Kabobs På Grillen

Der er noget om at bide grillet kød og grøntsager fra en pind, der bare skriger sommeren griller til mig. Det er en af de grillede måltider, du ikke kan gå galt med. Mens næsten alt går på en kabob-pind, kan jeg godt lide at holde det så enkelt som muligt. Jeg griller altid mit kød eller skaldyr på separate pinde fra grøntsagerne, fordi grilltiderne kan være forskellige. I min butik er vores marinerede kabobs altid en populær vare om sommeren.,

Kabobs fra Slagteren
Af Mark Holzkopf

Ingredienser:
2 pund udbenet svinekød ribeye eller udbenet kyllingebryst
1½ tsk salt
1 tsk friskmalet sort peber
1 tsk granuleret hvidløg
1½ tsk oregano
¼ kop ekstra jomfru olivenolie oi
1 frisk citron

Instruktioner:
1) for det Første, skær svinekød ribeye eller kyllingebryst i 1¼-tommer terninger.

2) anbring derefter en gallonstørrelse plastpose i en mellemstor skål. Tilsæt olie, salt, peber, hvidløg og oregano og bland sammen. Tilsæt dit kød. Tryk luften ud af posen og forsegl tæt., Drej posen et par gange for at fordele marinaden. Lad det stå i skålen og opbevares i køleskab i 2-4 timer, drej lejlighedsvis.

3) fjern derefter kødet fra posen og Kass ther marinaden. Placer kødterninger på spyd, omkring 4-6 stykker pr.

4) forbered derefter grillen til direkte grillning over medium varme (350-450 grader) og lad den forvarme i 10-15 minutter. Børst kogepladen ren.

5) grill nu Kabobs over direkte medium varme, der drejer en eller to gange., Hold låget lukket så meget som muligt. Brug et øjeblikkeligt læsetermometer til at grille Kabobs, indtil den indre temperatur når 165 grader for kyllingen, 145 grader for svinekød.

6) fjern derefter Kaboberne fra grillen og lad dem hvile.7) Skær til sidst citronen i to og grill direkte med låget åbent i 2 minutter. Fjern det fra grillen og pres Kaboberne over. Enkel, ikke??

for en seafood skrå på en stor kabobs, tjek denne sværdfisk og tomat kabob opskrift.