Denne sæson korte typisk gør en (saucy) udseende på Thanksgiving fest og er ofte fremhævede i legende tærte-men-sødt bagværk, da luften bliver rask. Men tranebær har kulinarisk potentiale ud over det velkendte jammy krydderi og opvarmning af tærtefyldning. Faktisk kan dette undervurderede medlem af bærfamilien prale af en imponerende liste over sundhedsmæssige fordele, især når de indtages frisk. Så kan du spise rå tranebær? Ja, det kan du helt sikkert…,og det vil gøre din krop godt. Fangsten er, at friske, rå tranebær-selv i højsæsonen-ikke er lige så gane-behagelige som for eksempel en håndfuld modne blåbær. Skriv dem dog ikke af: disse oddball bær kan være mere sure end søde, men de er alvorligt gode for dig. Her er scoop om, hvordan man spiser dem friske.
kan du spise rå tranebær?
Yep, du kan og bør spise rå tranebær., Men før du bringer hjem en plastikpose fra butikken med det formål at poppe dem som slik, skal du være opmærksom: Du kan måske ikke lide at spise rå tranebær—i det mindste ikke alene. En ubehagelig sur eller endda bitter smagsprofil er en egenskab af umodne eller lavsæsonbær af enhver art, men tranebær er forskellige, fordi de altid smager på den måde. Selvfølgelig er smagspræferencer meget subjektive, indtil videre er det fra os at afskrække dig fra at spise tranebær ud af hånden—bare vær opmærksom på, at rå tranebær er kendt for at være bidende acerbic (dvs.tærte og bitter).,
de unikke smagskarakteristika for tranebær forklarer, hvorfor det er langt lettere at finde dem tørrede og dåse end friske. I virkeligheden, vores venner på Agricultural Marketing Ressource Center fortæller os, at kun 5 procent af tranebær høstet gøre det til markedet rendyrket og rå, mens de resterende 95 procent ender behandles på en eller anden måde, og næsten altid sødet. Når det er sagt, er friske tranebær ret lette at finde, især i den kortvarige høstsæson, der begynder i September og strækker sig gennem November i USA.,
sundhedsmæssige fordele ved friske tranebær
denne ydmyge bær har måske ikke nået influencer—status på fødevarepyramiden, men den pakker en punch-og vi taler ikke kun om dens sure smag. Ifølge FoodRevolution.org, tranebær er rige på antio .idanter og indeholder forbindelser, der kan prale af antiinflammatoriske og “bakterieblokerende fordele.,”Som sådan antages regelmæssigt forbrug af rå tranebær at fremme urinvejssundhed såvel som immun-og fordøjelsessystems sundhed, samtidig med at risikoen for kræft, mavesår og degenerative sygdomme, der stammer fra celleskader, potentielt reduceres. Selvfølgelig, spise en bådbelastning af rå tranebær lover ikke en ren sundhedsregning, men det er tilstrækkeligt at sige, tranebær har en god rapport med den menneskelige krop.,
Sådan bruges rå tranebær
på alle måder skal du stadig piske op (eller købe) en lækker tranebærsauce denne feriesæson—bare ved at spise tranebær i den form ikke vil opfylde dit nytårsopløsning en måned i forvejen. Så hvordan bruger du tranebær til at maksimere de sundhedsmæssige fordele? Det er faktisk ret nemt. Vask og hak tyndt et par friske, rå tranebær som garnering til en salat eller en omrøring til din morgen havregryn. Denne brug af den usødet, rå tranebær fremhæver sin unikke smagsprofil uden at det bliver overkill., Du kan også bruge friske tranebær til at fremstille chutneys, salsas og relish (prøv denne lækker krydret og komplekse tranebær-og jalapeno-relish, med tilladelse fra Cape Cod Cranberry Gro .ers Association). Eller hvorfor ikke prøve disse søde kartoffel crostini toppet med tranebær og mandler? Endelig, hvis du føler ferieånden(E), men vil udligne effekterne, skal du bare poppe et par friske tranebær i din varme toddy og kalde det en nat. Bare glem ikke at faktisk spise cocktail garniture.