Migas-du kommer til at elske disse let Tex-Mex migas lavet med æg, tortilla chips, og alle toppings! Nyd til morgenmad, frokost eller middag, og de er så gode serveret som morgenmad tacos!
Migas
Det er sjældent, at du finder en opskrift, der virker for alle tre måltider på dagen, men migas er perfekt til ethvert måltid! Da de er lavet med æg, laver de en perfekt morgenmad, men migas er hjertelig nok til middag og let nok til frokost også., Plus, de er så lækre, du vil gerne spise dem til hvert måltid.
Hvis du ikke har haft migas, lad mig introducere dig. Jeg blev forelsket i migas i Austin, te .as år siden. Te. – me. migas er utroligt og en traditionel morgenmad skål lavet med røræg, strimler af stegte tortillas (eller tortilla chips til en genvej), ost, løg og tomater.
Du kan spise migas i en skål med dine foretrukne me .icanske toppings eller sætte dem i majs tortillas for virkelig lækker Migas morgenmad Tacos, min favorit måde at spise migas.,
denne opskrift er inspireret af Veracru.All Natural ‘ s migas breakfast tacos i Austin. De er min favorit, og jeg må sige, at min opskrift er temmelig tæt på originalen. Jeg var nødt til at genskabe dem derhjemme, fordi de er så gode, og jeg higer efter dem hele tiden. Jeg er glad for, at jeg lavede hjemmelavede migas, fordi de er så enkle, og hele vores familie elsker dem nu.
Migas Ingredienser
Migas er lavet med basale ingredienser, men de smager SÅ godt!, Migas er traditionelt lavet med hærdet majs tortillas tilovers fra tidligere måltider, men jeg bruger tortilla chips for at gøre det lettere. Du kan helt sikkert stege gamle majs tortillas, hvis du ønsker det.
Her er de ingredienser, du har brug for for at lave migas. Bemærk – Jeg laver milde migas, så børnene også kan nyde dem. Hvis du vil krydre tingene, kan du tilføje jalape !o til ingredienslisten!
- æg– brug almindelige store æg.
- mælk eller vand-eller whishisking i æggene for at gøre dem fluffy og cremet!
- Salt og sort peber-et must for smagsstoffer æg!,
- smør-til panden. Du kan bruge olivenolie eller avocadoolie, men jeg elsker smagen smørret tilføjer. Monterey Jack ost-strimlet Monterey Jack ost smelter ind i æggene gør dem super cremet og teatralsk! Hvis du vil krydre tingene, kan du bruge Pepper Jack ost.
- Tortilla chips-bryde op tortilla chips i bid-størrelse stykker.
- rødløg-hakket rødløg tilføjer smag og farve!
- tomat-hakket tomat, du vil elske pop eller rød!
- Cilantro– frisk koriander tilføjer så meget smag!, Hvis du ikke er interesseret i koriander, kan du lade det være ude, men det er så godt!
Hvordan man kan Gøre Migas
Gør migas er så simpelt som travlt med æg! De mødes så hurtigt, hvilket gør dem perfekte til enhver tid, du ønsker et lækkert, fyldende og sundt måltid.
- Pisk æg og mælk eller vand i en medium skål, indtil det er godt kombineret, krydre derefter med salt og peber.
- få en stor stegepande opvarmet over medium opvarmet og tilsæt smørret., Når det smelter hæld æggene i og rør dem ofte med en spatel, indtil de er lidt forvrænget og bare sat-kun omkring 30 sekunder!
- nu tilføje i ost, tortilla chips, løg, tomat, og koriander. Jeg elsker en farverig, sydende pande! Hvis du vil krydre tingene, kan du også tilføje nogle hakket jalape .o.
- træk spatelen hen over gryden i lange fejninger. Du vil begynde at se store, cremede ostemasse form. Når de for det meste er indstillet, men stadig lidt løbende i midten, trækkes gryden af varmen. Dette vil kun tage et minut eller også. Kog ikke æggene over.,
- lad æggene stå i den varme gryde for at afslutte madlavningen, mens du får toppings klar!
Hvordan til at Tjene Migas
Her er et par af vores foretrukne ting til at fungere med Migas! Du kan lægge dem i en skål med nogle toppings:
- Refried bønner
- Sorte bønner
- Avocado eller Guacamole
- Salsa
- Pico de Gallo
- Mexicanske ris eller Koriander kalk ris
ELLER…spiser dem vores foretrukne måde…tacos! Migas morgenmad tacos er de bedste!, Tjene i majs tortillas med taco toppings. Hvis du er bekymret for majs tortillas bryde, kan du altid fordoble op på tortillas!,ins med Pølse, Spinat og Ost
Morgenmad/Brunch
Migas
Instruktioner
-
I en mellemstor skål, tilsæt æg og mælk eller vand., Visp indtil godt kombineret. Smag til med salt og peber.
-
varm en stor stegepande over medium-høj varme og tilsæt smør. Når smøret er smeltet, tilsæt æggene og kog under omrøring ofte med en silikone spatel, indtil det er let forvrænget og lige indstillet, cirka 30 sekunder. Tilføje ituskårne ost, tortilla chips, løg, tomat, og koriander.
-
brug spatelen til at lave lange fejninger over panden, indtil du ser store, cremede ostemasse., Når æggene er blødt indstillet, men stadig lidt løbende på steder, skal du fjerne gryden fra varmen. Lad æggene sidde for at afslutte madlavningen, mens du får toppings klar.
-
Du kan tjene migas med toppings eller gøre migas breakfast tacos. For at samle tacos skal du give æggene en omrøring og derefter placere rørægblandingen i midten af en majs tortilla. Top med ønskede toppings. Serveres straks.,
Nutrition
Have you tried this recipe?
Leave a comment below and share a photo on Instagram., Tag @tandopeasandpod og hashtag det med #T withopeasandtheirpod