Varm, klistret, og perfekt sød—Paula peach cobbler er trifecta! Peach cobbler, der er en sydlig institution, er en hæfteklamme på dessertmenuen på alle Paulas restauranter. Folk fra hele verden rave om Paulas gengivelse af denne sydlige søde, og siden August er National Peach Month, troede vi nu er det perfekte tidspunkt at dele, hvordan man laver denne fersken ivrige opskrift.
Start med at samle dine ingredienser., Du skal bruge følgende:
- 1 ½ kopper self-rising flour
- 1 stick smør
- ½ kop vand
- 2 kopper sukker, opdelt
- 4 kopper skrællet og skåret i skiver ferskener
- 1 ½ kopper mælk
- stødt kanel (valgfrit)
Nu hvor du har fået dine ingredienser prepped og er klar, er det tid til at få cookin’!
Forvarm først din ovn til 350F. mens du venter på, at din ovn opvarmes, skal du kombinere de skrællede og skivede ferskner med vandet og en kop sukker i en gryde, og sørg for at blande det godt., Bring fersken og snart-til-være sirup i kog og derefter det simre i 10 minutter; derefter, fjerne gryden fra varmen. Hvis du ikke har friske ferskner, kan du bruge den samme proces med frosne ferskner eller springe over denne del og bruge dåse ferskner—bare sørg for ikke at dumpe sirupen fra de dåse ferskner!
Dernæst vil du sætte smøret i en 3-kvart bageplade og kaste skålen i ovnen, så smøret kan smelte.
i en separat skål blandes den resterende kop sukker med det selvopstigende mel og mælken langsomt for at forhindre, at den klumper sig sammen., Når dit smør er smeltet, skal du fjerne bagepladen fra ovnen og hæld melblandingen over det smeltede smør. Nu er denne del utrolig vigtig: rør ikke melblandingen i smørret.
næste sked frugten oven på det hele, og hæld derefter forsigtigt sirupen—rør ikke igen. Hvor meget sirup du bruger er op til dig. Selvfølgelig jo mere sirup du hælder i, jo vådere og gooier bliver din færdige skomager. Paula kan lide masser af sirup i sin skomager! Endelig, hvis du vælger at bruge det, drys toppen med jord kanel., Paulas sprinkle har en tendens til at være mere på den tunge side, men du kan bestemme, hvor meget eller hvor lidt kanel du og din familie kan lide.
til sidst skal du bage den i din ovn i 30 Til 45 minutter—dejen stiger til toppen under bagning.dreng, er du i en godbid! Denne skomager er så god, som du serverer den, men vi kan godt lide den toppet med frisk flødeskum eller, vores personlige favorit, vaniljeis.