg havde en meget Amerikansk slip-up
jeg sidder med den samme morgenmad for de fleste af den uge, fordi jeg læse, at fransk ikke varierer deres morgenmad meget.
Jeg havde et heldagsmøde på arbejdet, så min chef havde frokost bestilt ind. Heldigvis betød det, at jeg ville have mit måltid, mens jeg samarbejdede og brainstormede med mit team., Desværre ønskede de at bestille fra et gourmet-hotdogsted, en af de mest amerikanske måltider, jeg kunne have haft. Jeg ville ikke regne på deres parade ved at foreslå noget andet, så jeg tænkte på et andet nøgleelement i den franske diæt — alt i moderation. I stedet for at tænke på det som en fiasko, jeg lovede bare at komme tilbage på sporet til middag.
jeg gik med en stor, fransk-godkendt måltid af sværdfisk bøffer, asparges med løg og svampe, farverige, søde kartofler, og fransk brød.
Dag 4: reception frokost vendte tilbage
jeg igen var fast ved mit skrivebord til frokost, så jeg bestilte en salat fra Chopt. Det var lækkert, men jeg havde omkring 30 minutter mellem møderne for at tørklæde det ned.
middag var ikke bedre. Min mand arbejdede sent, så jeg lavede mig lidt pasta til at spise alene., Jeg ved, at jeg kunne have tjekket for at se, om en ven kunne deltage i sidste øjeblik, eller jeg kunne være gået til en restaurant, så jeg var i det mindste omgivet af mennesker. Men efter en lang dag ville jeg bare hjem. Jeg spiste alene og ja, tændte TV ‘ et.
Jeg indså, at det at følge den “franske livsstil” ikke var så let, som jeg troede, det ville være, fordi der er grundlæggende dele af min dag, der modsiger det. Medmindre jeg havde omarrangeret min arbejdsplan og planlagt nogle sammenkomster, der var ingen måde at undgå, hvad der skete i denne uge.,
dag 5: Jeg følte mig ude af det
Jeg troede aldrig, jeg ville høre mig selv sige dette, men jeg blev virkelig træt af brød. På trods af at jeg er en af mine yndlingsfødevarer, fulgt tæt af ost, spiser jeg det normalt sparsomt. Det er ikke altid enig med mit fordøjelsessystem, og denne uge var en påmindelse om det. Ved dag fem var jeg meget klar til at komme tilbage til min sædvanlige brødfri kost.
noget om denne uge havde også kastet mig mentalt. Jeg følte mig døsigere end normalt, hvilket jeg sandsynligvis kunne bebrejde på de ekstra kulhydrater, og jeg fandt mig sulten nonstop., Jeg spiste ved et uheld to frokoster på denne dag. Jeg sultede klokken 10 og havde æg, ristede kartofler og frugt, så var jeg sulten igen omkring 1 og havde en spinatsalat, sauterede grøntsager, sorte bønner og kartoffelmos.
efter arbejde følte jeg, at jeg desperat havde brug for at gå i gymnastiksalen, men da franskmændene vælger udendørs træning, tog jeg til et nærliggende spor for en jogge.
til middag havde jeg sauterede rejer, ris, asparges og søde gulerødder, så i det mindste sluttede jeg dagen godt.
Dag 6: gør jeg endda det rigtigt?
Jeg ved, at jeg er en brudt rekord på dette tidspunkt, men endnu en gang spiste jeg brød, marmelade, smør og Gournayost til morgenmad.
en ting, jeg bemærkede med den franske diæt, ligner den kamp, jeg havde, da jeg fulgte Middelhavsdiet., Der er ikke meget struktur, da det er mere en generel livsstil end en kost, så det er svært at vide, om noget, jeg gjorde i denne uge, virkelig var, hvordan en fransk person ville gøre det.
dag 7: Jeg er færdig stærk med bagværk
på min sidste dag behandlede jeg mig selv på en meget fransk måde — med kager. Jeg kom forbi et lokalt fransk bageri og fik nogle makroner og kaffe.
denne uge fandt jeg ud af, at vanskeligheden ved en amerikansk efter den franske kost ikke kun handler om, hvad man skal spise, det handler om, hvordan man spiser det. At skære forarbejdede fødevarer var let nok. Men at fjerne arbejdsfrokoster og slukke for TV ‘ et under middagen var grundlæggende anderledes end hvordan mit liv normalt spiller ud. Og for at være ærlig kunne jeg simpelthen ikke indarbejde dem i min kost meget godt. Som det viser sig, kan min krop bare ikke lide at spise brød og ost hele tiden, selvom mit sind gør det.,
det mindede mig om, hvor dejligt det er at gå en afslappet tur udenfor, så jeg vil helt sikkert holde det op, når jeg går ind i sommeren. Og en gang imellem kaster jeg måske en croissant ind for godt mål.tilmeld dig her for at få Insiders yndlingshistorier direkte til din indbakke.