Maple Glaseret Donuts

Hvad er falder uden donuts?! Disse Pillo .y bløde ahorn glaserede Donuts er min seneste efterår besættelse. Disse er friturestegt og glaseret med super simpel ahorn-flavored glasur. Gør omkring 12 donuts og 12 doughnut huller.

det tog mig lang tid at beslutte, om jeg skulle teste en hjemmelavet donutopskrift, fordi det er meget lettere at hente butikskøbte donuts. Det er en kendsgerning., Men fordi jeg lever efter mottoet “hjemmelavet er altid bedre”, gik jeg alligevel med det, og lad mig fortælle dig…disse hjemmelavede ahornglaserede donuts er den bedste ting nogensinde!

doughnutdejen er krydret med efterårsmag – kanel og muskatnød – og ahornglasuren til disse donuts er fantastisk. Alvorligt er disse ahornglaserede donuts ultra lækre. Jeg tror, jeg lever mit bedste liv her!

at lave stegte donuts fra bunden, især fra gæret dej, kan være skræmmende, men jeg er her for at fortælle dig, at det ikke er det! Det er nemt, og det tager kun lidt tålmodighed, mens dejen stiger.,

dybstegte Ahornglaserede Donuts

stegte donuts vs. Bagt donuts? Det er en uendelig debat mellem mig og en af mine venner.

så jeg vil bare sige det: stegte donuts er svaret!gør mig ikke forkert, Jeg elsker Bagt donuts, men intet kan sammenlignes med luftige og Pillo .y-bløde stegte donuts. Sammenlignet med stegte donuts har Bagt donuts en tendens til at være tæt og kage.,

Her er hvorfor jeg elsker denne maple glaseret donut opskrift:

• Pillowy bløde og luftige
• dejen er krydret med fald varianter: kanel og muskatnød
• maple glasur er virkelig let at lave!

Maple Glaseret Donuts Ingredienser

Her er hvad du skal bruge:

• Mælk: Det flydende element, og bruges til at aktivere gær. Brug hel eller 2% mælk.
• aktiv tørgær: sørg for, at den ikke er udløbet!
• granuleret sukker: granuleret sukker vil holde disse donuts luftige. Udskift ikke brunt sukker.,
• æg: giver fugt og struktur.
• usaltet smør: smeltet og afkølet.
• vaniljeekstrakt: til smag.
• Salt: Salt A Saltays bringer smagene ud!krydderier: stødt kanel og frisk revet muskatnød.
• brødmel: jeg testede denne opskrift med AP mel vs. brødmel og havde bedre resultater med brødmel. Blødere og mere luftige.
• vegetabilsk olie: til stegning.Maple glaazee: lavet af konditor eller pulveriseret sukker, mælk, ahornsirup, ahornekstrakt, vaniljeekstrakt og salt.,

Værktøjer Du har Brug for

Bortset fra det grundlæggende (skåle, måling kopper, osv.), der er et par værktøjer, som jeg anbefaler til dette maple glaseret donut opskrift, herunder alternativer:

• Stand mixer: Gør blande/æltning så meget lettere og mindre rodet. Hvis du ikke har en eller foretrækker ikke at bruge en, kan du også blande og ælte for hånd!
• rullestift: du skal bruge den til at rulle dejen til 1/2 tommer tyk. Alternativer: en tom glasflaske eller højt drikkeglas.,
• stor hollandsk ovn: du har brug for en kraftig bundpotte, der holder varmen godt. En stor hollandsk ovn er perfekt. Eller brug en dedikeret frituregryde; jeg har en T-fal frituregryde, og jeg elsker det.
• Candy termometer: friturestegning skal ske ved en bestemt temperatur (375 grader F). Et sliktermometer er nyttigt, fordi du kan lade det klippes til gryden og vide, om du har brug for at reducere eller øge varmen. Alternativer: et grundlæggende køkkentermometer, der går helt til 400 F (men du kan ikke klippe det åbenlyst)., Hvis du har en dedikeret frituregryde, har de normalt en indstilling, der opvarmer olien til den rigtige temperatur.
• Donut cutter: gør det bestemt meget lettere at skære dejen. Alternativer: runde kiks eller cookie cutters.

Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kommentere nedenfor!

Den Gær

Først og fremmest, og vigtigst af alt, bevis gær! Proofing gær betyder at kontrollere, om gæren er god at bruge ved at “vække den op.,”Hvis gæren ikke er god (skummer ikke op), Kass Andr og start forfra med frisk gær.

nu den faktiske dej: du leder efter en tyk dej, der er håndterbar, blød og lidt klæbrig. 4 minutter, pisk dejen, og hvis den springer tilbage, er den klar. Det betyder, at det er elastisk som gluten har udviklet sig. Hvis det ikke springer tilbage, skal du fortsætte med at ælte i et par minutter mere.

men ikke over-ælt det! Du kan se, om du er over-æltning, hvis det føles hårdt og tæt, hvilket vil resultere i tunge og tætte donuts., Hvis du tror, du har over-æltet dejen, kan du rette det ved at lade det stige 1 time længere end anbefalet. Eller du kan starte forfra!

ahorn glasur til Donuts

ahorn glasur eller glasur er super enkel. Pisk blot følgende ingredienser:

4 kopper pulveriseret sukker, plus mere, hvis der ønskes tykkere konsistens (Ja, 4 kopper!)
1/4 kop mælk, ca.
1/4 kop ahornsirup
1/2 tsk salt
1/2 tsk vanilje ekstrakt
1 / 4 tsk maple ekstrakt, plus mere til at smage

Quick tip: Glasurer er alle om eye-balling det!, Tilsæt altid væskekomponenten lidt efter lidt. Jeg ved ikke hvorfor, men nogle gange behøver det bare ikke så meget væske.

konsistens: glasuren skal være tyk nok, så den ikke bliver helt absorberet i donuts.

se på disse skønheder! Denne opskrift gør omkring 12 donuts og 12 doughnut huller.normalt vil jeg sige, at jeg vil spise dem alle selv, men jeg er temmelig sikker på, at min krop ikke kan tage 12 donuts…og 12 donuthuller. Disse ahornglaserede donuts er bestemt beregnet til deling!,

Hvis du er på udkig efter mere efterårs-inspireret slik:

• Apple Bundt ‘ Kage
• Klassisk Æbletærte (med forkogt Apple Fyldning)
• Mørk Chokolade, Tranebær Boller
• Græskar Brulee Tærte med min ven Sandra på Wienerbrød Fortællinger

Tak for læsning, og glem ikke, at pin-denne opskrift!

Hvis du prøver min opskrift, skal du bruge #cookingformysoul på Instagram! Følg Facebook Instagram, Pinterest for de nyeste sjove opdateringer og opskrifter!,