sommeren starter i denne uge, en god tid til en fiskekogning. Hvad ville du kalde væsenet ovenfor?
Nej, Det er ikke en babyhummer eller en mærkelig udseende rejer. Hvad du kalder det afhænger sandsynligvis af, hvor du voksede op. Du kender det måske som en ” languster,” “krebs,” eller ” CRA .dad.”
den sidste er nok den mindst kendte, men ikke den mest ukendte., Folk strømmede til Merriam-Merebster for at slå op “CRA .dads”, efter at forfatteren Celia O .ens optrådte i et tv-program for at diskutere hendes første bog, hvor Cra .dads synger. (Svaret: kun i ørkenen, når kun du kan høre dem. Og så forestiller du dig det nok. CRA .dads synger ikke.)
ICYMI: håndtegn er nyttige—men ikke universel
“Crawdad,” M-W hjælpsomt forklarede, “er synonym for de ord, languster og krebs, der er anvendt hovedsagelig vest for Appalacherne til at betyde akvatiske dyr, som ligner en lille hummer og lever i floder og vandløb.,”I vores erfaring kaldes de også “CRA .daddies”, en diminutiv. Og nogle få steder, ordbogen for Regional engelsk siger ,de kaldes ” CRA .dabs.”
men de er ikke fisk; de er krebsdyr, fætre af hummer og rejer og krabber og andre arter. De fik ikke deres fishy navne, fordi de bor i vandet. Faktisk lever nogle “languster” på land såvel som i vand., I stedet, som M-W says:
Sign up for CJR daglige e-mail – Krebs er en ændret form i Midten engelske ord crevis, der stammer fra Anglo-fransk ord, der creveis, som havde stress på anden stavelse. Denne stavelse blev hørt og gentaget som fisk ofte nok til at ændre ordet mod det mere engelskklingende navn.”
” Cra .fish ” er sandsynligvis den mest almindelige brug i USA., Udvid regionalismen endnu længere, selvom, og du kan finde “languster” i London fiskemarkeder. Men der er det virkelig en “spiny hummer”, også kaldet en ” tornet hummer.”Det er hummer med pæne haler, men uden de store kløer.
Billede via Wikimedia Commons.
Der er endnu en fætter, som franskmændene kalder “jomfruhummer,” og de ser ud som dette:
Billede via Wikimedia Commons.,
de ligner mere “languster” end “hummer” med længere klør.
vent. Det bliver værre: disse “langoustine” kaldes også “Dublin Bay rejer,” siger m -.. “Rejer” betragtes normalt som et synonym for rejer, selvom, videnskabeligt set,” rejer “- familien inkluderer, m-says siger, “Enhver af forskellige bredt distribuerede spiselige decapod krebsdyr” inklusive det, vi kalder her “langoustine.”(Det franske ord for “rejer” er “crevette,” tager os tilbage til ” creveis.”)
men vent. Der er mere! Du kan også finde “langostino.”
På trods af sit italiensk-klingende navn., “langostino” kommer fra spansk for … “spiny hummer” eller ” little hummer.”Selvom de undertiden markedsføres som hummer (og også kaldet “s .uat hummer”), er de tættere knyttet til eremit eller porcelænskrabber. Dette nyttige diagram fra seafoodsource.com viser forskellen.
i USA skal fødevaremærkning fortælle dig, hvad du spiser. Som Seafoodsource siger, kan menuer og andre fødevareetiketter kalde “langostino” “hummer”, så længe der tilføjes en modifikator, som “langostino hummer” eller “S .uat hummer.,”Men i 2016 testede Inside Edition” hummer “på 28 restauranter landsdækkende og fandt, at mere end en tredjedel opkrævede for hummer, men solgte noget billigere, inklusive” langostino.”
restauranter og skaldyrsbutikker, der søger at tiltrække klassikere publikum og højere priser, kan være tilbøjelige til krebsdyrinflation, hvor det mere avancerede ord erstatter nøjagtighed i mærkning.
så næste gang du går for at købe nogle “langoustines”, skal du sørge for, at de ikke er rigtig “crayfish”, “crayfish” eller “CRA .dads”, som du måske kan hente i en mudret baghave.
eller bare bestille en burger.,
ICYMI: hvordan kadence påvirker sætningsstruktur
topbillede :billede af Perkons via.