Lær at ændre i din kost kan forebygge og nogle gange endda vende sygdomme.,
Sundheden for mange vesterlændinge er gradvist forværret på trods af store fremskridt inden for medicin og sundhed. Antallet af diabetes blandt 30-39-årige steg med 70% mellem 1990 og 1998, og siden 1970 er kræftraten steget.
selv moderne medicin med alle dens fremskridt er ikke kommet med en “magisk pille.,”Overtillid til medicin for at hjælpe os med at forblive sunde virker ikke altid pålidelig, fordi medicinen kan have alvorlige bivirkninger.
en måde bedre fokus ville være at forebygge sygdom i stedet for at vente på det og derefter forsøge at løse det. Den største langsigtede sundhedsfaktor viser sig at være ernæring.
opretholdelse af en sund kost har vist sig at forhindre og endda vende tidlige stadier af hjertesygdomme.,
Kina-undersøgelsen
i begyndelsen af 1980 ‘ erne optrådte forskere fra Cornell University og University of O .ford i et af de største folkesundhedsundersøgelser nogensinde i partnerskab med den kinesiske regering.
den kinesiske premierminister havde allerede tilskyndet til en række kræftundersøgelser, der havde produceret flere årtier med data i det såkaldte Kræftatlas. Atlas gav Cornell-O .ford-forskerne en god primer til deres egen undersøgelse.
Der var to gode grunde til, at undersøgelsen blev udført i Kina., For det første har Kina et meget genetisk homogent samfund, hvilket betyder, at gener ikke ville fordreje resultaterne. For det andet varierer Sygdomsraterne meget efter region nogle gange med en faktor på 100, så hvis genetik ikke skyldes, spiller miljøfaktorer sandsynligvis en stor rolle. Disse betingelser var perfekte til en undersøgelse om, hvordan miljøfaktorer som kost, påvirket sundhed.
en anden stor mulighed for undersøgelsen var, at kostvaner i Kina varierer mellem primær plantebaseret til et mere dyrebaseret protein, hvilket giver en god mulighed for at se, hvordan det korrelerer med specifikke sygdomme.,
dyrebaserede diæter
et kinesisk forbrug af dyrebaseret protein er tæt bundet med at spise mindre fedt. En undersøgelse fandt, at kinesiske kvinder, hvis indtagelse af diætfedt i gennemsnit var 24%, Havde en højere risiko for at udvikle brystkræft end dem, hvis indtagelse var 6%.
Kina-undersøgelsen afslørede en stærk forbindelse mellem diæter med højt indhold af animalske proteiner og kræft.
lavprotein kostvaner har evnen til at nedsætte en .ymaktiviteten med 76%. En .ymer gør det muligt for kræftfremkaldende stoffer at omdanne normale celler til kræftceller., Selv hvis kræftfremkaldende stoffer er til stede i kroppen, er det mindre sandsynligt, at de inficerer kroppens celler, fordi der er omkring 76% mindre en .ymaktivitet på diæt med lavt proteinindhold.
tumorer udvikler sig gennem en forløber ved navn foci, hvilken tilstedeværelse og størrelse primært bestemmes af proteinindtag, ikke tilstedeværelsen af kræftfremkaldende stoffer.
dyreforsøg viste, at lave doser aflatoksin (kræftfremkaldende stoffer) i kombination med højt niveau af animalske proteiner udviklede ni gange så mange tumorer som store mængder aflatoksiner og en lavprotein diæt.,
interessant nok oplevede rotter udsat for plantebaserede proteiner som hvede eller soja ikke vækst i foci (præ-kræft).
en plantebaseret kost
disse undersøgelser viser, at plantebaserede kostvaner kan forhindre fremme af kræft. Kvinde er bedre stillet med en plantebaseret kost, fordi det reducerer sandsynligheden for at få brystkræft betydeligt.
en plantebaseret kost er også sundere på grund af det høje fiberindhold. Kost med højt fiberindhold korrelerer med lavere kolesterol i blodet og lavere forekomster af tyktarms-og endetarmskræft.,
plantebaserede kostvaner giver også dyrebare antio .idant næringsstoffer, som bekæmper skadelige frie radikaler i kroppen. Frie radikaler kan forårsage makuladegeneration, som kan føre til gradvis blindhed.
spiser rigtigt
forfatteren skabte 8 principper for en bedre ernæring baseret på det, han lærte.
princip 1
vores krop har brug for en vild række komplekse næringsstoffer eller biokemisk bonan .a, som han kalder det. I stedet for at fokusere på individuelle næringsstoffer bør vi gå efter sort.
princip 2
vitamintilskud kan ikke erstatte gode hele fødevarer., Isolerede næringsstoffer er spild af penge, og nogle af dem er endda potentielt farlige, da de kan forårsage en forgiftning.
princip 3
plantebaserede fødevarer har en meget bedre næringsprofil end dyrebaserede fødevarer. Plantebaserede fødevarer har meget mere antio .idant, fiber og mineralindhold end dyrefoder.
kolesterol er afgørende for vores helbred, men vores kroppe kan producere alt, hvad de har brug for, så det er ikke vigtigt at forbruge dem i mad., Vores kroppe har det bedre med solskin og beta-caroten, vitaminforstadierne af vitamin A og D, fordi de derefter har kontrol over mængde og timing.
princip 4
gener bestemmer ikke sygdom alene, de skal aktiveres eller udtrykkes først, og at aktivering har meget at gøre med ernæring.
princip 5
længe før moderne kemikalier som antibiotika og hormoner blev introduceret i vores fødevarer. Folk begyndte stadig at opleve mere kræft og hjerte-kar-sygdomme, da de startede en mere dyrebaseret kost.,
lektionen: økologiske fødevarer er kun marginalt bedre end konventionelle fødevarer. Økologisk oksekød har stort set den samme næringsstofprofil end konventionelt oksekød, så det udgør stadig næsten den samme sundhedsfare.
princip 6
ernæring, der forhindrer sygdom, kan også standse eller vende sygdommen.
princip 7
Du kan forhindre sygdomme overalt med en god enkel diæt. En god kost for at forhindre en sygdom vil ikke forårsage en anden anden.
princip 8
Der er en synergi mellem en sund kost, der er i stand til at forebygge sygdomme og fysisk energi., Der er også en synergi mellem fysiske øvelser og god ernæring. Summen er bedre end hver del alene.
er du klar til at ændre dit liv med en mere sikrere, mere uddannet kost?
Hent bogen nu