Kan Du Fryse Aubergine?

Plus, vores bedste aubergineopskrifter.

Må ikke smide ud af din overskydende aubergine! Her er hvad du skal vide om at fryse din aubergine og bruge den senere:

hvor længe varer aubergine?,

Tara Moore/Getty Images

Det afhænger af, hvor den er gemt.

i køleskabet kan frisk aubergine vare to eller tre uger.

i fryseren vil det være godt i cirka otte måneder. Det vil forblive sikkert at spise efter det, men tiden vil påvirke smag og tekstur negativt.

kan du fryse aubergine?

Ja! Du kan helt fryse aubergine., Aubergine, der er frosset og optøet, vil aldrig være nøjagtigt som frisk aubergine, men der er nogle ting, du kan gøre for at bevare tekstur og smag.

Hvordan til at Fryse Aubergine

Roberto Machado Noa/Getty Images

Første ting første: Skal du bage, stege, eller på anden måde lave mad aubergine, inden frysning?,

selvom det kan virke ulogisk, er en lille frysebag nødvendig på grund af frugtens (ja, det er en frugt!) højt vandindhold.

du vil prøve at zappe al den fugt, du kan, da det vand vil skifte fra en væske til en fast (is), når den fryser. Vand udvider sig og danner iskrystaller, når det er frosset. Disse iskrystaller smelter, når de optøes, hvilket resulterer i soggy aubergine senere.

for at fryse aubergine:

1. skær auberginen i 1 tommer runder. Placer runder på en pergamentforet bageplade.
2. bages ved 350.i cirka 15 minutter., Lad runderne afkøle helt (spring ikke over dette trin).
3. læg skiver i en frysesikker taske. Sørg for at adskille skiverne med vokspapir for at forhindre klæbning.
4. mærke med datoen og fryse op til otte måneder.

Hvis du planlægger at bruge aubergine til en suppe eller sauce (som Baba Ghanoush) i fremtiden, giver det mere mening at gå videre og puré det før frysning. Du skal bare gennembore aubergine med en gaffel og stege det hele ved 400., indtil det begynder at kollapse., Efter afkøling skal du skære auberginen og øse PUR theen i frysesikre poser. Mærk med datoen og frys op til otte måneder.

Når du er klar til at bruge aubergine, skal du bruge frosne eller optø i køleskabet natten over.,

Aubergine Opskrifter

på Udkig efter noget at gøre med alt det perfekt frosne aubergine? Vi har fået dig dækket:

• Aubergine Lasagne
• Skillet Ratatouille
• Aubergine Parmesan

sulten efter mere? Tjek 40 nemme aubergineopskrifter næste.,

gå ikke glip af vores Bedst bedømte opskrifter

få det bedste af MyRecipes i din indbakke.