Denne nemme chokolade souffl! vil gøre enhver chokolade elsker dåne! At lave souffl .s behøver ikke at være umuligt svært. Du skal bare have et godt sæt instruktioner, og vi har fået dig dækket med en detaljeret opskrift, komplet med en video demonstration.
Alvorligt, så læs disse anvisninger. Er der noget virkelig så svært? Jeg er ekstra ordrig i mine instruktioner for at hjælpe dig gennem terminologien. Det er som om jeg holder dig i hånden hele vejen., Du vil være så stolt af dig selv, når du gør det. Så gå! nu! Varm lidt fløde, smelt lidt chokolade, pisk nogle æggehvider, fold det hele sammen og derefter bam…gourmet dessert. Det var godt.
hvilken størrelse ramekin skal jeg bruge til at lave en chokolade souffle? Hvordan ved jeg, hvilken størrelse Min ramekin er?
denne opskrift er designet til en 8 ounce ramekin. Vi har fundet ud af, at dette er den optimale størrelse for en enkelt servering. Ikke sikker på, hvilken størrelse din ramekin er? Mål det! Fyld det op med lidt vand, og hæld derefter det vand i en flydende målekop. Du ved, hvilken størrelse du har.,pro TIP: Sørg for at smøre din ramekin! Smøring af din ramekin hjælper den med at bage mere jævnt. Smør fungerer bedst til smøring af en ramekin, når du laver souffler. Du kan også drysse lidt granuleret sukker over smøret for at give din souffel en lækker sukkerholdig skorpe, der får dig til at ligne en professionel.
hvilken slags chokolade skal jeg bruge?
denne opskrift kræver semi-søde chokoladechips. Chokolade kommer i forskellige grader af kvalitet, der påvirker den endelige smag. Vi anbefaler at bruge en god kvalitet chokolade chip som Guittard eller Ghirardelli., Chokoladechips er den nemmeste løsning. Du kan også bruge en semi-sød bagning chokolade bar, men du bliver nødt til at hugge det op. Brug af chokoladechips sparer dig for trinnet. Hvis du er en mælkchokoladelsker, fungerer denne opskrift også med mælkchokoladechips, men nogle synes måske, at det er lidt for sødt.
hvad betyder det, når det kræver stive toppe på æggehvider?
souffler af enhver smag kræver, at æggehvider piskes, indtil der dannes stive toppe. Dette kan gøres ved hjælp af en håndmikser, en stativmikser, eller hvis du har stærke arme, kan du også gøre det med en trådpisk., Stive toppe beskriver æggehvider, der holder deres form og ikke falder sammen. Når du fjerner dine piskeris eller piskeris, nogle af gg whitehite vil stige op og skabe toppe. Hvis de holder kort og langsomt kollapser, har du oprettet bløde toppe. Stive toppe vil holde deres form i lang tid.
PRO-TIP: sørg for at folde æggehviderne i din chokolade-blandingen forsigtigt. Du ønsker at holde så meget af luften, som du har slået ind i dine æggehvider som muligt. Vær forsigtig og tålmodig. Rør ikke eller bland., Sørg for, at du folder blandingen for at holde luften inde.
se videoen nedenfor, hvor Rachel vil lede dig gennem hvert trin i denne opskrift. Nogle gange hjælper det med at have en visuel, og vi har altid fået dig dækket af vores madlavningssho.. På Facebook Facebook-side kan du finde den komplette samling af opskrifter på YouTube, Facebook Watchatch, eller vores Facebook-side, eller lige her på vores hjemmeside med deres tilsvarende opskrifter.,
Nem Chokolade Soufflé
12 ounces semi-sweet chocolate chips
-
Prepare four 8-ounce ramekins by greasing the bottom and sides with butter., Drys lidt sukker på dem.
-
opvarm den tunge fløde over medium varme i en lille gryde. Læg den hakkede chokolade i en blandeskål. Når cremen begynder at simre, skal du straks fjerne den fra varmen og hælde over chokoladen. Lad det stå i et par minutter, og rør det derefter, indtil det er glat.
-
tilsæt vanilje, knivspids salt og æggeblommer til chokoladen og rør, indtil de er grundigt kombineret og glatte. Sæt til side for at køle af.,
-
Forvarm ovnen til 425 grader.
-
læg æggehviderne i skålen på en stativblander. Pisk på højt, tilsæt gradvist i sukkeret, indtil de hvide danner stive toppe. Dette bør tage flere minutter. Stive toppe betyder, at du kan stikke en ske eller gummiskraber ind og trække den ud, og æggehviderne danner en lille selvholdende top i stedet for bare at smelte tilbage på plads.,
-
Fold den æggehvide blanding i den afkølede chokoladeblanding, indtil den virker temmelig godt kombineret. Folding betyder at bruge en gummiskraber / spatel til at skrabe ned til bunden og folde den over på toppen og dreje din skål, mens du går. Du ved, at det kombineres, når du ikke længere kan se bits af det hvide æg. Folding holder det fluffy, mens blanding ville dræbe fluffiness. Hæld i de tilberedte ramekins.
-
Sæt dem i ovnen og luk døren., Reduce the heat setting to 375 degrees. Bake for 15 minutes for small ramekins, and 25 minutes for larger ones.
Nutrition
Denne opskrift først dukkede op på Ophold I Hjemmet Kok på September 18, 2013