kastanjer ristning på en åben ild…er de et Allergen?

kastanjer er en af mange trænødder, der kan udløse allergiske reaktioner.

Flick på radioen i denne måned, og du kan høre Nat King Cole bælte ud, “kastanjer ristning ved åben ild…”. Melodien er iørefaldende, men for nogle af os i fødevareindustrien, denne sang efterlader os skrabe vores hoveder. Er kastanjer en kulinarisk møtrik? Hvad med muskatnød? Er det ikke et krydderi?, Verden af nødder kan være lidt nøddeagtig (ordspil beregnet), forvirrende og lækker! Lad os se på et par sjove og vigtige fakta om disse feriefavoritter.

Når du hører ordet møtrik, skal du tænke på en jordnødde eller træmøtrik? Den klogt forklædte jordnødde er en bælgplante, dyrket i jorden, hvis slægtninge er ærter, kikærter og andre bønner. Folk klumper ofte baseballstiften sammen med andre nødder, men denne jordvenlige bælgplante har kun brug for kun fem liter vand for at producere en ounce jordnødder. Versus andre nødder, der bruger mellem nitten til enogfirs liter vand pr.,nu hvor du ved, at jordnødder vokser i jorden, er vi sikre på, at du ved, hvor trænødder vokser – i træer, selvfølgelig! Træ nødder kommer i alle mulige former og størrelser, med nogle tilbyder kodenavne som hasselnød, som undertiden kaldes en filbert. Flirter med fare, skallen af cashe.er giftig, så du vil ikke finde os revner cashe .skaller herovre. Men det er vigtigt at vide afskallede cashe .nødder er sikre, nærende og velsmagende.taler om revner, når nogen siger, at de er en hård nød at knække, griner de ikke!, Gamle Ha .aiianske historier fortæller historier om at placere macadamia nødder mellem brædder og køre over dem for at udvinde kødet fra denne eksotiske møtrik. Heldigvis har teknologien gjort bilmøtrikken forældet.

lidt forvirrende anerkendes kokosnødder som en træmøtrik af Food and Drug Administration (FDA), men de betragtes som en frugt. Muskatnød får en bum rap, da ordet møtrik er i sit navn, selvom muskatnød er et krydderi lavet af et frø!

endelig kan nødder dukke op på usædvanlige steder, som i det glas ferie juble du er ved at rejse., Fødevareallergen mærkning og Forbrugerbeskyttelse Act (FALCPA) omfatter ikke alkohol ingrediens etiketter. Derfor er øl, vin eller spiritus ikke underlagt notering af nogen af de øverste otte allergener. Alcohol and Tobacco Ta.and Trade Bureau overvåger alkoholmærker.

vanskeligt at styre, forbrugerne er nødt til at navigere jordnødder, der bruges til ølfremstilling, bourbons og andre hårde væsker, vinen ældes i møtrik tønder og likører med skjulte møtrik smagsforstærkere. Barer er berygtet for høj krydskontakt risiko på grund af shakers kun skylles, og ikke opvaskemaskine rengøres og hurtigt bevægelige miljøer., Det er bedst for allergiske lånere at holde sig til mindre blandede drikkevarer og kendte mærker.

hvad med kastanjen fra Nat King Coles sang? Kastanjer (kinesisk, amerikansk, europæisk og se .uin) betragtes som en træmøtrik af FDA. Men vandkastanjer, som muskatnød, har kun ordet møtrik i navnet. Vandkastanjer er en akvatisk knol. Derfor bør enhver med en trænødderallergi springe over kastanjen Mr. Cole crooning over og bare nyde ferien og sangen!